Vážení hostia,
vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!
Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!
S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
* * *
250ml Slepačí vývar, cestovina – niťovky, zelenina a mäso
A: 1, 3, 7, 9
3,50 €
150g Dusené hovädzie zadné z mladého býčka ( falošná sviečková )
Paradajkovo – zeleninová remuláda, 200g Talianske cestoviny s bazalkovým pestom ( obsahuje orechy ) a parmezánom | A: 1, 3, 7, 8
9,50 €
150g Grilovaný steak z lososa & šalát Nicoise
250g Šalát Nicoise ( baby zemiaky, fazuľkové struky, sherry paradajky, baby špenát, artičoky, čierne olivy a varené vajíčko ) marinovaný olivovým olejom, vinným octom, soľou a čiernym mletým korením | A: 1, 3, 4
11,50 €
150g Medailóniky z teľacej sviečkovice ( Sous Vide )
Omáčka: z pečených teľacích kostí a konfitovaného cesnaku, 200g Zemiakové pyré, 100g Anglická zelenina ( dusená sezónna zelenina na masle ) | A: 7
16,50 €
100g U nás pripravovaný čokoládový veterník podľa Rudka a Peťka
A: 1, 3, 7
3,90 €
150g Hovädzí Rump steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukola, paradajka, uhorka a varené vajíčko, 50g Čedarový dip s jalapeño papričkami | A: 7
14,50 €
350g Arborio Rizoto s kuracím mäsom, baby karotkou, hráškom a bazalkou
( Kuracie prsia, zeleninový vývar, bazalka, biele víno, maslo, smotana a strúhaný parmezán ), 30g Strúhaný Parmezán | A: 7
12,50 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
10,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
250ml Cuketová polievka zo šalviou ( číra ), maslovo - krupicové halušky
A: halušky : 1, 3, 7
3,50 €
150g Grilované medailóniky z bravčovej panenky
Omáčka: zo zeleného korenia, 50g Sezónny šalátik ( Vinegrett ), 200g Restované zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | A: 7
9,50 €
300g Ravioli plnené rikotou, baby špenátom a parmezánom
100g Pyré z čerstvých paradajok, šalotky, červeného vína a bazalky, 50g Dekorácia: fritovaným zeleninovým julienne a posýpka s parmezánu | A: 1, 3, 7
11,50 €
160g Viedenské vyprážané teľacie rezne / teľacie karé /
200g Batatovo – zemiakové pyré, 70g Miešaný sezóny šalátik s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 3
16,50 €
90g Pomarančové Tiramisu, „parfumované“ bielym rumo
( pomarančová marmeláda, biskvit, Mascarpone a strúhaná čokoláda, Bacardi ) | A: 1, 3, 7
3,90 €
150g Hovädzí Rump steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukola, paradajka, uhorka a varené vajíčko, 50g Čedarový dip s jalapeño papričkami | A: 7
14,50 €
350g Arborio Rizoto s kuracím mäsom, baby karotkou, hráškom a bazalkou
( Kuracie prsia, zeleninový vývar, bazalka, biele víno, maslo, smotana a strúhaný parmezán ), 30g Strúhaný Parmezán | A: 7
12,50 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
10,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
250ml Gulášová polievka ( hovädzie zadné )
50g Maďarský chlieb ( na objednávku ) | A: chlieb: 1, 3
3,50 €
150g Vyprážaný kurací rezeň ( kuracie prsia SK ) v bezlepkovej úprave
( bezlepková múka a bezlepková strúhanka ), 200g Slovenský zemiakový šalát z kyslými uhorkami a červenou cibuľkou | A: 3
9,50 €
130g Filetovaný zubáč, pečený na kruste z morskej soli
150g Pomelový šalát s feniklom, beluga šošovicou, rímsky šalátom a Frisse šalátom, 30g Bernoisse dresing / majonéza, víno, estragón, olivový olej a citrónová šťava / | A: 1, 4, 7
11,50 €
250g Konfitované jahňacie kolienko na cesnaku
Omáčka z jahňacej šťavy a červeného vína, 200g Kuskus s divokými bylinkami | A: 1, 7, 10
16,50 €
70g Domáca torta podľa Rudka a Peťka
A: 1, 3, 7, 8
3,90 €
150g Hovädzí Rump steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukola, paradajka, uhorka a varené vajíčko, 50g Čedarový dip s jalapeño papričkami | A: 7
14,50 €
350g Arborio Rizoto s kuracím mäsom, baby karotkou, hráškom a bazalkou
( Kuracie prsia, zeleninový vývar, bazalka, biele víno, maslo, smotana a strúhaný parmezán ), 30g Strúhaný Parmezán | A: 7
12,50 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
10,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
250ml Paradajková polievka s bazalkou a strúhaným Parmezánom
A: 7
3,50 €
240g Pečené – konfitované kačacie stehno, omáčka kačacie Demi glas
150g Dusená červená kapusta na červenom víne, 200g Parená kysnutá knedľa | A: 1, 3
9,50 €
400g Parené kysnuté buchty plnené jahodovým džemom a jahodami
30g Mak s práškovým cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7
9,50 €
120g Fritované krokety z ½ kozieho syru, ½ Rikota syru v orieškovej strúhanke
200g Veľký listový šalát marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou, 30g Jablkové chutney | A: 1, 3, 7, 8
11,50 €
150g Grilovaná roláda z králičieho chrbta, baby špenátu a Panchetty ( Sous Vide )
Omáčka Beurre Blanc, 200g Dusená trojfarebná ryža, 100g Grilovaná sezónna zelenina | A: 1, 3, 7
16,50 €
90g Pistáciový cheesecake, mango couilis
A: 1, 3, 7, 8
3,90 €
150g Hovädzí Rump steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukola, paradajka, uhorka a varené vajíčko, 50g Čedarový dip s jalapeño papričkami | A: 7
14,50 €
350g Arborio Rizoto s kuracím mäsom, baby karotkou, hráškom a bazalkou
( Kuracie prsia, zeleninový vývar, bazalka, biele víno, maslo, smotana a strúhaný parmezán ), 30g Strúhaný Parmezán | A: 7
12,50 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
10,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography