DENNÉ MENU - S CHUŤOU POKRAČUJEME ĎALEJ!
Vážení hostia,
Samozrejme stále môžete využiť aj donášku cez Bistro.sk (bezkontaktná platba).
Pri objednávke 10+ obedov na jedno miesto Vám jedlo privezieme zadarmo a na celú hodnotu objednávky Vám poskytneme 10% zľavu
(platí iba pri tetefonických objednávkach, platba možná v hotovosti alebo gastro lístkami).
#spolutoznovazvladneme
s úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
250ml Kapustnica s údeným bravčovým mäsom, klobáskou a zemiakmi
50g Chlieb | A: 1, 3
120g Fricaseé z morčacieho stehna (cibuľka, šampiňóny a zelenina )
100g/30g Zemiaková placka a strúhaný syr (eidam) | 50g Sezónny miešaný šalátik | A: 1, 3, 7
6,50 €
130g Grilovaný Cod filet s kožou (morská treskovitá ryba – chladená)
200g Veľký šalát z listového šalátu, čakanky, rukoly, feniklu a pečenej červenej repy | 30g Kaparovo - citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7
7,90 €
130g Stehno z daniela v kávovej marináde (medium v úprave Sous Vide, krájané na plátky)
Omáčka: divinový demi Glace s medovým karamelom a parfumované hľuzovkovým olejom | 120g Cviklovo – zemiakové pyré | A: 7, 10
12 €
90g Schwarzwaldský koláčik
A: 1, 3, 7, 8
2,50 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dresing: cesnakovo – bazalkový s drvenými paradajkami
7,90 €
150g Grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly a opekané tekvicové semienko | 30g Brusnicový dresing s redukciou červeného vína | A: 1, 3, 7, 8
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Tekvicová krémová polievka, tymianový olivový olej
(z maslovej oranžovej tekvice) | A: 7, 9, 12
220g Konfitované a zapečené bravčové rebrá na spôsob Barbecue
120g Pečené zemiaky „v peci“ s rascou a bylinkami | 30g Smotanový chren, 50g Kyslé uhorky | A: 7
6,50 €
120g Fritované krokety z ½ kozieho syru, ½ ricotty a sušených brusníc
150g Miešaný listový šalát marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 30g Paradajková salsa s acetom, olivovým olejom a bazalkou | A: 1, 3, 7
7,90 €
150g Rump steak v úrave Sous Vide
Omáčka: vínovo - tymianová | 150g Steakové hranolky | 70g Restovaný špenát so šampiňónmi | A: 7, 12
12 €
90g Malinovo – čokoládové tiramisu (no alcohol)
A: 1, 3, 7
2,90 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dresing: cesnakovo – bazalkový s drvenými paradajkami
7,90 €
150g Grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly a opekané tekvicové semienko | 30g Brusnicový dresing s redukciou červeného vína | A: 1, 3, 7, 8
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Šošovicová mliečna polievka na kyslo so zemiakmi
A: 7, 9
130g Maďarský hovädzí guláš (hovädzie zadné)
120g Parená kysnutá knedľa | A: 1, 3, 7
6,50 €
250g Cisársky trhanec s hrozienkami
60g Glazované slivky na bazovom mede | A: 1, 3, 7
6,50 €
130g Grilovaný steak z tuniaka, bazalkové maslo
150g Šalát z listovej zeleniny, nakladaných artičokou a paradajkového Julienne | 30g Citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7
7,90 €
150g „Mini rezníky“- vyprážané medajlónky z bravčovej panenky
120g Štuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7, 10
12 €
70g Domáca torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
2,50 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dresing: cesnakovo – bazalkový s drvenými paradajkami
7,90 €
150g Grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly a opekané tekvicové semienko | 30g Brusnicový dresing s redukciou červeného vína | A: 1, 3, 7, 8
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography