DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Kelová polievka s údeným bravčovým mäsom a zemiakmi

50g Chlieb | A: 1, 3, 7, 12

kurca_stehno

150g Vykostené kuracie stehná fritované v bezlepkovej strúhanke

120g Varené baby zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | 50g Sezónny šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 3, 7

5,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

200g Bulgurový šalát zo strúhanou Sous Vide zeleninou (cvikla, mrkva a zeler) a jogurtovou zálievkou | alebo 150g Listový šalát s citrónovou šťavou a olivovým olejom a caesar dresing | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

kurca_cele

150g Kuracie prsia Supreme plnené Foie Gras

Omáčka: Kurací jus s tymianom a tokajským vínom | 100g/30g Zemiakovo – smotanové pyré a na masle restovaný cukrový hrášok | A: 1, 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Cheesecake s čokoládovým prelivom

A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

250g Talianske smotanové Arborio rizoto s maslovou tekvicou a gorgonzolou

(šalotka, biele víno, smotana, maslo, petržlenová vňatka a parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňatka a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Tom Yum kuracia polievka s kokosovým mliekom a ryžovými rezancami

A: 1, 7, 12

steak

150g Konfitovaný steak z bravčového karé

Omáčka: bryndzová Vellouté | 120g/50g Opekané zemiakové noky a u nás pripravovaná čalamáda | A: 1, 7

5,50 €

cestoviny

200g Tekvicovo – mozzarellové lasagne (pečená maslová oranžová tekvica)

40g Pyré z lisovaných paradajok, sušených paradajok a bazalky | 30g Valeriána šalát a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

hovadzie

120g Hovädzia sviečkovica (Sous Vide) pripravovaná v celku podávaná krájaná na tenké plátky

150g Grilovaná talianska zelenina s balzamikovým octom, olivovým olejom a bylinkami | 50g Opekaná cesnaková bageta a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Jablká v „župane“, vanilková zmrzlina a čokoládová poleva

A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

250g Talianske smotanové Arborio rizoto s maslovou tekvicou a gorgonzolou

(šalotka, biele víno, smotana, maslo, petržlenová vňatka a parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňatka a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Morčacie ragú s koreňovou zeleninou a šafranom

(krémová polievka z morčacieho stehna, koreňovej zeleniny a smotany) | A: 7, 9

hlavne_jedlo1

130g U nás pripravovaný hamburger (mleté hovädzie mäso)

120g Opekaná žemľa, sezónna zelenina a syr cheddar | 100g Fritované zemiakové mriežky a BBQ sauce | A: 1, 3, 7, 10

5,50 €

ryba

130g Morská ryba pečená na kruste z morskej soli / sortiment podľa ponuky /

150g Šalát z feniklu, rímskeho šalátu, cherry paradajok a karotkového jullienne | 30g Jemne cesnakové aioli (olivová majonéza s cesnakom) | A: 3, 4, 8

7,50 €

bravcove

150g Vyprážané medajlónky z bravčovej panenky

120g Štuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

70g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

rizoto

250g Talianske smotanové Arborio rizoto s maslovou tekvicou a gorgonzolou

(šalotka, biele víno, smotana, maslo, petržlenová vňatka a parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňatka a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Consomé z bažanta, zelenina a macesové knedličky

A: 9

hovadzie

120g Hovädzie zadné dusené so zeleninou, tymianom a červeným vínom

120g Dusená dvojfarebná ryža (basmati a indiánska ryža) | 50g Anglická zelenina s maslom | A: 7, 12

5,50 €

cestoviny

200g U nás pripravované tortellini „Quattro formage“

(plnka: syr niva, mozzarella, eidam a parmezán) | 30g Pesto zo sušených paradajok, orechov, čiernych olív a bazalky | Dekorácia rukolou a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7, 8

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g Grilované kačacie prsia a pečienky s vínovou glazúrou

200g Zemiakové lokše plnené glazovanou kvasenou kapustou | Omáčka: kačací demi glace | A: 1, 3, 7, 8

12 €

torta_cela_sefkuchar

80g Čokoládový fondán s malinovou plnkou a karamelizovaný mliečny krém

A: 3, 7

2,90 €

rizoto

250g Talianske smotanové Arborio rizoto s maslovou tekvicou a gorgonzolou

(šalotka, biele víno, smotana, maslo, petržlenová vňatka a parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňatka a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Zemiaková krémová polievka na kyslo

A: 7

kurca_cele

120g Grilované kuracie prsia plnené šunkou a syrom

Omáčka: prírodná kuracia | 120g Fritované zemiakové plátky | 50g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 7

5,50 €

syr

130g V jarnom ceste grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“

200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky a rukoly s glazovanými vlašskými orechami | 30g Sezamovo – medový dresing s bylinkami | A: 1, 3, 7, 8, 11

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Krémové jahňacie ragú s dubákmi a Chardonay

120g Grilovaná kukuričná polenta | 50g V slaninovom opasku grilované fazuľkové lusky | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

100g Malinový teplý kompót & brownies

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

rizoto

250g Talianske smotanové Arborio rizoto s maslovou tekvicou a gorgonzolou

(šalotka, biele víno, smotana, maslo, petržlenová vňatka a parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňatka a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography