DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Pórový krém so smotanou, restovaná oravská slaninka

A: 7

hlavne_jedlo1

150g Grilované medajlónky z bravčovej panenky

Omáčka: bravčový jus z tymianom I 120g Dusená ryža s hráškom I 50g Šalát z červenej kapusty, mrkvy a zeleru so smotanovo – majonézovým prelivom | A: 9

5,50 €

130g Morská ryba pečená na kruste z morskej soli / sortiment podľa ponuky /

150g Šalát z feniklu, listového šalátu, cherry paradajok a karotkového jullienne I 30g Jemne cesnakové Aioli (olivová majonéza s cesnakom) | A: 3, 4, 8

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g Vyprážané medajlónky z bravčovej panenky

120g Štuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou I 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7

12,00 €

torta_kusok

90g Cheesecake s lesným ovocím, šľahačkou a čokoládovým prelivom

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom I Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

spagety

250g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, petržlenová vňať I Marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

250g Rizoto Arborio so zeleným hráškom, smotanou a gongorzolou

(ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, šalotka, cesnak, smotana, maslo a bylinky) I 30g Strúhaný parmezán a marinované hráškové výhonky | A: 7, 8

7,50 €

polievka

250ml Minestrone polievka (zeleninová polievka s paradajkami a bylinkami)

A: 9

hydina

120g Grilované kuracie prsia plnené olivami, suš. paradajkami a mozzarellou

Omáčka: prírodná z kuracej šťavy I 120g Zemiaková kaša (mlieko a maslo) I 40g miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

5,50 €

hlavne_jedlo2

150g Vyprážaný falafel (cícerové guľky)

200g Šalát z grilovanej maslovej tekvice, slnečnicových semienok a výberu listových šalátov I 30g Paradajkovo - cesnakový dip (s kyslou smotanou) | A: 1, 3 ,7, 8

7,50 €

bravcove

150g Konfitované bravčové líčka na šalvii a čiernom pive

90g Paštrnákové pyré na kyslo I 120g Pošírovaná karotka a zelená špargľa | A: 7, 10

12,00 €

zmrzlina

70g Zmrzlinový pohár: výber zmrzliny, ovocie, vanilková šľahačka a čokoláda

A: 1, 3, 7

2,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom I Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

spagety

250g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, petržlenová vňať I Marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

250g Rizoto Arborio so zeleným hráškom, smotanou a gongorzolou

(ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, šalotka, cesnak, smotana, maslo a bylinky) I 30g Strúhaný parmezán a marinované hráškové výhonky | A: 7, 8

7,50 €

polievka

250ml Provensálska lusková polievka s citrónovou šťavou a kôprom

A: 1, 7

bravcove

150g Fašírky z u nás mletého hovädzieho a bravčového

(bezlepková strúhanka a bezlepková „múka“) I 100g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou I 50g Miešaný sezónny šalátik | A: 3, 7, 10

5,50 €

ryba_steak

130g Zapekaný lososový steak so špenátovou krustou

Omáčka: hroznovo - vínový glace I 120g Zemiakovo – smotanové pyré parfumované čerstvou vanilkou | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

130g Pečená roláda z mliečneho prasiatka

Omáčka: persillade – petržlenová I 120g Batatovo – zemiakové pyré I 60g Cesnakové fazuľkové lusky | A: 7, 10

12,00 €

torta_kusok

90g Domáca tvarohovo – malinová štrúdľa

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom I Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

spagety

250g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, petržlenová vňať I Marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

250g Rizoto Arborio so zeleným hráškom, smotanou a gongorzolou

(ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, šalotka, cesnak, smotana, maslo a bylinky) I 30g Strúhaný parmezán a marinované hráškové výhonky | A: 7, 8

7,50 €

250ml Cícerovo – karotkový krém s posýpkou z pražených miešaných orechov

A: 7, 8

hovadzie

120g Dusené hovädzie zadné z mladého býčka

Omáčka: sviečková na smotane I 150g Karlovarská knedľa (žemľová nekysnutá) a 30g brusnicový rôsol | A: 1, 3, 7, 9

5,50 €

hlavne_jedlo2

300g Parené kysnuté buchty so slivkovým lekvárom

30g Posýpka z mletých vlašských orechov, cukru a preliate prepúšťaným maslom | A: 1, 3, 7, 8

5,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

200g Šalát „a la“ Waldorf Astória (zeler, jablká, karotka, vlašské orechy) I Dresing: jogurt, syr s modrou plesňou a citrónová šťava | A: 4, 7, 8

7,50 €

bravcove

150g Medajlónky z bravčovej panenky marinované v slivovici

Omáčka: zo sušených sliviek a braten Jus I 50g Restovaný listový špenát na masle a 100g mini zemiakové placky | A: 1, 3, 7

12,00 €

torta_cela_sefkuchar

70g Čokoládová lávová tortička a malinový couilis

A: 1, 3, 7

2,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom I Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

spagety

250g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, petržlenová vňať I Marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

250g Rizoto Arborio so zeleným hráškom, smotanou a gongorzolou

(ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, šalotka, cesnak, smotana, maslo a bylinky) I 30g Strúhaný parmezán a marinované hráškové výhonky | A: 7, 8

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography