Vážení hostia,
vitajte na stránke reštaurácie MILTON café & restaurant, ktorá sa nachádza v blízkosti centra Bratislavy
a od roku 2012 sa zaoberá hlavne podávaním raňajok a obedov.
Raňajky podávame od 8:00 do 10:00 každý pracovný deň.
K raňajkám Vám ponúkame všetky druhy kávy a čaj Teekanne za 1,00€
Obedy si môžete objednať aj cez donáškové služby Wolt a Bistro.sk,
alebo telefonicky priamo v reštaurácii.
Príďte si vybrať z aktuálnej ponuky a pochutnajte si na výbornom jedle!
S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
* * *
250ml / Backerbsen: Karfiolová krémová polievka, Backerbsen (smažené perličky)
A: 1,3,7
samostatne 3,50 €
150g Grilované morčacie prsia s prosciuttom a mozzarellou, bazalková omáčka
200g Dusená ryža s chia semienkami 50g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 3,7
9,50 €
350g Pasta roláda plnená s cõupé zo zeleného hrášku, špenátu, ricotty a goudy
100g Remuláda z pečenej maslovej tekvice 30g Strúhaný parmezán a frisse šalát | A: 1,3,7
11,50 €
150g / 6, 11 / Prudko grilované plátky z teľacej sviečkovice (marinované v sójovej omáčke, chilli, cesnaku a zázvore)
70g Opekané fazuľkové struky 150g Grilované ryžové rezance so strúhanou zeleninou na sezamovom oleji | A: 6,11
16,50 €
100g Zmrzlinový pohár: duo zmrzlina, ovocie, šľahačka a čokoládová poleva
A: 3,7
3,90 €
150g Roastbeef z teľacieho karé - Sous Vide (podávaný na studeno) & šalát
200g Miešaný listový šalát, paradajka, paprika, uhorka a varené vajíčko 30g Dijonský dresing (horčica, pasterizované žĺtka, olivový olej, citrónová šťava) | A: 3
12,50 €
350g Na bravčovej masti opekané zemiakové šúľance, gorgonzolová omáčka
100g Prudko grilovaná panchetta spolu s baby špenátom | A: 1,3,7
12,50 €
150g/250g Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát
250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej | A: 1,7
11,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10
10,50 €
250ml 24h zeleninové consomé, ryžové rezance a blanžírovaná sezónna zelenina
A: 1,3,7
samostatne 3,50 €
180g Grécka Musaka bez bešamelu (gluten free) zapekaná s mozzarellou (u nás mleté bravčové a hovädzie mäso, lúpané paradajky a baklažán)
150g Fritované zemiakové plátky 60gTzatziki (uhorkový šalát, grécky jogurt, olivový olej, citrónová šťava) | A: 7
9,50 €
150g Grilovaná filetovaná ryba (Sortiment podľa ponuky)
200g Miešaný šalát z listovej zeleniny, skorej kapusty, paradajok a reďkovky 30g Kaparovo – šalviový dip (majonéza a kyslá smotana) | A: 1,3,4,7
11,50 €
300g Pečené zadné bravčové koleno (Sous Vide) podávané vykostené
Omáčka: cesnaková Veloutté omáčka 200g U nás pripravovaná kysnutá – parená chlebová knedľa | A: 1,7
16,50 €
100g / 3, 7 / Krém Karamel , Banánové pyré s „kvapkou“ rumu Zacapa
A: 3,7
3,90 €
150g Roastbeef z teľacieho karé - Sous Vide (podávaný na studeno) & šalát
200g Miešaný listový šalát, paradajka, paprika, uhorka a varené vajíčko 30g Dijonský dresing (horčica, pasterizované žĺtka, olivový olej, citrónová šťava) | A: 3
12,50 €
350g Na bravčovej masti opekané zemiakové šúľance, gorgonzolová omáčka
100g Prudko grilovaná panchetta spolu s baby špenátom | A: 1,3,7
12,50 €
150g/250g Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát
250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej | A: 1,7
11,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10
10,50 €
250ml Hrášková polievka s mätou, a „kvapkou“ limetkovej šťavy
A: 7
samostatne 3,50 €
150g Grilované medailóniky z bravčovej panenky, omáčka zo zeleného korenia
200g Pečené zemiaky s rozmarínom a bravčovou masťou 60g Sezónny šalátik s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 3,7
9,50 €
150g Filetovaná pražma pečená na kruste z morskej soli
200g Závin z lístkového cesta plnený šampiňónmi a listovým špenátom 50g Paradajkové Concassé s balzamikovým krémom | A: 1,3,4,7
11,50 €
150g Grilované jahňacie kotlety (Sous Vide) na cesnakovom oleji
Omáčka: jahňací Demi Glas s tamarinom 200g Zemiakové pyré s bazalkou, 100g Pečená trio paprika v „opasku“ z anglickej slaniny | A: 7
16,50 €
90g U nás pripravovaný citrónový sorbet, zapečený s bielkovou penou
A: 3
3,90 €
150g Roastbeef z teľacieho karé - Sous Vide (podávaný na studeno) & šalát
200g Miešaný listový šalát, paradajka, paprika, uhorka a varené vajíčko 30g Dijonský dresing (horčica, pasterizované žĺtka, olivový olej, citrónová šťava) | A: 3
12,50 €
350g Na bravčovej masti opekané zemiakové šúľance, gorgonzolová omáčka
100g Prudko grilovaná panchetta spolu s baby špenátom | A: 1,3,7
12,50 €
150g/250g Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát
250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej | A: 1,7
11,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10
10,50 €
250ml Teľací vývar, cestovina – niťovky, zelenina a mäso
A: 1,3,7,9
samostatne 3,50 €
240g Vyprážané kuracie stehno s kosťou v bezlepkovej úprave (bezlepková múka aj strúhanka)
200g Zemiaková kaša (mlieko a maslo) 70g Kapustový šalát z mrkvou a sladkou kukuricou | A: 7
9,50 €
150g Grilovaný grécky syr Halloumi & šalát
200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a miešaných olív 40g Dresing: Grécky jogurt, kôpor, olivový olej, cesnak, citrónová šťava | A: 7
11,50 €
180g Grilované kuracie prsia Supreme s glazúrou z lesného medu
Omáčka: kurací jus s pomarančovým Julienne a redukciou pomarančovej šťavy 200g Batatovo – zemiakové pyré 70g Na pare pripravovaná brokolica preliata s prepúšťaným maslom | A: 7
16,50 €
120g Hruška varená v červenom víne, podávaná s vanilkovou zmrzlinou
A: 7,12
3,90 €
150g Roastbeef z teľacieho karé - Sous Vide (podávaný na studeno) & šalát
200g Miešaný listový šalát, paradajka, paprika, uhorka a varené vajíčko 30g Dijonský dresing (horčica, pasterizované žĺtka, olivový olej, citrónová šťava) | A: 3
12,50 €
350g Na bravčovej masti opekané zemiakové šúľance, gorgonzolová omáčka
100g Prudko grilovaná panchetta spolu s baby špenátom | A: 1,3,7
12,50 €
150g/250g Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát
250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej | A: 1,7
11,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10
10,50 €
250ml krutóny Cesnaková krémová polievka, krutóny
A: 1,3,7
samostatne 3,50 €
150g Perkelt z morčacieho stehna (z čerstvou paprikou, paradajkou a bez smotany)
200g Švábske vaječné Spätzle 60g Kyslé uhorky | A: 1,3,7
9,50 €
400g Tvarohové knedličky plnené z čučoriedkami obaľované v opekanej strúhanke a mletých orechoch
30g Francúzska ruby čokoládová omáčka | A: 1,3,7,8
9,50 €
250g/120g Garganelli v bazalkovej krémovej omáčke & grilované krevety
Omáčka bazalková Beurre Blanc: olivový olej, šalotka, cesnak, biele víno, bazalka, smotana a maslo Dekorácia: hráškovými výhonkami a plátkom citróna | A: 1,2,3,7
11,50 €
300g Grilované bravčové rebrá (Sous Vide) s pikantnou marinádou
Omáčka: z bravčovej šťavy, cesnaku, chilli papričiek a čierneho piva 150g Opekaná kukuričná polenta 60g Zapekané paradajky plnené s cuketou a syrom | A: 7
16,50 €
70g Čokoládové Brownies (bezlepkové) s malinovým kompótom
A: 3,7,8
3,90 €
150g Roastbeef z teľacieho karé - Sous Vide (podávaný na studeno) & šalát
200g Miešaný listový šalát, paradajka, paprika, uhorka a varené vajíčko 30g Dijonský dresing (horčica, pasterizované žĺtka, olivový olej, citrónová šťava) | A: 3
12,50 €
350g Na bravčovej masti opekané zemiakové šúľance, gorgonzolová omáčka
100g Prudko grilovaná panchetta spolu s baby špenátom | A: 1,3,7
12,50 €
150g/250g Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát
250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej | A: 1,7
11,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10
10,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography