Vážení hostia,
S úctou
zodpovedný vedúci Michaela Vadovičová,
šéfkuchár Rudolf Ružovič.
MILTON cafe & restaurant
* * *
250ml Cuketová polievka zo šalviou ( číra ), maslovo - krupicové halušky
A: halušky : 1, 3, 7
4,00 €
150g Pečené morčacie stehno na koreňovej zelenine
Omáčka: z morčacej šťavy, koreňovej zeleniny, bieleho vína a konfitovaného cesnaku, 200g Dusený kuskus, 70g Kapustovo – mrkvový šalátik z cukrovou kukuricou a sladkokyslým nálevom | A: 1, 3, 7
10,00 €
350g Ricottové lievance
100g Marhuľová omáčka a škoricový cukor | A: 1, 3, 7
10,00 €
150g Falafel ( cícerové guľky ) & šalát
100g Šalát: Julienne z ľadového a rímskeho šalátu z dvoch druhov mrkvy a červenej reďkovky | A: 1, 3, 7, 11
11,50 €
150g Prudko grilované plátky z teľacej sviečkovice
( marinované v sójovej omáčke, chilli, cesnaku a zázvore ), 70g Opekané fazuľkové struky, 150g Fritované zemiakové hranolky | A: 6, 11
17,00 €
70g U nás pripravovaná torta
A: 1, 3, 7, 8
4,50 €
350g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou
Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka, 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12
14,50 €
150g Kurací Caesar wrap (vyprážane kuracie prsia)
100g Ľadový šalát, vypečená anglická slaninka, hobliny parmezánu, 100g Steakové hranolky | A: 1, 3, 7
14,50 €
150g Carpaccio z tuniaka marinované v sójovej omáčke Kikkoman
200g Miešaný listový šalát s obrími kaparami a restovanými slnečnicovými semienkami, 30g Smotanový – wasabi dip ( obsahuje aj majonézu ) | A: 3, 4, 6, 8, 12
14,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
14,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography