DENNÉ MENU
Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné
Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.
Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.
250ml Hŕstková polievka s údeným kuracím mäsom (60g chlieb)
A: 1, 3, 9
250g Bolonské lasagne gratinované syrom (Mozzarella)
(U nás mleté bravčové a hovädzie mäso, koreňová zelenina, paradajky a bylinky) | 50g Paradajkové pyré s bazalkou a posyp z parmezánu | A: 1, 3, 7
5,50 €
130g Grilovaný filet z morskej ryby (sortiment podľa ponuky)
200g Na pare pripravovaná sezónna zelenina a baby zemiaky s prepúšťaným maslom | 30g Holandská omáčka | A: 1, 4, 7, 8
7,50 €
150g Vyprážané medajlónky z bravčovej panenky
120g Štuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7
12 €
90g Jahodovo – čokoládové Tiramisu (non alkohol)
A: 1, 3, 7
2,90 €
200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke
50g/30g Prudko opečene Prosciutto Crudo a baby špenát | A: 1, 3, 7
7,50 €
200g Cviklovo – karotkové krupoto & grilovaný Chevrette De Poiton
(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 100g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7
7,50 €
100g Lososové carpaccio s bazalkovou garnitúrou
150g/15g Miešaný šalát z listovej zeleniny, parmezánové hobliny, varené vajíčko | 50g Kaparovo – citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 7, 11
7,50 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,50 €
250ml Zemiaková krémová polievka na kyslo
A: 7
120g Grilované kuracie prsia plnené olivami, suš. paradajkami a mozzarellou
120g Zemiaková kaša (mlieko a maslo), prírodná omáčka z kuracej šťavy | 40g Miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7
5,50 €
150g Prudko pečené ryžové rezance so sezónnou zeleninou, teriyaky omáčkou a grilovaným tofu marinovanom v zelenom čaji
(cestoviny ďalej obsahujú: čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 1, 3, 6
7,50 €
120g Hovädzí Rump steak Picanha
Sous Vide, krájaný na tenké plátky | Omáčka: z pečenej červenej cibule, vína a smotany | 150g Dauphinoisse z batatov a zemiakov | A: 7
12 €
90g Mandľová Panna Cotta podávaná v studenej malinovej „ polievke“
A: 7
2,90 €
200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke
50g/30g Prudko opečene Prosciutto Crudo a baby špenát | A: 1, 3, 7
7,50 €
200g Cviklovo – karotkové krupoto & grilovaný Chevrette De Poiton
(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 100g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7
7,50 €
100g Lososové carpaccio s bazalkovou garnitúrou
150g/15g Miešaný šalát z listovej zeleniny, parmezánové hobliny, varené vajíčko | 50g Kaparovo – citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 7, 11
7,50 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,50 €
250ml Talianska šošovicová so zeleninou, drvenými paradajkami a bylinkami
(z oranžovej šošovice) | A: 7, 9
130g Pečené morčacie stehno na bylinkách, cibuľke a cesnaku
Veloutté kôprová omáčka s morčacou šťavou | 150g Parená kysnutá knedľa alebo 150g Karlovarská žemľová nekynutá knedľa | A: 1, 3, 7
5,50 €
150g Vyprážaný falafel (cícerové guľky)
200g Šalát z grilovanej maslovej tekvice, slnečnicových semienok a výberu listových šalátov | 30g Paradajkovo - cesnakový dip (s kyslou smotanou) | A: 1, 3, 7
7,50 €
150g Grilovaná bravčová panenka v bazalkovej kruste
Parmezánová krémová omáčka s kúskami sušených paradajok | 120g Opekané zemiakové noky | A: 1, 3, 7, 8
12 €
70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
2,50 €
200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke
50g/30g Prudko opečene Prosciutto Crudo a baby špenát | A: 1, 3, 7
7,50 €
200g Cviklovo – karotkové krupoto & grilovaný Chevrette De Poiton
(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 100g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7
7,50 €
100g Lososové carpaccio s bazalkovou garnitúrou
150g/15g Miešaný šalát z listovej zeleniny, parmezánové hobliny, varené vajíčko | 50g Kaparovo – citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 7, 11
7,50 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography