DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové
Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál: Classic menu, VGML menu a Business menu. Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý daný týždeň. Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v danom menu okrem týždennej ponuky. Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.
Polievka - Reštaurácia Milton

Cuketová krémová polievka so zemiakmi a kôprovým olejom

A: 7

2,50 €

Steak Reštaurácia Milton

Dusená falošná hovädzia sviečkovica à la Crème s Judášovým uchom

( hovädzie zadné ) | 120g Zemiakové krokety | 60g Šalát z pošírovanej julienne koreňovej zeleniny ( na studeno ) | A: 7, 10

5,50 €

Cestoviny - Reštaurácia Milton

Paradajkovo – cuketové lasagne gratinované mozzarellou

50g Pyré zo zeleného hrášku so smotanou | 30g Dekorácia: šalát valeriána a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

Steak Reštaurácia Milton

Vyprážané mini rezníky ( medajlónky ) z bravčovej panenky

120g Skoré maslové zemiaky s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7
cena s dezertom: 14,00 €

12,00 €

Dezert - Reštaurácia Milton

Dezert: Domáca torta podľa šéfkuchára

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

Polievka - Reštaurácia Milton

Krémová karfiolová polievka so zázvorom

A: 1, 7

2,50 €

Steak Reštaurácia Milton

Grilovaný kurací steak marinovaný šalviou a pomarančovou šťavou

Omáčka: z cheddaru, kuracej šťavy, bieleho vína a šalotky | 120g Cestoviny s paradajkovým pestom ( sušené paradajky, paradajky, orechy, olivový olej, bylinky a parmezán ) | A: 1, 7, 8

5,50 €

Cestoviny - Reštaurácia Milton

Špenátové gnocchi so sušenými paradajkami

bazalkou a restovanou cuketou | Omáčka: krémová velouté z parmezánu | 20g Parmezánový chips a hráškové výhonky | A: 1, 3, 7, 8

7,50 €

Steak Reštaurácia Milton

Grilovaný Flank steak v úprave Sous-Vide

Omáčka: prírodná hovädzia šťava legírovaná maslom | 120g Opekaná kukuričná polenta | 50g Grilovaná kukurica | A: 1, 3, 7
cena s dezertom: 14,00 €

12,00 €

Dezert - Reštaurácia Milton

Dezert: Čerstvé jahody, vanilkové šodó, zmrzlina a čokoládový preliv

A: 7

2,90 €

Polievka - Reštaurácia Milton

Morčacie consomé ( silný vývar ) so zeleninou, mäsom a niťovkami

A: 1, 3, 7

2,50 €

Pečené kuracie stehno à la bažant ( biele víno, slanina, šalotka a jalovec )

120g Dusená basmati ryža | 50g Miešaný sezónny šalát ( olivový olej citrónová šťava ) | A: 12

5,50 €

Ryba - Reštaurácia Milton

Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

150g Grilovaná talianska zelenina ( baklažán, cuketa, trio paprika, paradajky, artičoky ) | Marináda: olivový olej, zmes byliniek, aceto balsamico a cesnak | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

Steak Reštaurácia Milton

Grilované medajlónky z teľacieho stehna v úprave Sous-Vide

Omáčka: demi glace zo zeleného korenia | 120g Pečené rozmarínové baby zemiačky | 50g Grilované fazuľkové lusky v oravskej slaninke | A: 7, 10
cena s dezertom: 14,00 €

12,00 €

Dezert - Reštaurácia Milton

Dezert: Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

Polievka - Reštaurácia Milton

Šampiňónová krémová polievka, krutóny

A: 1, 3, 7

2,50 €

Kuracie plátky plnené listovým špenátom, bryndzou a syrom

( kuracie prsia ) | Omáčka: prírodná kuracia | 120g V „peci“ pečené zemiaky s rozmarínom | A: 1, 3, 7

5,50 €

Fritovaná sezónna zelenina v tempure ( ryžové cestíčko )

( karfiol, biela reďkovka, brokolica, karotka, listy mangoldu ) | 30g Ostrý orientálny dresing | 30g Majonéza a wasabi | A: 1, 2, 3

7,50 €

Steak Reštaurácia Milton

Hovädzí rump steak Picanha v úprave Sous-Vide krájaný na tenké plátky

Omáčka: demi glace z hnedých šampiňónov a červeného vína | 100g Zemiakové pyré z bylinkami ( smotana a maslo | A: 7
cena s dezertom: 14,00 €

12,00 €

Dezert - Reštaurácia Milton

Dezert: Smotanovo- malinová ľadová terina a ovocné pyré

A: 3, 7, 8

2,90 €

Polievka - Reštaurácia Milton

Zeleninové ragú zo sezónnej zeleniny

krémová polievka | A: 7,9

2,50 €

Steak Reštaurácia Milton

Grilovaný ( konfitovaný ) steak z bravčovej krkovičky

120g Zemiakové pyré ( smotana a maslo ) | 100g Na pare pripravovaná zelenina s maslom ( mrkva, zeler, fazuľové lusky a brokolica ) | Omáčka: Braten jus | A: 7, 9

5,50 €

Ryba - Reštaurácia Milton

Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

120g Arborio rizoto s restovanými šampiňónmi, cibuľkou, baby špenátom ( zeleninový vývar a biele víno; bez smotany a parmezánu ) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

Steak Reštaurácia Milton

Roláda z hovädzej sviečkovice v úprave Sous-Vide

plnená fauché z Foie Gras | Omáčka: demi glace s hľuzovkovým olejom | 120g Paštrnákovo – zemiakové pyré | 50g Pošírovaná brokolica | A: 1, 3, 7
cena s dezertom: 14,00 €

12,00 €

Dezert - Reštaurácia Milton

Dezert: Ovocný koktejl so slaným karamelom a s vanilkovou zmrzlinou

A: 7

2,90 €

Ryža - Rizoto - Reštaurácia Milton

Talianske arborio rizoto s maslovou tekvicou, gongorzolou a šafranom

šalotka, biele víno, smotana, maslo, petržlenová vňať a parmezán | 30g Strúhaný parmezán a 30g marinovaná rukola | A: 7

7,50 €

Ryba - Reštaurácia Milton

Grilované kocky z čerstvého lososa

200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly a cherry paradajok | 30g Kôprovo – smotanový dip | A: 1, 4, 7, 10

7,50 €

Šalát- Reštaurácia Milton

Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčko, krutóny a strúhaný parmezán | dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
telefón: +421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography