Vážení hostia,
vitajte na stránke reštaurácie MILTON café & restaurant, ktorá sa nachádza v blízkosti centra Bratislavy a od roku 2012 sa zaoberá hlavne podávaním raňajok a obedov.
Príďte si vybrať z aktuálnej ponuky a pochutnajte si na výbornom jedle!
Obedy si môžete objednať aj cez donáškové služby Wolt a Bistro.sk,
alebo telefonicky priamo v reštaurácii.
s úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
* * *
250ml Tom Kha Gai, kuracia polievka s kokosovým mliekom, zeleninou a galangalom
A: 8
Samostatne 3,50 €
150g Plátok z morčacích prs, zapekané s mozzarellou, paradajkami a cuketou
Krémová bazalková omáčka, 200g Fritované steakové hranolky, 30g Listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 7
9,50 €
300g Brokolicové – karotkové lasagne zapekané mozzarellou
100g Pyré z pečenej červenej repy a jogurtu, 30g Dekorácia rukolou a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7
11,50 €
150g Medailóniky z teľacej sviečkovice (Sous Vide)
Omáčka: z pečených teľacích kostí a konfitovaného cesnaku, 200g Zemiakové pyré, 100g Anglická zelenina (dusená sezónna zelenina na masle) | A: 7
16,50 €
90g Brusnicovo – čokoládové Tiramisu (parfumované likérom Cointrean)
A: 1, 3, 7
3,90 €
350g Grilovaný teľací T-bone
Omáčka: 24 hodinový teľací Demi glacé, 250g Výber prílohy počas celého týždňa prezentovaný obsluhou
28,50 €
150g Falafel (cícerové guľky) v orieškovej kruste, cviklový „hummus“ & šalát
200g Miešaný listový šalát s Julienne z bielej a červenej kapusty a kúskami sedana, 50g Cviklovo „hummus“ pečená cvikla, sezamová pasta, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 8, 11
10,50 €
150g Grilovaný kozí syr Gederulle s medovo – vínovou glazúrou & šalát
200g Miešaný listový šalát s rukolou, pečenými hruškami a vlašskými orechmi, 50g Rôsol z amerických brusníc a vyzretého balzamového octu | A: 1, 7, 8
11,50 €
350g Caesar šalát, 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
10,50 €
250ml Šampiňónová – mliečna (bezlaktózové mlieko) polievka so sladkými zemiakmi
Samostatne 3,50 €
150g Pečená roláda z morčacieho stehna (Sous vide)
Omáčka: z morčacej šťavy, koreňovej zeleniny, bieleho vína a konfitovaného cesnaku, 200g Dusený BIO kukuričný kuskus, 70g Brokolica pripravovaná na pare | A: 3, 7
9,50 €
350g Guľky z tvarohového cesta plnené jahodami
20g Opekaná strúhanka s cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7
9,50 €
150g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/
200g Bulgurový šalát so strúhanou Sous Vide zeleninou (cvikla, mrkva a zeler), 30g Jogurtovo – bylinkový dresing | A: 1, 3, 4, 7
11,50 €
130g Konfitované – grilované teľacie lýtko Osso Buco
Teľacia šťava s „kvapkou“ Martini Rosso, 200g Grilované baby zemiačky, 100g Konfitovany pór v bielom víne | A: 7
16,50 €
70g Domáca torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
3,90 €
350g Grilovaný teľací T-bone
Omáčka: 24 hodinový teľací Demi glacé, 250g Výber prílohy počas celého týždňa prezentovaný obsluhou
28,50 €
150g Falafel (cícerové guľky) v orieškovej kruste, cviklový „hummus“ & šalát
200g Miešaný listový šalát s Julienne z bielej a červenej kapusty a kúskami sedana, 50g Cviklovo „hummus“ pečená cvikla, sezamová pasta, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 8, 11
10,50 €
150g Grilovaný kozí syr Gederulle s medovo – vínovou glazúrou & šalát
200g Miešaný listový šalát s rukolou, pečenými hruškami a vlašskými orechmi, 50g Rôsol z amerických brusníc a vyzretého balzamového octu | A: 1, 7, 8
11,50 €
350g Caesar šalát, 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
10,50 €
250ml Karotkový krém so šafranom, pošírovaným sedanom a opekanými slnečnicovými semienkami
A: 7
Samostatne 3,50 €
150g Grilované závitky z kuracích prs s panchettou a mozzarellou
Krémová paradajková omáčka s koreňovou zeleninou a lúpanými paradajkami, 200g Penne pesto alla genovesse (pšeničné celozrnné penne s bazalkovým pestom), 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 7, 8
9,50 €
150g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/
200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, uhoriek, konfitovaných šampiňónov, paradajok, 30g Francúzsky dresing (olivová majonéza, dijonská horčica, citrónová šťava...) | A: 1, 3, 4, 7
11,50 €
150g Vyprážané medailóniky z teľacej sviečkovice v kukuričnej strúhanke (no gluten)
200g Na masle opekané “štuchané“ zemiaky, 50g Miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 3, 7
16,50 €
100g V orechovej „strúhanke“ vyprážané tvarohové guľky, plnené nugatom a čučoriedkami, mliečny krém s čokoládovou garnitúrou (2ks)
A: 1, 3, 7, 8
3,90 €
350g Arborio rizoto s hovädzou falošnou sviečkovou a pečenou cviklou
(dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a pomaly pečená cvikla), 30g Strúhaný parmezán | A: 7
11,50 €
150g Tempura z morských rýb & šalát (sortiment prezentovaný obsluhou)
200g Šalát z wakamame, ľadového šalátu, sezamu, julienne z duo mrkvy a bielej reďkovky, 30g Wasabi dresing z japonskej majonézy | A: 1, 3, 4, 11
12,50 €
350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino (špagety pšeničné biele BIO) s panchettou, pomodori secchi, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňatkou
30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7
10,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
10,50 €
250ml Slepačí vývar, koreňová zelenina, mäso a kukuričné niťovky s ľanom BIO (no gluten)
A: 9
Samostatne 3,50 €
150g Vyprážané fašírky obaľované panko strúhanke s chia semienkami
(u nás mletého ½ bravčového a ½ hovädzieho mäso), 200g Zemiaková kaša (mlieko a maslo), 100g Miešaný sezónny šalát, dochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7
9,50 €
250g „Šatôčky“ z jarného cesta plnené listovým špenátom a feta syrom
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, paradajok, uhoriek a olív, 30g Jogurtový dresing s cesnakom, kôprom a olivovým olejom | A: 1, 3, 7
11,50 €
160g Konfitované teľacie líčka na koreňovej zelenine, cesnaku a červenom víne
200g Fritované zemiakové trojuholníky z cibuľkou, 100g Pečená mrkva s olivovým olejom a tymianom | A: 1, 3, 7, 10
16,50 €
90g Jahodové Tiramisu „a la Milton“ (parfumované bielym rumom Havana Club)
(jahodová marmeláda, jahody, tiramisu piškóty, Mascarpone a čokoláda) | A: 1, 3, 7
3,90 €
350g Arborio rizoto s hovädzou falošnou sviečkovou a pečenou cviklou
(dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a pomaly pečená cvikla), 30g Strúhaný parmezán | A: 7
11,50 €
150g Tempura z morských rýb & šalát (sortiment prezentovaný obsluhou)
200g Šalát z wakamame, ľadového šalátu, sezamu, julienne z duo mrkvy a bielej reďkovky, 30g Wasabi dresing z japonskej majonézy | A: 1, 3, 4, 11
12,50 €
350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino (špagety pšeničné biele BIO) s panchettou, pomodori secchi, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňatkou
30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7
10,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
10,50 €
250ml Krémová polievka zo „strúhanej bielej“ tekvice a kôpru na kyslo
A: 7, 12
Samostatne 3,50 €
150g Čiernohorský bravčový rezeň (bravčové karé), strúhaný syr (Eidam)
200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňatkou, 70g Coleslaw šalát z červenej kapusty (kapusta, zeler, cibuľa, mrkva a majonézovo – smotanový preliv) | A: 1, 3, 7, 9
9,50 €
150g Grilované filety z Mahi – Mahi marinovane v Oystrer omáčke (ustricová omáčka)
250g Ryžové rezance s prudko grilovanou thajskou zeleninou, (rezance sú dochutené: zázvorom, cesnakom, chilli a sójovou omáčkou) | A: 4, 6, 14
11,50 €
180g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide, omáčka: kačací Demi glacé
150g Dusená červená kapusta na červenom víne, 150g Kačacou masťou mastené zemiakové lokše | A: 1, 3, 7
16,50 €
90g Torta podľa Rudka
A: 7
3,90 €
350g Arborio rizoto s hovädzou falošnou sviečkovou a pečenou cviklou
(dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a pomaly pečená cvikla), 30g Strúhaný parmezán | A: 7
11,50 €
150g Tempura z morských rýb & šalát (sortiment prezentovaný obsluhou)
200g Šalát z wakamame, ľadového šalátu, sezamu, julienne z duo mrkvy a bielej reďkovky, 30g Wasabi dresing z japonskej majonézy | A: 1, 3, 4, 11
12,50 €
350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino (špagety pšeničné biele BIO) s panchettou, pomodori secchi, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňatkou
30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7
10,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
10,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography