DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Cícerový krém s Tahini (sezamová pasta) dochutený citrónovou šťavou

A: 7, 11

bravcove

150g Grilované medajlónky z bravčovej panenky

Omáčka: bravčový jus s tymianom | 120g Dusená ryža s hráškom | 50g Šalát z červenej kapusty, mrkvy a zeleru so smotanovo – majonézovým prelivom | A: 9

5,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

150g Pomelový šalát s feniklom, beluga šošovicou, rímskym šalátom a frisee šalátom | Dresing: Béarnaise (majonéza, víno, estragón, olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hovadzie

130g Prudko grilované plátky z hovädzej sviečkovice marinované v sójovej omáčke, chilli, cesnaku a zázvore

100g Ryžové rezance so sezamovým olejom | 70g Opekané fava fazuľkové struky | A: 1, 3, 6, 7, 11

12 €

torta_kusok

90g Malinovo – tvarohová torta

A: 1, 3, 7

2,50 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečené Prosciutto crudo | 30g Baby špenát | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

200g Cviklovo – karotkové krupoto

Cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

hovadzie

100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide,obrie kapary a šalotkový džem

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 50g Kokteilové pečivo | 15g Parmezánové hobliny | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Morčací vývar (mäso, zelenina a niťovky)

A: 1, 3, 9

hlavne_jedlo1

130g Plátky z bravčového karé zapekané s ricottou, parmezánom a paradajkami

Omáčka: krémová bazalková | 150g Fritované zemiakové hranolky – „lodičky“ | 30g Rukola s olivovým olejom | A: 1, 3, 7

5,50 €

cestoviny

200g U nás pripravované semolinové cestoviny all´ Arrabbiata

Olivový olej, cibuľa, cesnak, čerstvé chilli papričky, paradajky a drvené paradajky | 100g Trhaná mozzarella di bufala a lístky bazalky | A: 1, 3, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g Grilované medajlónky z jahňacieho stehna

Omáčka: Beurre blanc (víno, šalotka, smotana a maslo) | 150g Zemiakové noky s cviklovým pestom a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 12

12 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečené Prosciutto crudo | 30g Baby špenát | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

200g Cviklovo – karotkové krupoto

Cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

hovadzie

100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide,obrie kapary a šalotkový džem

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 50g Kokteilové pečivo | 15g Parmezánové hobliny | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Hŕstková polievka s údeným kuracím mäsom

60g Chlieb | A: 1, 3, 9

hlavne_jedlo1

300g „Francúzske zemiaky“

Plátky zemiakov prekladané slovenskou točenou klobásou, vareným vajíčkom a cibuľkou, zapečené so smotanou a syrom gouda | 50g Kyslé uhorky | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

200g Na pare pripravovaná sezónna zelenina a baby zemiaky s prepúšťaným maslom | Omáčka: holandská | A: 1, 4, 7, 8

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g Teľacie stehno v úprave Sous Vide á la „Wellington“ s hubovým paté, slaninou a gratinované do lístkového cesta

120g Tekvicovo – tymianové placky | 60g Na masle restovaná cuketa | A: 1, 3, 7, 9

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Hruška varená v červenom víne, podávaná s vanilkovou zmrzlinou

A: 7, 12

2,90 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečené Prosciutto crudo | 30g Baby špenát | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

200g Cviklovo – karotkové krupoto

Cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

hovadzie

100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide,obrie kapary a šalotkový džem

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 50g Kokteilové pečivo | 15g Parmezánové hobliny | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Zemiaková krémová polievka na kyslo

A: 7

kurca_cele

120g Grilované kuracie prsia plnené olivami, sušenými paradajkami a mozzarellou

Omáčka: prírodná z kuracej šťavy | 120g Zemiaková kaša | 40g Miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

5,50 €

hlavne_jedlo1

250g Zapekaný karfiol a brokolica s Velouté zo syru cheddar

100g Pyré z oranžovej šošovice | 50g Dekorácia čerstvou zeleninou | A: 1, 3, 7, 12

7,50 €

bravcove

220g Grilovaná bravčová kotleta z mangalice v úprave Sous Vide

Omáčka: medovo – vínová | 100g Fritované zemiakové krokety | 70g Anglická zelenina | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Suflé z bielej čokolády Milka a kompót z lesného ovocia

A: 1, 3, 7

2,90 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečené Prosciutto crudo | 30g Baby špenát | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

200g Cviklovo – karotkové krupoto

Cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

hovadzie

100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide,obrie kapary a šalotkový džem

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 50g Kokteilové pečivo | 15g Parmezánové hobliny | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Minestrone polievka (zeleninová polievka s paradajkami a bylinkami)

A: 9

kurca_stehno

130g Pečené morčacie stehno na bylinkách, cibuľke a cesnaku

Omáčka: Velouté kôprová s morčacou šťavou | 150g Parená kysnutá knedľa alebo Karlovarská žemľová nekynutá knedľa | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaný filetovaný pstruh

200g Veľký šalát z výberu listovej zeleniny a sezonnej zeleniny | 30g Jemný wasabi dip (kyslá smotana a majonéza) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

150g Grilovaná bravčová panenka v bazalkovej kruste

Omáčka: parmezánová krémová s kúskami sušených paradajok | 120g Opekané zemiakové noky | A: 1, 3, 7, 8

12 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečené Prosciutto crudo | 30g Baby špenát | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

200g Cviklovo – karotkové krupoto

Cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

hovadzie

100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide,obrie kapary a šalotkový džem

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 50g Kokteilové pečivo | 15g Parmezánové hobliny | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography