Vážení hostia,
vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!
Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!
S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
* * *
250ml Krém zo zelenej sóje Edamame, kokosového mlieka s kúskami tofu
A: 6,8
3,50 €
260g Pečené kuracie stehno & plnka z kuracích pečienok
Prírodná kuracia šťava, 200g Dusená ryža, 60g Cviklovo – chrenový šalát ( cvikla v úprave Sous Vide ) | A: 1,3,7
9,50 €
150g Grilovaný steak z Maslovej Makrely ( Butterfish ) & šalát Nicoise
250g Šalát Nicoise ( baby zemiaky, fazuľkové struky, sherry paradajky, baby špenát, artičoky, čierne olivy a varené vajíčko. ) marinovaný olivovým olejom, vinným octom, soľou a čiernym mletým korením | A: 1, 3, 4
11,50 €
180g Grilované jahňacie kotlety ( sous vide ) na cesnakovom oleji
Omáčka: jahňacie Demi Glas, 200g Zemiakové pyré s bazalkou, 100g Frikasé z pečenej farebnej papriky a paradajok | A: 7
16,50 €
120g Hruška varená v červenom víne, podávaná s vanilkovou zmrzlinou
A: 7,12
4,50 €
350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany
Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9
12,50 €
350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom
kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9
12,50 €
150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3
14,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
250ml Krémová polievka z čierneho koreňa „na kyslo“ ( s jablkovým octom )
A: 7
3,50 €
150g Pečené kapustné listy plnené s mletým bravčovým a hovädzím mäsom
Omáčka: paradajková – kapusta, 200g Zemiakovo smotanové pyré (smotana a maslo) | A: 1, 3, 7
9,50 €
150g Grilovaný steak z tuniaka, limetkové maslo
250g Kuskusový šalát s Chia semienkami, paradajkou, uhorkou, červenou cibuľkou, petržlenovou vňatkou, olivovým olejom a malinovým octom | A: 1, 4, 7
11,50 €
150g Prudko grilované plátky z teľacej sviečkovice
( marinované v sójovej omáčke, chilli, cesnaku a zázvore ), 70g Opekané fazuľkové struky, 150g Grilované ryžové rezance so strúhanou zeleninou na sezamovom oleji | A: 6,11
16,50 €
100g U nás pripravovaný karamelovo – čokoládový veterník od Rudka a Peťka
A: 1,3,7
4,50 €
350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany
Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9
12,50 €
350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom
kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9
12,50 €
150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3
14,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
250ml Kelová polievka s klobáskou a zemiakmi
50g / 1, 3 / Maďarský chlieb ( na objednávku )
3,50 €
150g Dusená falošná hovädzia sviečková špikovaná slaninou, krájaná na plátky
Šípková Demi glacée omáčka, 200g Zemiakové gnocchi s prepúšťaným tymianovým maslom | A: 1,3,7
300g Semolínové trojfarebné tortelíni plnené s tromi druhmi syra
Plnka: Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta, Omáčka: šalotka, cesnak, lúpané paradajky, sušené paradajky, artičoky, čierne olivy, bazalka, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 8
11,50 €
300g Pečené zadné bravčové koleno ( Sous vide ) podávané vykostené
Omáčka: Cesnaková Veloutté omáčka, 200g U nás pripravovaná kysnutá – parená chlebová knedľa | A: 1, 3, 7
16,50 €
70g Domáca torta podľa Rudka a Peťka
A: 1, 3, 7, 8
4,50 €
350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany
Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9
12,50 €
350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom
kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9
12,50 €
150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3
14,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
250ml Zelerový krém s kúskami teľaciny a pošírovaného sedana
A: 7,9
3,50 €
150g Plátok z morčacích prs, zapekané s mozzarellou, paradajkami a bazalkovým pestom
Prírodná morčacia šťava, legirovaná panenským olivovým olejom, 200g Fritované steakové hranolky, 30g Listový šalátik ( olivový olej a citrónová šťava ) | A: 7, 8
9,50 €
250g / 120g Špenátové talianske „Arborio“ rizoto & grilovaný hermelín
( olivový olej, cesnak, šalotka, víno, špenátová remuláda, baby špenát, parmezán ) 30g Strúhaný Parmezán | A: 1,7
11,50 €
150g Biftek s volským okom ( hovädzia sviečkovica )
Demi Glas omáčka zo zeleným korením, 200g Batatové hranolky, 30g Dekorácia z čerstvej zeleniny | A: 3, 7, 10
16,50 €
90 Pistáciovo – čokoládové Tiramisu „a la Milton“ ( non Alkohol )
A: 1, 3, 7, 8
4,50 €
350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany
Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9
12,50 €
350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom
kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9
12,50 €
150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3
14,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
250ml Neapolská paradajková polievka s bazalkou a strúhanou mozzarellou
A: 7
3,50 €
150g Tokáň z morčacieho stehna na červenom víne
200g Zemiakové krokety, 70g Dusená anglická zelenina s muškátovým maslom | A: 1, 3, 7, 8
9,50 €
350g Tvarohovo – jablková žemľovka ( z brioche )
100g Jahodová omáčka | A: 1, 3, 7
9,50 €
130g Na kruste z morskej soli pečený filet zo zubáča
200g Miešaný listový šalát s čínskou kapustou, baby špenátom a zeleninovými chipsami, 30g Citrónovo – bazalkové Aioli | A: 1, 4, 7
11,50 €
500g Poké Bowl s tuniakom Sashimi, sushi ryžou, zeleninou a mangom
100g Tuniak ( tepelne neupravovaný ), 150g Ryža sushi, 250g: Edamame, sójové výhonky, avokádo, mango, červená reďkovka, karotka, uhorka a opražený sezam, Zálievka: ryžový ocot, sójová omáčka, med, sezamový olej, čerstvé chilli papričky a koriander | A: 4, 6, 11
16,50 €
70g U nás pripravovaná štrúdľa, sortiment prezentovaný obsluhou
A: 1, 3, 7, 8
4,50 €
350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany
Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9
12,50 €
350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom
kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9
12,50 €
150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3
14,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
12,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography