Vážení hostia,
dovoľte, aby sme Vás informovali, že sme od 7. novembra 2022 pristúpili k úprave cien v našom jedálnom lístku.
Po zapracovaní trhových cien energií, komodít a služieb, sme sa ceny v lístku snažili upraviť čo najkorektnejšie.
Pevne veríme, že si k nám aj naďalej zachováte priazeň a tento krok budete považovať za odôvodnený.
___
Cenník platný od 7. novembra 2022
Polievka samostatne 3,50 €
Classic hlavné jedlo 8,50 € (s polievkou 9,50 €)
VGML hlavné jedlo 10,50 € (s polievkou 11,50 €)
Business hlavné jedlo 15,50 € (s polievkou 16,50 €)
Dezert 3,90 €
Týždenná ponuka od 10,50 € (podávaná bez polievky)
Balenie celého menu 1,00 €, samostatne balené jedlo 0,50 €
___
Ďakujeme za pochopenie.
S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
250ml Hŕstková polievka s koreňovou zeleninou a debrecínskymi parkami
50g Chlieb na objednávku 0,50€ | A: 9, chlieb: 1, 3
samostatne 3,50 €
150g Vyprážané morčacie prsia plnené prosciuttom a mozzarellou
(bezlepková muka a bezlepková strúhanka) I 200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou I 50g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 3, 7
9,50 €
200g Prudko pečené ryžové rezance so zeleninou a Teriyaki omáčkou
150g Grilovaným tofu marinované v zelenej kari paste spolu s koriandrom (cestoviny ďalej obsahujú: čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 6
11,50 €
150g V celku grilovaná teľacia sviečkovica (Sous Vide)
(tranžírovaná na tenké plátky) I 100g Pyré zo zeleného hrášku I 200g Pečené bataty s panchettou a rozmarínom | A: 7
16,50 €
90g Ferrero Panna cotta a podávaná na mangovom chilli pyré (vo vnútri aj s pralinkou)
A: 7, 8
3,90 €
400g Kukuričné špagety Carbonara (no gluten)
Slanina, vajíčko (len žĺtka), sladká smotana, strúhaný parmezán I 30g Strúhaný parmezán, fritované lístky bazalky a slaninové chipsy | A: 3, 7
10,50 €
250g „Šatôčky“ z jarného cesta plnené listovým špenátom a feta syrom
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, paradajok, uhoriek a olív I 30g Jogurtový dresing s cesnakom, kôprom a olivovým olejom | A: 1, 3, 7
10,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom I Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
10,50 €
300g/180g Tekvicové krémové Arborio rizoto & grilované kačacie prsia (Sous Vide)
Rizoto: maslová tekvica, šalotka, šafran, víno, smotana a parmezán I 30g Rukola a glazované vlašské orechy | A: 7
12,50 €
250ml Slepačí vývar, mäso, koreňová zelenina a niťovky
A: 9, niťovky: 1, 3
samostatne 3,50 €
150g Španielsky vtáčik (plnené plátky z hovädzieho zadného stehna)
Plnka: kyslá uhorka, varené vajíčko, slaninka a točená klobása I Prírodná omáčka s konfitovaným cesnakom a červeným vínom I 200g Dusená slovenská ryža (cestovina) | A: 1, 3, 10
9,50 €
150g Filetovaný zubáč, pečený na kruste z morskej soli
200g Pomelový šalát s feniklom, beluga šošovicou, rímsky šalátom a Frisse šalátom I 30g Bernoisse dresing (majonéza, víno, estragón, olivový olej a citrónová šťava) | A: 3, 4, 7
11,50 €
250g Konfitované kačacie stehno, omáčka Grand Veneur
150g Dusená červená kapusta na víne s hruškami I 150g Mastené zemiakové lokše | A: 1, 3, 7
16,50 €
100g Torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
3,90 €
400g Kukuričné špagety Carbonara (no gluten)
Slanina, vajíčko (len žĺtka), sladká smotana, strúhaný parmezán I 30g Strúhaný parmezán, fritované lístky bazalky a slaninové chipsy | A: 3, 7
10,50 €
250g „Šatôčky“ z jarného cesta plnené listovým špenátom a feta syrom
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, paradajok, uhoriek a olív I 30g Jogurtový dresing s cesnakom, kôprom a olivovým olejom | A: 1, 3, 7
10,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom I Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
10,50 €
300g/180g Tekvicové krémové Arborio rizoto & grilované kačacie prsia (Sous Vide)
Rizoto: maslová tekvica, šalotka, šafran, víno, smotana a parmezán I 30g Rukola a glazované vlašské orechy | A: 7
12,50 €
250ml Krém z oranžovej šošovice, s kúskami tofu, koriandrom a ryžovým octom
A: 6, 7
samostatne 3,50 €
160g Grilovaný Sous Vide bravčový steak (bravčové karé)
Mozzarellová krémová omáčka, 200g Fritované zemiakové mini placky I 70g Na pare pripravovaná baby karotka preliata s tymianovým maslom | A: 1, 3, 7
9,50 €
400g Tvarohové guľky plnené jahodami
20g Opekaná strúhanka s cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7
9,50 €
150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /
200g Šalát z čínskej kapusty, strúhanej uhorky, reďkovky a paradajkových plátkov I 30g Zázvorovo – jogurtový dip (obsahuje aj majonézu) | A: 1, 3, 4, 7
11,50 €
160g „Mini rezníky“ - vyprážané medajlónky z falošnej teľacej sviečkovice
200g Zemiakové pyré zo smotanou a maslom I 70g Miešaný šalát zo sezónnej zeleniny (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 7, 10
16,50 €
100g Suflé z bielej čokolády a čučoriedkový couilis
A: 1, 3, 7
3,90 €
400g Kukuričné špagety Carbonara (no gluten)
Slanina, vajíčko (len žĺtka), sladká smotana, strúhaný parmezán I 30g Strúhaný parmezán, fritované lístky bazalky a slaninové chipsy | A: 3, 7
10,50 €
250g „Šatôčky“ z jarného cesta plnené listovým špenátom a feta syrom
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, paradajok, uhoriek a olív I 30g Jogurtový dresing s cesnakom, kôprom a olivovým olejom | A: 1, 3, 7
10,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom I Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
10,50 €
300g/180g Tekvicové krémové Arborio rizoto & grilované kačacie prsia (Sous Vide)
Rizoto: maslová tekvica, šalotka, šafran, víno, smotana a parmezán I 30g Rukola a glazované vlašské orechy | A: 7
12,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography