DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Morčací vývar, mäso, zelenina a niťovky

A: 1, 3, 9

hlavne_jedlo1

120g Fašírky z u nás mletého bravčového a hovädzieho mäsa a syrom Eidam

120g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | 50g Miešaný sezónny šalát, dochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

5,50 €

cestoviny

150g / 120g Garganelli v krémovej omáčke & grilované krevety

Omáčka Beurre Blanc: olivový olej, šalotka, cesnak, biele víno, bazalka, smotana a maslo | Dekorácia: hráškovými výhonkami | A: 1, 2, 3, 7

7,50 €

kurca_cele

150g Kuracie prsia Supreme plnené Foie Gras

Omáčka: kurací jus s tymianom a tokajským vínom | 100g Zemiakovo – smotanové pyré | 30g Na masle restovaný cukrový hrášok | A: 1, 7, 10

12 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

hlavne_jedlo1

150g Paradajkovo – špenátové špaldoto & Falafel

100g Fritované cícerové guľky | A: 1, 3

7,50 €

hovadzie

100 Hovädzie Carpaccio (Sous Vide), obrie kapary a šalotkový „džem“

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g Parmezánové hobliny | 50g Kokteilové pečivo | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Hlivová krémová polievka na kyslo (s ovocným octom a bazalkou)

A: 7

bravcove

120g Čiernohorský bravčový rezeň (bravčové karé), strúhaný syr (Eidam)

120g Varené zemiaky s petržlenovou vňaťou a maslom | 30g Sezónny šalátik | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Filet zo zubáča pečený na kruste z morskej soli

200g Veľký listový šalát s Julienne z kalerábu, cvikly a karotky | 30g Šalviový dip (Crème Fraiche a olivová majonéza) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Teľacie stehno (Sous Vide) alla „Wellington“

/ s hubovým paté, slaninou a gratinované do lístkového cesta / | 120g Tekvicovo – tymianové placky | 60g Na masle restovaná cuketa | A: 1, 3, 7, 9

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Malinový sorbet s vanilkovou bublaninou

A: 1, 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

150g Paradajkovo – špenátové špaldoto & Falafel

100g Fritované cícerové guľky | A: 1, 3

7,50 €

hovadzie

100 Hovädzie Carpaccio (Sous Vide), obrie kapary a šalotkový „džem“

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g Parmezánové hobliny | 50g Kokteilové pečivo | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Hrachová polievka s údeným mäsom, koreňovou zeleninou

A: 1, 3, 7

hlavne_jedlo2

120g Grilované kuracie prsia plnené olivami, suš. paradajkami a mozzarellou

120g Zemiaková kaša (mlieko a maslo), prírodná omáčka z kuracej šťavy | 40g Miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

5,50 €

hlavne_jedlo1

250g Zapekaný karfiol a brokolica zapekané s Veloutté zo syru Cheddar

100g Pyré z oranžovej šošovice | 50g Dekorácia čerstvou zeleninou | A: 1, 3, 7, 12

7,50 €

bravcove

150g Konfitované bravčové líčka na šalvii a čiernom pive

90g Paštrnákové pyré na kyslo | 120g Pošírovaná karotka a zelená špargľa | A: 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Suflé z bielej čokolády Milka, „kompót“ z lesného ovocia

A: 1, 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

150g Paradajkovo – špenátové špaldoto & Falafel

100g Fritované cícerové guľky | A: 1, 3

7,50 €

hovadzie

100 Hovädzie Carpaccio (Sous Vide), obrie kapary a šalotkový „džem“

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g Parmezánové hobliny | 50g Kokteilové pečivo | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Zeleninová polievka s ryžovými rezancami, koriandrom a zázvorom

A: 1, 7

hovadzie

130g Dusená falošná hovädzia sviečkovica

Omáčka: sviečková na smotane | 150g Parená kysnutá knedľa | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaný filetovaný pstruh

200g Veľký šalát z výberu listovej zeleniny a sezonnej zeleniny | 30g Jemný wasabi dip (kyslá smotana a majonéza) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

150g Grilovaná bravčová panenka v bazalkovej kruste

Parmezánová krémová omáčka s kúskami sušených paradajok | 120g Opekané zemiakové noky | A: 1, 3, 7, 8

12 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

hlavne_jedlo1

150g Paradajkovo – špenátové špaldoto & Falafel

100g Fritované cícerové guľky | A: 1, 3

7,50 €

hovadzie

100 Hovädzie Carpaccio (Sous Vide), obrie kapary a šalotkový „džem“

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g Parmezánové hobliny | 50g Kokteilové pečivo | A: 1, 3, 7, 11

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography