DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Krémová polievka z baby špenátu, garnitúra z mätového olivového oleja

A: 7

hovadzie

120g Hovädzie zadné z mladého býčka podávané krájané na plátky dusené v paradajkovo – zeleninovej remuláde

120g Cestoviny s genovese pestom a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Tresčia sviečkovica zapekaná s bylinkami do lístkového cesta

200g Šalát z nakladaného cíceru, cherry paradajok, olív a výberu listových šalátov | 30g Dresing zo zeleného korenia a Crème Fraiche | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g Grilované jahňacie kotlety na kajenskom korení

Omáčka: jahňací demi glaca s lesným ovocím | 120g Pečené rozmarínové baby zemiaky | 50g maslovo - cesnakové fazuľkové lusky | A: 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Zmrzlinový pohár: výber zmrzliny, ovocie, vanilková šľahačka a čokoláda

A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

150g Paradajkové talianske „Arborio“ rizoto

100g Vyprážané krokety z kozieho syra (v bezlepkovej úprave) alebo vyprážané mozzarellové guľky | A: 1, 3, 7

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Rascová polievka s prepúšťaným vajíčkom a zemiakmi

A: 9

hlavne_jedlo1

120g Vysmážaný kurací špíz so syrom v šafranovom cestíčku (vykostené kuracie stehno a syr eidam)

120g Zemiakovo – smotanové pyré | 50g Uhorkový šalát so sladko – kyslím nálevom | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

200g Šalát z výberu listovej zeleniny a jullienne z karotky, kalerábu a červenej repy | 30g Jemný smotanovo - wasabi dip | A: 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

150g Bravčová panenka grilovaná v celku (Sous Vide)

Omáčka zo syra gorgonzola a restované fazuľkové lusky v „slaninovom opasku“ | 100g Zemiakové gnocchi | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Jahodové Tiramisu „a la Milton“ (no alcohol)

(jahodová marmeláda, biscuit, Mascarpone a strúhaná čokoláda) | A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

150g Paradajkové talianske „Arborio“ rizoto

100g Vyprážané krokety z kozieho syra (v bezlepkovej úprave) alebo vyprážané mozzarellové guľky | A: 1, 3, 7

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Morčacie consomé (silný vývar) so zeleninou, mäsom a niťovky

A: 1, 3, 7, 9

kurca_cele

120g Grilované kuracie prsia plnené bryndzou, syrom a slaninou

120g Dusená ryža a omáčka z kuracej šťavy a bieleho vína | 30g Šalát z červenej kapusty, bulguru, karotky a smotanového prelivu | A: 1, 3, 7

5,50 €

cestoviny

150g Kukuričné penne v krémovej omáčke z pravého feta syru

100g Trio grilovaná zelenina (strukovinové lúsky, cherry paradajky a cuketa) | 50g Concassé z čiernych olív a pečenej červenej papriky | A: 1, 3, 7, 8

7,50 €

hlavne_jedlo2

250g Konfitované kačacie stehná – zapečené

100g Dusená červená kapusta na víne s hruškami | Omáčka: kačací demi glace | 100g Mastené zemiakové lokše – kačacou masťou | A: 1, 3, 7, 8

12 €

torta_cela_sefkuchar

80g „Ľadová“ karamelová terina s višňami marinovaným v Brandy

A: 3, 7

2,90 €

rizoto

150g Paradajkové talianske „Arborio“ rizoto

100g Vyprážané krokety z kozieho syra (v bezlepkovej úprave) alebo vyprážané mozzarellové guľky | A: 1, 3, 7

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Šošovicový krém s Crème fraîche a jarnou cibuľkou

A: 6, 7

hlavne_jedlo1

120g Fašírky z u nás mletého bravčového a hovädzieho mäsa a syrom eidam

120g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | 50g Miešaný sezónny šalát, dochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaný Cod filet s kožou / morská treskovitá ryba – chladená /

200g Veľký šalát z listového šalátu, čakanky, rukoly, feniklu a fritovanej fava fazuľky | 30g Kaparový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

130g Viedenský vyprážaný teľací rezeň (teľacie karé)

150g Zemiakovo – smotanové pyré | 50g Miešaný listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Brownies, mušlička vanilkovej zmrzliny a pyré z lesného ovocia

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

rizoto

150g Paradajkové talianske „Arborio“ rizoto

100g Vyprážané krokety z kozieho syra (v bezlepkovej úprave) alebo vyprážané mozzarellové guľky | A: 1, 3, 7

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography