DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Paradajková polievka s bazalkou a strúhaným parmezánom

A: 7

hovadzie

120g Konfitované hovädzie plátky s koreňovou zeleninou

Omáčka: krémová dijonská | 120g/70g Zemiakové krokety a dusená sezónna zelenina s maslom a muškátovým orieškom | A: 1, 3, 7, 8, 9

5,50 €

hlavne_jedlo1

150g Vyprážané krokety z mungo fazule a feta syru

200g Šalát z čínskej kapusty, strúhanej uhorky a paradajkových plátkov | 30g Jogurtovo - cesnakový dip s kyslou smotanou | A: 1, 3, 7

7,50 €

bravcove

150g Medajlónky z bravčovej panenky v opasku zo slaninky

Omáčka: bryndzová krémová | 150g/50g Zemiakové bliny a pošírovaná brokolica s maslom | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

70g Torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

steak

100g Prudko opečené kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Veľký listový miešaný šalát s rukolou (citrón a olivový olej) | 30g U nás pripravovaný dresing alla Barbecue | A: 10

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňať a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Morčacie ragú s koreňovou zeleninou a šafranom

(krémová polievka z morčacieho stehna, koreňovej zeleniny a smotany) | A: 7, 9

syr

130g Vyprážaný syr so šunkou

150g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7, 10, 12

5,50 €

cestoviny

250g Ricottovo – cuketové lasagne gratinované syrom mozzarella

40g Karotkovo – zelerové pyré | 30g Šalát valerián a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

hovadzie

120g Hovädzí Rump steak Picanha (Sous Vide) krájany na tenke plátky

Omáčka: z pečenej červenej cibule, vína a smotany | 150g Dauphinoisse z batatov a zemiakov | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Mandľová Panna cotta podávaná v studenej malinovej „polievke“

A: 7

2,90 €

steak

100g Prudko opečené kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Veľký listový miešaný šalát s rukolou (citrón a olivový olej) | 30g U nás pripravovaný dresing alla Barbecue | A: 10

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňať a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Slepačí vývar, cestovina - niťovky, zelenina a mäso

A: 1, 3, 9

bravcove

120g Grilované bravčové plátky (karé bez kosti)

120g Dusená hrášková ryža | 50g Šalát zo Sous Vide cvikly, mrkvy, zeleru a jabĺk | A: 1, 7, 10

5,50 €

ryba

130g Grilovaný Cod filet s kožou (morská treskovitá ryba – chladená)

200g Veľký šalát z listového šalátu, čakanky, rukoly, feniklu a fritovanej fava fazuľky | 30g Dresing zo zeleného korenia, smotany a majonézy | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Mini biftek s volským okom (Sous Vide hov. sviečková)

Omáčka: vínovo - tymianová | 150g/70g Pečené rozmarínové baby zemiaky a restovaný špenát so šampiňónmi | A: 7, 12

12 €

torta_kusok

70g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

steak

100g Prudko opečené kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Veľký listový miešaný šalát s rukolou (citrón a olivový olej) | 30g U nás pripravovaný dresing alla Barbecue | A: 10

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňať a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Krém z bielej fazule dochutený vinným octom a bazalkou

Garnitúra z glazovanej červenej cibuľky | A: 7, 12

hlavne_jedlo2

130g Fašírky so syrom (u nás mleté hovädzie, bravčové mäso a mozzarella)

120g Zemiakovo – karotkové pyré | 100g Tzatziky (uhorkovo – jogurtový šalát, cesnak a kôpor) | A: 1, 3, 7

5,50 €

syr

150g Kozí syr Chevrette di Poiton, fritovaný v jarnom ceste

150g Veľký miešaný šalát zo sezónnej zeleniny a listovej zeleniny | 30g Dresing zo sušených brusníc a redukcie červeného vína | A: 1, 3, 7, 12

7,50 €

rebra

300g Grilované bravčové rebrá s whisky-chili marinádou

70g Grilovaná sladká kukurica | 120g Pečený zemiak s bylinkovým Creme Fraiche | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

120g Crêpes Suzette, palacinky marinované v pomarančovej šťave

50g Mušlička vanilkovej zmrzliny | A: 1, 3, 7

2,90 €

steak

100g Prudko opečené kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Veľký listový miešaný šalát s rukolou (citrón a olivový olej) | 30g U nás pripravovaný dresing alla Barbecue | A: 10

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, čerstvé chilli papričky, petržlenová vňať a strúhaný parmezán | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Šampiňónová mliečna polievka so zemiakmi

A: 7

steak

130g Grilovaný steak z kuracích prs (SK)

Omáčka: z kuracej šťavy, bieleho vína, smotany a petržlenovej vňate | 120g Pečené plnené zemiaky so syrovo – zemiakovou fázou (syr eidam) | 50g Maslový hrášok | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

200g Veľký šalát z listového šalátu, čakanky, rukoly, čerstvého feniklu a cviklového jullienne | 30g Bazalkový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

divina_jelen

150g Prudko opečené plátky z jelenieho stehna

Omáčka: demi glace s grilovanou slaninkou a sušenými brusnicami | 120g Pečené baby zemiaky a pikantné kúsky z maslovej tekvice | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Tvarohovo – višňová štrúdľa, francúzska čokoládová omáčka

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia (Sous Vide) & šalát

200g Výber listovej zeleniny, jullienne z feniklu, žltej mrkvy, karotky a cvikly | 30g Bylinkovo – balzamikový dresing s olivovým olejom

7,50 €

rizoto

250g Talianske arborio rizoto s pošírovanou červenou repou

(cvikla, šalotka, cesnak, olivový olej, arborio ryža, smotana, parmezán a maslo) | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography