Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!

Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

polievka

250ml Krém zo zelenej sóje Edamame, kokosového mlieka s kúskami tofu

A: 6,8

3,50 €

kurca_stehno

260g Pečené kuracie stehno & plnka z kuracích pečienok

Prírodná kuracia šťava, 200g Dusená ryža, 60g Cviklovo – chrenový šalát ( cvikla v úprave Sous Vide ) | A: 1,3,7

9,50 €

steak

150g Grilovaný steak z Maslovej Makrely ( Butterfish ) & šalát Nicoise

250g Šalát Nicoise ( baby zemiaky, fazuľkové struky, sherry paradajky, baby špenát, artičoky, čierne olivy a varené vajíčko. ) marinovaný olivovým olejom, vinným octom, soľou a čiernym mletým korením | A: 1, 3, 4

11,50 €

gril_maso

180g Grilované jahňacie kotlety ( sous vide ) na cesnakovom oleji

Omáčka: jahňacie Demi Glas, 200g Zemiakové pyré s bazalkou, 100g Frikasé z pečenej farebnej papriky a paradajok | A: 7

16,50 €

ovocie

120g Hruška varená v červenom víne, podávaná s vanilkovou zmrzlinou

A: 7,12

4,50 €

cestoviny

350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany

Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9

12,50 €

rizoto

350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom

kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9

12,50 €

steak

150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát

200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3

14,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Krémová polievka z čierneho koreňa „na kyslo“ ( s jablkovým octom )

A: 7

3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Pečené kapustné listy plnené s mletým bravčovým a hovädzím mäsom

Omáčka: paradajková – kapusta, 200g Zemiakovo smotanové pyré (smotana a maslo) | A: 1, 3, 7

9,50 €

ryba_steak

150g Grilovaný steak z tuniaka, limetkové maslo

250g Kuskusový šalát s Chia semienkami, paradajkou, uhorkou, červenou cibuľkou, petržlenovou vňatkou, olivovým olejom a malinovým octom | A: 1, 4, 7

11,50 €

gril_maso

150g Prudko grilované plátky z teľacej sviečkovice

( marinované v sójovej omáčke, chilli, cesnaku a zázvore ), 70g Opekané fazuľkové struky, 150g Grilované ryžové rezance so strúhanou zeleninou na sezamovom oleji | A: 6,11

16,50 €

torta_kusok

100g U nás pripravovaný karamelovo – čokoládový veterník od Rudka a Peťka

A: 1,3,7

4,50 €

cestoviny

350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany

Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9

12,50 €

rizoto

350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom

kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9

12,50 €

steak

150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát

200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3

14,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Kelová polievka s klobáskou a zemiakmi

50g / 1, 3 / Maďarský chlieb ( na objednávku )

3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Dusená falošná hovädzia sviečková špikovaná slaninou, krájaná na plátky

Šípková Demi glacée omáčka, 200g Zemiakové gnocchi s prepúšťaným tymianovým maslom | A: 1,3,7

cestoviny

300g Semolínové trojfarebné tortelíni plnené s tromi druhmi syra

Plnka: Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta, Omáčka: šalotka, cesnak, lúpané paradajky, sušené paradajky, artičoky, čierne olivy, bazalka, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 8

11,50 €

bravcove

300g Pečené zadné bravčové koleno ( Sous vide ) podávané vykostené

Omáčka: Cesnaková Veloutté omáčka, 200g U nás pripravovaná kysnutá – parená chlebová knedľa | A: 1, 3, 7

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

70g Domáca torta podľa Rudka a Peťka

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

cestoviny

350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany

Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9

12,50 €

rizoto

350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom

kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9

12,50 €

steak

150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát

200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3

14,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Zelerový krém s kúskami teľaciny a pošírovaného sedana

A: 7,9

3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Plátok z morčacích prs, zapekané s mozzarellou, paradajkami a bazalkovým pestom

Prírodná morčacia šťava, legirovaná panenským olivovým olejom, 200g Fritované steakové hranolky, 30g Listový šalátik ( olivový olej a citrónová šťava ) | A: 7, 8

9,50 €

rizoto

250g / 120g Špenátové talianske „Arborio“ rizoto & grilovaný hermelín

( olivový olej, cesnak, šalotka, víno, špenátová remuláda, baby špenát, parmezán ) 30g Strúhaný Parmezán | A: 1,7

11,50 €

hovadzie

150g Biftek s volským okom ( hovädzia sviečkovica )

Demi Glas omáčka zo zeleným korením, 200g Batatové hranolky, 30g Dekorácia z čerstvej zeleniny | A: 3, 7, 10

16,50 €

tiramisu

90 Pistáciovo – čokoládové Tiramisu „a la Milton“ ( non Alkohol )

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

cestoviny

350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany

Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9

12,50 €

rizoto

350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom

kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9

12,50 €

steak

150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát

200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3

14,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Neapolská paradajková polievka s bazalkou a strúhanou mozzarellou

A: 7

3,50 €

hlavne_jedlo2

150g Tokáň z morčacieho stehna na červenom víne

200g Zemiakové krokety, 70g Dusená anglická zelenina s muškátovým maslom | A: 1, 3, 7, 8

9,50 €

vege1

350g Tvarohovo – jablková žemľovka ( z brioche )

100g Jahodová omáčka | A: 1, 3, 7

9,50 €

ryba

130g Na kruste z morskej soli pečený filet zo zubáča

200g Miešaný listový šalát s čínskou kapustou, baby špenátom a zeleninovými chipsami, 30g Citrónovo – bazalkové Aioli | A: 1, 4, 7

11,50 €

vege2

500g Poké Bowl s tuniakom Sashimi, sushi ryžou, zeleninou a mangom

100g Tuniak ( tepelne neupravovaný ), 150g Ryža sushi, 250g: Edamame, sójové výhonky, avokádo, mango, červená reďkovka, karotka, uhorka a opražený sezam, Zálievka: ryžový ocot, sójová omáčka, med, sezamový olej, čerstvé chilli papričky a koriander | A: 4, 6, 11

16,50 €

palacinky

70g U nás pripravovaná štrúdľa, sortiment prezentovaný obsluhou

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

cestoviny

350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany

Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 8, 9

12,50 €

rizoto

350g Mrkvové Arborio rizoto s pečeným kuracím mäsom a sedanom

kuracie stehná, šalotka, cesnak, pečená duo mrkva, biele víno, mrkvová remuláda, sedáno, maslo a parmezán, 30g Strúhaný Parmezán | A: 7,9

12,50 €

steak

150g Hovädzí Flank steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát

200g Výber listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a papriky, 50g Olivová majonéza z pečenej kapie a cesnaku s krémovým balzamikovým octom | A: 3

14,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography