DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Frankfurtská polievka (hydinové parky a zemiaky)

A: 1, 7

kurca_stehno

220g Pečené kuracie stehno „na spôsob bažanta“

Slanina, cibuľa, jalovec, rozmarín a biele víno | 120g Dusená gulatozrnná ryža | 30g Pickles z cukety a nakladaných uhoriek | A: 12

5,50 €

mozarelove_gulky1

130g Mozzarellové guľky fritované v miešanej orieškovej kruste

150g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a opekaných slnečnicových semienok | 30g Cocktail sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Vyprážané medajlónky z bravčovej panenky

120g Šťuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

70g Domáca torta podľa šéfkuchár

A: 1, 3, 7, 8

2,20 €

ryza

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom | Petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr Grana Padano | A: 7, 9

7,50 €

kurca_stehno

100g Pštrosie carpaccio & šalát

Pštrosie stehno v úprave Sous Vide v marináde z kapár a rukoly | Omáčka: teriyaki | Dresing: pečená červená cibuľa, medová horčica a ovocný ocot | Miešaný listový šalát a rukola | A: 9, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Zeleninové ragú zo sezónnej zeleniny

A: 7, 9

bravcove

120g Grilovaná bravčová panenka

Omáčka: bravčová šťava a smotana | 120g Zemiaky pečené v „peci“ | 50g Miešaný sezónny šalát (olivový olej a citrónová šťava) | A: 7

5,50 €

cestoviny

200g Paradajkovo – cuketové lasagne gratinované s mozzarellou

50g Pyré zo zeleného hrášku a smotany | Dekorácia: šalát valeriána a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

rebra

150g Konfitované – pečené bravčové rebrá z mangalice

Omáčka: vínová | 70g Sezónna zelenina a zemiakové pyré | A: 7, 10

12 €

torta_kusok

90g Domáca torta podľa šéfkuchára

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

ryza

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom | Petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr Grana Padano | A: 7, 9

7,50 €

kurca_stehno

100g Pštrosie carpaccio & šalát

Pštrosie stehno v úprave Sous Vide v marináde z kapár a rukoly | Omáčka: teriyaki | Dresing: pečená červená cibuľa, medová horčica a ovocný ocot | Miešaný listový šalát a rukola | A: 9, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Divinové consommé so zeleninou a pečeňovými haluškami

A: 1, 3, 7

bravcove

130g Plátky z bravčového karé zapekané s mozzarellou a paradajkami

Omáčka: bazalková, krémová | 120g Fritované zemiakové hranolky | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

150g Grilovaná ryba / sortiment podľa ponuky /

150g Ryžové rezance s prudko grilovanou sezónnou zeleninou a vajíčkom | A: 1, 4, 3, 7

7,50 €

steak

150g Grilovaný mini steak z hovädzej sviečkovice

25g Volské oko | Omáčka: demi glace legírovaná maslom | 120g Karotkovo – zemiakové pyré | A: 7, 9, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g U nás pripravovaný koláčik „oblíž prst“

A: 1, 3, 7

2,50 €

ryza

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom | Petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr Grana Padano | A: 7, 9

7,50 €

kurca_stehno

100g Pštrosie carpaccio & šalát

Pštrosie stehno v úprave Sous Vide v marináde z kapár a rukoly | Omáčka: teriyaki | Dresing: pečená červená cibuľa, medová horčica a ovocný ocot | Miešaný listový šalát a rukola | A: 9, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Kapustnica s údeným bravčovým mäsom a zemiakmi

50g Chlieb | A: 1, 3, 7, 8

kurca_stehno

130g Frikasé z morčacieho stehna podávané v špenátovej palacinke

Parená sezónna zelenina s „muškátovým maslom“ | 150g Dusená jazmínová ryža | 30g Strúhaný syr cheddar | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba_steak

130g Grilovaný steak z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

120g Talianske cviklové rizoto s parmezánom a bazalkou | Marinovaná rukola s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

divina_stehno

130g Stehno z diviaka marinované jalovcom

Omáčka: demi glace so šípkami a „kvapkou“ KBŠ | 120g Grilovaná kukuričná polenta | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Gratinované lesné ovocie v pene s mascarpone

A: 1, 3, 7

2,90 €

ryza

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom | Petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr Grana Padano | A: 7, 9

7,50 €

kurca_stehno

100g Pštrosie carpaccio & šalát

Pštrosie stehno v úprave Sous Vide v marináde z kapár a rukoly | Omáčka: teriyaki | Dresing: pečená červená cibuľa, medová horčica a ovocný ocot | Miešaný listový šalát a rukola | A: 9, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
Andrea Mazanec Koubková
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to
Matus Koudelka

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography