RAŇAJKY

All you can eat

Vážení hostia,

od 1. decembra 2017 sme pre Vás pripravili nový koncept podávania raňajok vo forme „All you can eat“ a súčasne zachováme aj momentálnu ponuku raňajok À la Carte.
Raňajky budú podávané od 8:00hod do 10:00hod, budeme ich pripravovať pod značkou MILTON s ohľadom na tradície, ale aj s kreativitou pre nás vlastnou, aby si u nás našiel každý to svoje.

Sortiment bude pozostávať z 3 až 4 teplých jedál, kontinentálnych raňajok, mlieka a pomarančového džúsu.
Zameriame sa hlavne na regionálne výrobky, ale aj zdraviu prospešný sortiment (müsli, cereálie, čerstvá zelenina…)

Cena raňajok 7,50€ pre dospelú osobu
Dieťa do 12 rokov 3,50€
Vrátane 1 porcie teplého nápoja (káva a výrobky z nej, alebo čaj Teekanne)

Tešíme sa na Vašu návštevu od piatka 1. Decembra 2017
Kolektív reštaurácie Milton

DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

steak

130g Grilovaný steak z kuracích pŕs

Omáčka: z kuracej šťavy, bieleho vína, smotany a petržlenovej vňate | 120g Pečené plnené zemiaky so syrovo – zemiakovou fázou (syr eidam) | 50g Maslový hrášok | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

200g Veľký šalát z listového šalátu, čakanky, rukoly, čerstvého feniklu a cviklového julienne | Dresing: bazalkový (majonéza a kyslá smotana | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

divina_diviak1

150g Prudko opečené fricasé z diviačieho stehna s grilovanou slaninkou a sušenými brusnicami

Omáčka: demi glacé | 120g Pečené baby zemiaky a pikantné kúsky maslovej tekvice | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Tvarohovo – višňová štrúdľa s francúzskou čokoládovou omáčkou

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide

200g Výber listovej zeleniny, julienne z feniklu, žltej mrkvy, karotky a cvikly | Dresing: bylinkovo – balzamikový s olivovým olejom | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

250g Talianske arborio rizoto s pošírovanou červenou repou

(červená repa, šalotka, cesnak, olivový olej, arborio ryža, smotana, parmezán a maslo) | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Tekvicová krémová, panenský olivový olej

A: 7, 12

bravcove

120g Grilovaná bravčová panenka v slaninovom opasku

Omáčka: bravčová šťava a červené víno, pošírovaná brokolica s tekvicovým olejom | 120g Dusená guľatozrnná ryža | A: 7

5,50 €

cestoviny

200g Paradajkovo – zeleninové lasagne prekladané syrom mozzarella a eidam

40g Pyré z pečenej tekvice a smotany | 30g Julienne zelenina | A: 1, 3, 7, 9

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g Viedenský teľací rezeň (teľacie stehno)

130g Zemiakovo – smotanové pyré | 50g Uhorkový šalátik zo smotanovo – kôprovým prelivom | A: 1, 3, 7, 12

12 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide

200g Výber listovej zeleniny, julienne z feniklu, žltej mrkvy, karotky a cvikly | Dresing: bylinkovo – balzamikový s olivovým olejom | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

250g Talianske arborio rizoto s pošírovanou červenou repou

(červená repa, šalotka, cesnak, olivový olej, arborio ryža, smotana, parmezán a maslo) | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Krémová zo zeleného hrášku a garnitúra z kyslej smotany

A: 7

120g Dusené hovädzie zadné krájané na tenké plátky v paradajkovo – zeleninovej remuláde

150g Varené cestoviny s rukolovým pestom a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Pečená filetovaná ryba na kruste z morskej soli / sortiment podľa ponuky /

150g Veľký miešaný šalát z jesennej zeleniny a červenej šošovice | Dresing: z petržlenovej vňate, aceta balsamica, chilli papričiek a olivového oleja | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

160g Jahňací hrebienok v úprave Sous Vide zapečený do lístkového cesta

60g Chutney z manga, jabĺk a chilli papričiek | 120g Na pare pripravená cuketa a karotka | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Kokosová panna cotta s čokoládovým prelivom a malinový coulis

A: 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide

200g Výber listovej zeleniny, julienne z feniklu, žltej mrkvy, karotky a cvikly | Dresing: bylinkovo – balzamikový s olivovým olejom | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

250g Talianske arborio rizoto s pošírovanou červenou repou

(červená repa, šalotka, cesnak, olivový olej, arborio ryža, smotana, parmezán a maslo) | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Cocido - španielska cícerová polievka s kuracím mäsom

50g Chlieb | A: 1, 3, 7, 9

hlavne_jedlo2

130g Vyprážaný syr so šunkou

150g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7, 10, 12

5,50 €

cestoviny

200g U nás pripravované rukolové cestoviny v omáčke „Quattro formaggi“

Omáčka: camembert, mozzarella, eidam , parmezán, šalotka, biele víno, zeleninový vývar a smotana | Dekorácia: výhonky červenej repy a opečené slnečnicové semienka | A: 1, 3, 7

7,50 €

divina_jelen

220g Medajlónky z jelenieho stehna na jalovci

Omáčka: brusnicovo – divinový demi glacé | 120g Opekané zemiakové knedličky | A: 1, 3, 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Pomarančové tiramisu „a la Milton“ (no alcohol)

(pomarančová marmeláda, biscuit, mascarpone a strúhaná čokoláda) | A: 1, 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide

200g Výber listovej zeleniny, julienne z feniklu, žltej mrkvy, karotky a cvikly | Dresing: bylinkovo – balzamikový s olivovým olejom | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

250g Talianske arborio rizoto s pošírovanou červenou repou

(červená repa, šalotka, cesnak, olivový olej, arborio ryža, smotana, parmezán a maslo) | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Hovädzí vývar zo špikových kostí, pečeňové halušky a zelenina

A: 1, 3, 7, 9

kurca_cele

130g „Kapsa“ z kuracích prs plnená mozzarellou, paradajkami a bazalkou

Omáčka: bylinková krémová | 120g Zemiakovo – smotanové pyré | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

120g Talianske arborio rizoto s hráškom, smotanou a strúhaným parmezánom | Dekorácia: fritovaná zelenina „slama“ | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g Pomaly pečená roláda z mliečneho prasiatka

Omáčka: bravčový jus s tmavým pivom | 120g Smotanový ružičkový kel | 30g Grilovaná kukuričná polenta | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide

200g Výber listovej zeleniny, julienne z feniklu, žltej mrkvy, karotky a cvikly | Dresing: bylinkovo – balzamikový s olivovým olejom | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

250g Talianske arborio rizoto s pošírovanou červenou repou

(červená repa, šalotka, cesnak, olivový olej, arborio ryža, smotana, parmezán a maslo) | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography