DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Karotkový krém so šalviou a strúhaným parmezánom

A: 7

bravcove

120g Grilované bravčové plátky (karé bez kosti)

Horčicovo – bylinková marináda, omáčka z bravčovej šťavy a čierneho piva | 120g Zemiaková kaša (mlieko a maslo) | 50g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrovou šťavou a olivovým olejom | A: 7, 10

5,50 €

cestoviny

250g Špagety alla Frutti di Mare / dary mora podľa ponuky /

Paradajková salsa, biele víno, olivový olej, bazalka, cesnak a chilli papričky | Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 2, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

130g Teľacie stehno pripravované vo vákuu (Sous Vide)

100g Pošírovaná sezónna zelenina s maslom | Omáčka: teľací jus, Martiny Dry a maslo | 100g Restovaná skoré zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | A: 7, 8

12 €

torta_cela_sefkuchar

80g Zmrzlinový pohár: duo zmrzlina, jahody, šľahačka a čokoládová poleva

A: 3, 7

2,90 €

steak

100g Prudko opečené kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Veľký listový miešaný šalát s rukolou (citrón a olivový olej) | 30g Dresing zo zeleného korenia, lúpaných paradajok a Creme Fraiche | A: 4, 10

7,50 €

cestoviny

250g Tagliatelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán | Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Teľacie consomé, koreňová zelenina a niťovky

A: 1, 3, 9

steak

130g Grilovaný steak z kuracích prs

Omáčka: krémová Velouté šampiňónová | 120g / 50g Dusená ryža a malý sezónny šalátik | A: 1, 7

5,50 €

cestoviny

200g Paradajkovo – cuketové lasagne gratinované s mozzarellou

50g Pyré zo zeleného hrášku so smotanou | 30g Dekorácia: šalát Valeriána a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

bravcove

150g Medajlónky z bravčovej panenky marinované v hľuzovkovom oleji

Omáčka: krémová z lesných húb | 100g Opekané zemiakové gnocchi s pestom | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Zmrzlinový pohár s glazovaným ananásom, šľahačkou

A: 3, 7

2,90 €

steak

100g Prudko opečené kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Veľký listový miešaný šalát s rukolou (citrón a olivový olej) | 30g Dresing zo zeleného korenia, lúpaných paradajok a Creme Fraiche | A: 4, 10

7,50 €

cestoviny

250g Tagliatelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán | Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Krémová polievka z pečenej maslovej tekvice

Opečené tekvicové semienka | A: 7, 8

hlavne_jedlo1

130g Frikasé z morčacieho stehna podávané v špenátovej palacinke

30g Strúhaný syr cheddar, parená sezónna zelenina s „muškátovým maslom“ | 150g Dusená jazmínová ryža | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba_steak

130g Grilovaný lososový steak plnený bazalkovou plnkou

200g Veľký šalát z rímskeho a lollo šalátu, sherry paradajok, čiernych olív | 30g Citrónovo – jogurtový dresing | A: 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g Konfitované jahňacie kolienko na šalotke a kajenskom korení

Omáčka: jahňací demi glace s lesným ovocím | 120g Pečené rozmarínové baby zemiaky a maslovo - cesnakov | A: 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Ovocný sorbet a glazované marhule s medom

A: 1, 3, 7

2,90 €

steak

100g Prudko opečené kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Veľký listový miešaný šalát s rukolou (citrón a olivový olej) | 30g Dresing zo zeleného korenia, lúpaných paradajok a Creme Fraiche | A: 4, 10

7,50 €

cestoviny

250g Tagliatelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán | Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Fazuľová mliečna polievka na kyslo zo zemiakmi

A: 9

hovadzie

130g Maďarský guláš (hovädzie zadné)

Čerstvá PCR paprika a paradajky | 150g Kysnutá parená knedľa | A: 1, 3, 10

5,50 €

cestoviny

220g U nás pripravované cestoviny plnené grilovanou zeleninou a syrom

30g Feniklové pesto s mandľami, petržlenovou vňaťou a syrom pecorino | Dekorácia rukolou, cherry paradajkami a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7, 8

7,50 €

bravcove

150g „Mini rezníky“ z bravčovej panenky

120g Maslové skoré zemiaky s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Čokoládové crème brûlée, čerstvé jahody

A: 3, 7

2,90 €

steak

100g Prudko opečené kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Veľký listový miešaný šalát s rukolou (citrón a olivový olej) | 30g Dresing zo zeleného korenia, lúpaných paradajok a Creme Fraiche | A: 4, 10

7,50 €

cestoviny

250g Tagliatelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán | Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography