Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!

Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

polievka

250ml Krémová polievka z bielej fazule na kyslo s kôprovým olivovým olejom

A: 7

3,50 €

bravcove

160g Grilovaný Sous Vide bravčový steak (bravčové karé)

Dijonská krémová horčicovo – zeleninová omáčka, 200g Dusená ryža, 100g Na pare pripravovaná baby karotka, preliata s tymianovým maslom | A: 7, 10

9,50 €

hlavne_jedlo1

150g Ragú z neúdeného tofu, v krémovej omáčke zo zelenej sóje a kokosového mlieka

200g Dusená basmati ryža, 50g Grilované frikassé z trio papriky | A: 6, 8

12,50 €

kurca_cele

180g Grilované kukuričné kuriatko Suprême (Sous Vide s prepúšťaným maslom a divokými bylinkami)

200g Zemiakové gnocchi v krémovej gorgonzolovej omáčke, 50g Konfitované cherry paradajky v korenistom olivovom oleji | A: 7

17,50 €

torta_cela_sefkuchar

100g Čokoládová lávová tortička, kopček vanilkovej zmrzliny

A: 3, 7, 8

4,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v sous Vide úprave & „Quinotto“

300g Quinotto: Quinoa, sezónna zelenina v úprave brunoiesse, šalotka, bazalka, petržlenová vňatka a biele víno | A: 9

14,50 €

salat_zeleninovy

380g Miešaný zeleninový šalát & Jamón Serrano & košíček z tortilly

200g Šalát: Listové šaláty, paradajka, uhorka, paprika a červená cibuľka (olivový olej a citrón), 100g Sušená šunka Serrano, 50g Fritovaný „košíček“ zo pšeničnej tortilly, 30g Dresing z lúpaných paradajok, bazalky, majonézy aceta balsamica a olivového oleja | A: 1, 3, 7

12,50 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Tom Yum kuracia polievka s kokosovým mliekom a ryžovými rezancami

A: 6, 8, 11

3,50 €

hovadzie

150g Hovädzí tokáň na červenom víne (hovädzie zadné – falošná sviečková)

200g Zemiakové krokety, 70g Dusená anglická zelenina s muškátovým maslom | A: 1, 3, 7, 8, 10

9,50 €

ryba

150g Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

250g Arborio rizoto s restovanými šampiňónmi, cibuľkou a baby špenátom so zeleninovým vývarom a bielym vínom (bez smotany a parmezánu) | A: 1, 3, 4, 7

12,50 €

hlavne_jedlo2

160g Konfitované teľacie lýtko s koreňovou zeleninou parfumované VSOP brandy

200g Zemiakovo - mrkvové pyré, 30g Fritovaná pórová „slama“ v ryžovej muke | A: 7, 10

17,50 €

torta_kusok

100g „Ľadová“ terina z višní, čokolády a šľahaného mascarpone, čokoládový chips

A: 3, 7

4,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v sous Vide úprave & „Quinotto“

300g Quinotto: Quinoa, sezónna zelenina v úprave brunoiesse, šalotka, bazalka, petržlenová vňatka a biele víno | A: 9

14,50 €

salat_zeleninovy

380g Miešaný zeleninový šalát & Jamón Serrano & košíček z tortilly

200g Šalát: Listové šaláty, paradajka, uhorka, paprika a červená cibuľka (olivový olej a citrón), 100g Sušená šunka Serrano, 50g Fritovaný „košíček“ zo pšeničnej tortilly, 30g Dresing z lúpaných paradajok, bazalky, majonézy aceta balsamica a olivového oleja | A: 1, 3, 7

12,50 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Gulášová polievka (hovädzie zadné)

50g / chlieb: 1, 3 / Maďarský chlieb (na objednávku) 0,50€

3,50 €

cestoviny

150g Tradičné talianske mäsové guľky (u nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäso)

dusené v paradajkovom pyré s bazalkou a červeným vínom, 200g Varené špagety, olivový olej a 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9

9,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilovaná hermelín so sušenými paradajkami, baby špenátom a parmezánom

200g Závin z lístkového cesta plnený s grilovaným baklažánom, cuketou a trio paprikou, 50g Paradajkové Concassé | A: 1, 3, 7

12,50 €

steak

150g Steak z hovädzej sviečkovice s volským okom

60g Argentínska studená omáčka Chimichurri (bylinky, cesnak, chilli, vinný ocot, olivový olej), 200g Batatové hranolky | A: 3, 7

17,50 €

torta_cela_sefkuchar

90g Ovocná – bezlepková torta podľa Rudka a Peťka

A: 3, 7, 8

4,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v sous Vide úprave & „Quinotto“

300g Quinotto: Quinoa, sezónna zelenina v úprave brunoiesse, šalotka, bazalka, petržlenová vňatka a biele víno | A: 9

14,50 €

salat_zeleninovy

380g Miešaný zeleninový šalát & Jamón Serrano & košíček z tortilly

200g Šalát: Listové šaláty, paradajka, uhorka, paprika a červená cibuľka (olivový olej a citrón), 100g Sušená šunka Serrano, 50g Fritovaný „košíček“ zo pšeničnej tortilly, 30g Dresing z lúpaných paradajok, bazalky, majonézy aceta balsamica a olivového oleja | A: 1, 3, 7

12,50 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Kulajda – hríbová krémová polievka zo zemiakmi a kôprom na kyslo

A: 7

3,50 €

kurca_stehno

240g Chrumkavé kuracie stehno marinované v Hoisin omáčke

(Hoisin - ázijská sladká „barbecue“ omáčka), 150g Grilovaná wok zelenina na sezamovom oleji so zázvorom, cesnakom a chili papričkami, 200g Zemiaková kaša | A: 6, 7, 11

9,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/

200g Miešaný šalát z listovej zeleniny, červenej kapusty, paradajok a nakladaného cíceru, 30g Cesnakový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7

12,50 €

divina_jelen

160g Jelení ragout na koreňovej zelenine, jalovci a červenom víne

200g Fritované zemiakové bliny, 60g Grilované fazuľkové struky v oravskej slanine, 30g Chutnej z lesného ovocia parfumované KBŠ | A: 1, 3, 7

17,50 €

torta_kusok

90g Jablká v „župane“, šľahačka a čokoládová poleva

A: 1, 3, 7

4,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v sous Vide úprave & „Quinotto“

300g Quinotto: Quinoa, sezónna zelenina v úprave brunoiesse, šalotka, bazalka, petržlenová vňatka a biele víno | A: 9

14,50 €

salat_zeleninovy

380g Miešaný zeleninový šalát & Jamón Serrano & košíček z tortilly

200g Šalát: Listové šaláty, paradajka, uhorka, paprika a červená cibuľka (olivový olej a citrón), 100g Sušená šunka Serrano, 50g Fritovaný „košíček“ zo pšeničnej tortilly, 30g Dresing z lúpaných paradajok, bazalky, majonézy aceta balsamica a olivového oleja | A: 1, 3, 7

12,50 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Krém zo žltej lúpanej šošovice so žltou kari pastou, kokosovým mliekom a kúskami tofu

A: 6, 8

3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Morčacie stehno pripravené „a la Stroganov“

(kyslé uhorky, šampiňóny a trio paprika), 200g Fritované zemiakové placky | A: 1, 3, 7, 9

9,50 €

hlavne_jedlo2

500g Šišky s džemom z amerických brusníc

Posýpka s práškovým malinovým cukrom (vyrobený z malín sušených mrazom - lyofilizovaných) | A: 1, 3, 7

9.50 €

cestoviny

300g Ravioli plnené rikotou, baby špenátom a parmezánom

100g Pyré z čerstvých paradajok, šalotky, červeného vína a bazalky, 50g Dekorácia: fritovaným zeleninovým julienne a posýpka s parmezánu | A: 1, 3, 7

12,50 €

steak

150g Grilovaný flank steak, krájaný na tenké plátky (v úprave sous vide)

30g Viedenská cibuľka, 100g Hráškovo – smotanové pyré, 200g Vyprážané syrovo – zemiakové kroketky v tempure | A: 1, 3, 7

17,50 €

torta_cela_sefkuchar

100g Zmrzlinový pohár: duo zmrzlina, ovocie, šľahačka a čokoládová poleva

A: 3, 7

4,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v sous Vide úprave & „Quinotto“

300g Quinotto: Quinoa, sezónna zelenina v úprave brunoiesse, šalotka, bazalka, petržlenová vňatka a biele víno | A: 9

14,50 €

salat_zeleninovy

380g Miešaný zeleninový šalát & Jamón Serrano & košíček z tortilly

200g Šalát: Listové šaláty, paradajka, uhorka, paprika a červená cibuľka (olivový olej a citrón), 100g Sušená šunka Serrano, 50g Fritovaný „košíček“ zo pšeničnej tortilly, 30g Dresing z lúpaných paradajok, bazalky, majonézy aceta balsamica a olivového oleja | A: 1, 3, 7

12,50 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka, 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography