DENNÉ MENU - S CHUŤOU POKRAČUJEME ĎALEJ!
Vážení hostia,
Samozrejme stále môžete využiť aj donášku cez Bistro.sk (bezkontaktná platba).
Pri objednávke 10+ obedov na jedno miesto Vám jedlo privezieme zadarmo a na celú hodnotu objednávky Vám poskytneme 10% zľavu
(platí iba pri tetefonických objednávkach, platba možná v hotovosti alebo gastro lístkami).
#spolutoznovazvladneme
s úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
250ml Hŕstková polievka s klobáskou a koreňovou zeleninou
60g Chlieb | A: 1, 3, 9
130g Pečené morčacie stehno na bylinkách, cibuľke, cesnaku a zázvore
Omáčka z morčacej šťavy a húb Shitake | 30g Miešaný listový šalátik (Vine Grett) | 150g Jasmínová ryža s opekaným sezamom a koriandrom | A: 1, 3, 7, 11
6,50 €
130g Grilovaný filet z morskej ryby /sortiment podľa ponuky /
150g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a opekaných slnečnicových semienok | 30g Kokteil sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 4, 7, 8
7,90 €
150g Grilované kuracie prsia Supreme (Sous Vide)
Omáčka: Citrónová krémová s avokádom | 120g Zemiakový gratin Dolphinoisse | A: 7
12 €
90g Pomarančové tiramisu, „parfumované“ bielym rumom
(pomarančová marmeláda, biscuit, mascarpone a strúhaná čokoláda, Bacardi) | A: 1, 3, 7
2,90 €
150g Fritované cícerové guľky - Falafel & šalát
200g Miešaná listová zelenina, biela reďkovka a cherry paradajky so sezamovým olejom a ryžovým octom | 30g Sweet chilli dresing | A: 1, 3, 7, 11
7,90 €
300g Penne v krémovej gorgonzolovej omáčke
80g/30g Prudko opečená pancetta a baby špenát | A: 1, 3, 7
7,90 €
130g Hovädzie Carpaccio (Sous Vide s bylinkovo – citrónovým olejom)
200g Miešaný šalát z listovej zeleniny, rukoly, červenej reďkovky a jarnej cibuľky | 30g „Džem“ z červenej šalotky, hnedého cukru, aceta balsamica a vína
7,90 €
300g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Zemiaková krémová polievka na kyslo so šalviovým olivovým olejom
A: 7
120g Grilované kuracie prsia plnené šunkou a syrom
Prírodná kuracia omáčka | 120g fritované zemiakové hranolky | 50g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 7
6,50 €
250g Zapekaný karfiol a brokolica, zapekané s Veloutté zo syru cheddar
120g Zemiakovo - smotanové pyré s bazalkou | A: 1, 3, 7
7,90 €
220g Grilovaná bravčová panenka v slaninovom opasku
Medovo – vínová omáčka | 120g Hráškovo – zemiakové pyré | 60g Glazovaná karotka a mangold na hnedom cukre | A: 7
12 €
90g Čokoládová lávová tortička, „kompót“ z lesného ovocia
A: 1, 3, 7
2,90 €
150g Fritované cícerové guľky - Falafel & šalát
200g Miešaná listová zelenina, biela reďkovka a cherry paradajky so sezamovým olejom a ryžovým octom | 30g Sweet chilli dresing | A: 1, 3, 7, 11
7,90 €
300g Penne v krémovej gorgonzolovej omáčke
80g/30g Prudko opečená pancetta a baby špenát | A: 1, 3, 7
7,90 €
130g Hovädzie Carpaccio (Sous Vide s bylinkovo – citrónovým olejom)
200g Miešaný šalát z listovej zeleniny, rukoly, červenej reďkovky a jarnej cibuľky | 30g „Džem“ z červenej šalotky, hnedého cukru, aceta balsamica a vína
7,90 €
300g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Karfiolový krém so zázvorom, limetkovou šťavou a kokosovým mliekom
A: 8
150g Maďarský hovädzí guláš (hovädzie zadné)
150g Parená kysnutá knedľa | A: 1, 3, 7
6,50 €
350g Zemiakové šúľance s makom a prepúšťaným maslom
A: 1, 3, 7
6,50 €
350g Rizoto „Milanese“
Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana | 20g strúhaný syr Grana Padano a hráškové výhonky | A: 7, 9
7,90 €
150g Flank steak podávaný krájaný na tenké plátky
Omáčka: Hovädzí Demi Glace s redukciou červeného vína | 120g Pečené rozmarínové baby zemiaky a 50g Maslovo - cesnakové fazuľkové lusky | A: 7
12 €
70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
2,50 €
150g Fritované cícerové guľky - Falafel & šalát
200g Miešaná listová zelenina, biela reďkovka a cherry paradajky so sezamovým olejom a ryžovým octom | 30g Sweet chilli dresing | A: 1, 3, 7, 11
7,90 €
300g Penne v krémovej gorgonzolovej omáčke
80g/30g Prudko opečená pancetta a baby špenát | A: 1, 3, 7
7,90 €
130g Hovädzie Carpaccio (Sous Vide s bylinkovo – citrónovým olejom)
200g Miešaný šalát z listovej zeleniny, rukoly, červenej reďkovky a jarnej cibuľky | 30g „Džem“ z červenej šalotky, hnedého cukru, aceta balsamica a vína
7,90 €
300g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography