-
OBED V CENTRE BRATISLAVY
-
3 JEDLÁ NA KAŽDÝ DEŇ
Vážení hostia,
vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!
Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!
S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
* * *

250ml Krém zo zelenej sóje Edamame, kokosového mlieka s kúskami tofu
A: / 6, 8 /
3,50 €

260g Pečené kuracie stehno & plnka z kuracích pečienok
Prírodná kuracia šťava, 200g Dusená ryža 60g Cviklovo – chrenový šalát ( cvikla v úprave Sous Vide ) | A: / 1, 3, 7 /
9,50 €

150g Grilovaný steak z Maslovej Makrely ( Butterfish ) & šalát
200g Miešaný listový šalát s Julienne z bielej a červenej kapusty a kúskami sedana, 50g Cviklovo „hummus“ Pečená cvikla, sezamová pasta, citrónová šťava, olivový olej | A: / 1, 3, 4 /
11,50 €

150g Hovädzí Flank steak ( Sous Vide ), krájaný na tenké plátky
Omáčka: Hovädzí Demi glacé legírovaný maslom, 200g Bulgur pripravovaný na pare, 100g Grilovaná cuketa, baklažán s lúpanými paradajkami na cesnakovom olivovom oleji | A: / 1, 7 /
16,50 €

80g Crème Karamel, podávaný na pomarančovom couilis
A: / 3, 7 /
4,50 €

300g Fusilli s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse
( Cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chilli, zázvor, bylinky a paradajková salsa / 30g Strúhaný Parmezán | A: / 1, 3, 7, 9 /
11,50 €

150g Teľacia sviečková ( sous vide ) v chrumkavom obale z Tramenzinna
200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok, nakladaných artičokou a čiernych olív 30g Dresing z ricotty, Grand Biraghi syru, bazalky a sušených paradajok | A: / 1, 3, 7, 8 /
14,50 €

150g Fritované krevety obaľované v panko strúhanke & miešaný šalát
200g Miešaný listový šalát, s rukolou, čakankou, cherry paradajkami, uhorkou a bielou reďkovkou 50g Dresing: wasabi dip ( kyslá smotana a majonéza ) | A: / 1, 2, 3, 7, 8 /
14,50 €

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: / 1, 3, 4, 7, 10 /
12,50 €

250ml Kelová polievka s klobáskou a zemiakmi
50g / 1, 3 / Maďarský chlieb ( na objednávku ) | A: //
3,50 €

150g Konfitované mäsové guľky à la Köttbular ( u nás mleté hovädzie a bravčové mäso )
Omáčka Demi Glas legirovaná smotanou a maslom, 200g Fritované zemiakové hranolky, 30g Brusnicový rôsol | A: / 1, 3, 7 /
9,50 €

300g Zemiakové šúľance opekané na masle, krémová bryndzová Veloutté omáčka
100g Fritované kocky z cukety, baklažánu a karotky Pažítková remuláda | A: / 1, 3, 7 /
11,50 €

150g Biftek s volským okom ( hovädzia sviečkovica )
Demi Glas omáčka so zeleným korením, 200g Batátové hranolky, 30g Dekorácia z čerstvej zeleniny | A: / 3, 7, 10 /
16,50 €

100g Domáci pomarančový puding s čokoládovým „chipsom“, citrusové ovocie
A: / 7 /
4,50 €

300g Fusilli s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse
( Cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chilli, zázvor, bylinky a paradajková salsa / 30g Strúhaný Parmezán | A: / 1, 3, 7, 9 /
11,50 €

150g Teľacia sviečková ( sous vide ) v chrumkavom obale z Tramenzinna
200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok, nakladaných artičokou a čiernych olív 30g Dresing z ricotty, Grand Biraghi syru, bazalky a sušených paradajok | A: / 1, 3, 7, 8 /
14,50 €

150g Fritované krevety obaľované v panko strúhanke & miešaný šalát
200g Miešaný listový šalát, s rukolou, čakankou, cherry paradajkami, uhorkou a bielou reďkovkou 50g Dresing: wasabi dip ( kyslá smotana a majonéza ) | A: / 1, 2, 3, 7, 8 /
14,50 €

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: / 1, 3, 4, 7, 10 /
12,50 €

250ml Tekvicová krémová polievka a „strúhanka“ z pečených gaštanov
( z pečenej maslovej oranžovej tekvice ) | A: / 7 /
3,50 €

150g Grilovaný steak z kuracích pŕs , bazalkové maslo, prírodná omáčka
200g Dusená ryža z kurkumou a cukrovou kukuricou, 70g Šalát z čerstvej zeleniny s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: / 7 /
9,50 €

200g Zapekané - plnené šampiňóny s ementálom, sušenými paradajkami a špenátom
200g Šalát: mix listových šalátov, rukoly, zelených olív, paradajok a uhoriek, 30g Dressing: z olivovej majonézy, bazalky, sušených paradajok a mladej cibuľky | A: / 1, 3, 7 /
11,50 €

150g Vyprážané medailóniky z bravčovej panenky
200g Hranolky zo skorých zemiakov s bio slaninovou soľou, 30g Cesnaková tatárska omáčka, 50g Dekorácia z čerstvej zeleniny | A: / 1, 3, 7 /
16,50 €

100g U nás pripravovaná torta podľa Rudka a Peťka
A: / 1, 3, 7, 8 /
4,50 €

300g Fusilli s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse
( Cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chilli, zázvor, bylinky a paradajková salsa / 30g Strúhaný Parmezán | A: / 1, 3, 7, 9 /
11,50 €

150g Teľacia sviečková ( sous vide ) v chrumkavom obale z Tramenzinna
200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok, nakladaných artičokou a čiernych olív 30g Dresing z ricotty, Grand Biraghi syru, bazalky a sušených paradajok | A: / 1, 3, 7, 8 /
14,50 €

150g Fritované krevety obaľované v panko strúhanke & miešaný šalát
200g Miešaný listový šalát, s rukolou, čakankou, cherry paradajkami, uhorkou a bielou reďkovkou 50g Dresing: wasabi dip ( kyslá smotana a majonéza ) | A: / 1, 2, 3, 7, 8 /
14,50 €

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: / 1, 3, 4, 7, 10 /
12,50 €

250ml Karotkový krém so šafranom a strúhaným parmezánom
A: / 7 /
3,50 €

150g Maďarský hovädzí guláš ( hovädzie zadné s čerstvou paprikou, paradajkou )
200g Švábske vaječné Spätzle, 60g Pickles z cukety, nakladaných uhoriek a červenej cibuľky | A: / 1, 3, 7 /
9,50 €

300g Tvarohové knedličky plnené nugátom
100g Vanilkové šodó s čokoládovou garnitúrou | A: / 1, 3, 7, 8 /
9,50 €

150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /
200g Listový šalát s sherry paradajkami, červenou reďkovkou, trio paprikou a uhorkou, 30g Bazalkovo - cesnakový dip ( s kyslou smotanou a majonézou ) | A: / 1, 3, 4, 7 /
11,50 €

180g Grilované kačacie prsia ( sous vide ), omáčka: kačacie Demi Glas
200g Dusená červená kapusta s hruškami na červenom víne, 200g Na kačacej masti opekaná batatová knedľa | A: / 1, 3, 7 /
16,50 €

90g Pistáciovo – čokoládové Tiramisu „a la Milton“ ( non Alkohol )
A: / 1, 3, 7, 8 /
4,50 €

300g Fusilli s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse
( Cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chilli, zázvor, bylinky a paradajková salsa / 30g Strúhaný Parmezán | A: / 1, 3, 7, 9 /
11,50 €

150g Teľacia sviečková ( sous vide ) v chrumkavom obale z Tramenzinna
200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok, nakladaných artičokou a čiernych olív 30g Dresing z ricotty, Grand Biraghi syru, bazalky a sušených paradajok | A: / 1, 3, 7, 8 /
14,50 €

150g Fritované krevety obaľované v panko strúhanke & miešaný šalát
200g Miešaný listový šalát, s rukolou, čakankou, cherry paradajkami, uhorkou a bielou reďkovkou 50g Dresing: wasabi dip ( kyslá smotana a majonéza ) | A: / 1, 2, 3, 7, 8 /
14,50 €

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: / 1, 3, 4, 7, 10 /
12,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY



DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava

Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00

Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography