Vážení hostia,

vitajte na stránke reštaurácie MILTON café & restaurant, ktorá sa nachádza v blízkosti centra Bratislavy a od roku 2012 sa zaoberá hlavne podávaním raňajok a obedov.
Príďte si vybrať z aktuálnej ponuky a pochutnajte si na výbornom jedle!

Obedy si môžete objednať aj cez donáškové služby Wolt a Bistro.sk,
alebo telefonicky priamo v reštaurácii.

s úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

polievka

250ml Tom Kha Gai, kuracia polievka s kokosovým mliekom, zeleninou a galangalom

A: 8

Samostatne 3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Plátok z morčacích prs, zapekané s mozzarellou, paradajkami a cuketou

Krémová bazalková omáčka, 200g Fritované steakové hranolky, 30g Listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 7

9,50 €

vege1

300g Brokolicové – karotkové lasagne zapekané mozzarellou

100g Pyré z pečenej červenej repy a jogurtu, 30g Dekorácia rukolou a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

150g Medailóniky z teľacej sviečkovice (Sous Vide)

Omáčka: z pečených teľacích kostí a konfitovaného cesnaku, 200g Zemiakové pyré, 100g Anglická zelenina (dusená sezónna zelenina na masle) | A: 7

16,50 €

tiramisu

90g Brusnicovo – čokoládové Tiramisu (parfumované likérom Cointrean)

A: 1, 3, 7

3,90 €

steak

350g Grilovaný teľací T-bone

Omáčka: 24 hodinový teľací Demi glacé, 250g Výber prílohy počas celého týždňa prezentovaný obsluhou

28,50 €

vege1

150g Falafel (cícerové guľky) v orieškovej kruste, cviklový „hummus“ & šalát

200g Miešaný listový šalát s Julienne z bielej a červenej kapusty a kúskami sedana, 50g Cviklovo „hummus“ pečená cvikla, sezamová pasta, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 8, 11

10,50 €

syr

150g Grilovaný kozí syr Gederulle s medovo – vínovou glazúrou & šalát

200g Miešaný listový šalát s rukolou, pečenými hruškami a vlašskými orechmi, 50g Rôsol z amerických brusníc a vyzretého balzamového octu | A: 1, 7, 8

11,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát, 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

10,50 €

polievka

250ml Šampiňónová – mliečna (bezlaktózové mlieko) polievka so sladkými zemiakmi

Samostatne 3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Pečená roláda z morčacieho stehna (Sous vide)

Omáčka: z morčacej šťavy, koreňovej zeleniny, bieleho vína a konfitovaného cesnaku, 200g Dusený BIO kukuričný kuskus, 70g Brokolica pripravovaná na pare | A: 3, 7

9,50 €

hlavne_jedlo2

350g Guľky z tvarohového cesta plnené jahodami

20g Opekaná strúhanka s cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7

9,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/

200g Bulgurový šalát so strúhanou Sous Vide zeleninou (cvikla, mrkva a zeler), 30g Jogurtovo – bylinkový dresing | A: 1, 3, 4, 7

11,50 €

hovadzie

130g Konfitované – grilované teľacie lýtko Osso Buco

Teľacia šťava s „kvapkou“ Martini Rosso, 200g Grilované baby zemiačky, 100g Konfitovany pór v bielom víne | A: 7

16,50 €

torta_kusok

70g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

3,90 €

steak

350g Grilovaný teľací T-bone

Omáčka: 24 hodinový teľací Demi glacé, 250g Výber prílohy počas celého týždňa prezentovaný obsluhou

28,50 €

vege1

150g Falafel (cícerové guľky) v orieškovej kruste, cviklový „hummus“ & šalát

200g Miešaný listový šalát s Julienne z bielej a červenej kapusty a kúskami sedana, 50g Cviklovo „hummus“ pečená cvikla, sezamová pasta, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 8, 11

10,50 €

syr

150g Grilovaný kozí syr Gederulle s medovo – vínovou glazúrou & šalát

200g Miešaný listový šalát s rukolou, pečenými hruškami a vlašskými orechmi, 50g Rôsol z amerických brusníc a vyzretého balzamového octu | A: 1, 7, 8

11,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát, 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

10,50 €

polievka

250ml Karotkový krém so šafranom, pošírovaným sedanom a opekanými slnečnicovými semienkami

A: 7

Samostatne 3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované závitky z kuracích prs s panchettou a mozzarellou

Krémová paradajková omáčka s koreňovou zeleninou a lúpanými paradajkami, 200g Penne pesto alla genovesse (pšeničné celozrnné penne s bazalkovým pestom), 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 7, 8

9,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/

200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, uhoriek, konfitovaných šampiňónov, paradajok, 30g Francúzsky dresing (olivová majonéza, dijonská horčica, citrónová šťava...) | A: 1, 3, 4, 7

11,50 €

hovadzie

150g Vyprážané medailóniky z teľacej sviečkovice v kukuričnej strúhanke (no gluten)

200g Na masle opekané “štuchané“ zemiaky, 50g Miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 3, 7

16,50 €

torta_kusok

100g V orechovej „strúhanke“ vyprážané tvarohové guľky, plnené nugatom a čučoriedkami, mliečny krém s čokoládovou garnitúrou (2ks)

A: 1, 3, 7, 8

3,90 €

rizoto

350g Arborio rizoto s hovädzou falošnou sviečkovou a pečenou cviklou

(dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a pomaly pečená cvikla), 30g Strúhaný parmezán | A: 7

11,50 €

ryba

150g Tempura z morských rýb & šalát (sortiment prezentovaný obsluhou)

200g Šalát z wakamame, ľadového šalátu, sezamu, julienne z duo mrkvy a bielej reďkovky, 30g Wasabi dresing z japonskej majonézy | A: 1, 3, 4, 11

12,50 €

spagety

350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino (špagety pšeničné biele BIO) s panchettou, pomodori secchi, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňatkou

30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7

10,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

10,50 €

polievka

250ml Slepačí vývar, koreňová zelenina, mäso a kukuričné niťovky s ľanom BIO (no gluten)

A: 9

Samostatne 3,50 €

masove_vyrobky

150g Vyprážané fašírky obaľované panko strúhanke s chia semienkami

(u nás mletého ½ bravčového a ½ hovädzieho mäso), 200g Zemiaková kaša (mlieko a maslo), 100g Miešaný sezónny šalát, dochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

9,50 €

vege1

250g „Šatôčky“ z jarného cesta plnené listovým špenátom a feta syrom

200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, paradajok, uhoriek a olív, 30g Jogurtový dresing s cesnakom, kôprom a olivovým olejom | A: 1, 3, 7

11,50 €

hovadzie

160g Konfitované teľacie líčka na koreňovej zelenine, cesnaku a červenom víne

200g Fritované zemiakové trojuholníky z cibuľkou, 100g Pečená mrkva s olivovým olejom a tymianom | A: 1, 3, 7, 10

16,50 €

tiramisu

90g Jahodové Tiramisu „a la Milton“ (parfumované bielym rumom Havana Club)

(jahodová marmeláda, jahody, tiramisu piškóty, Mascarpone a čokoláda) | A: 1, 3, 7

3,90 €

rizoto

350g Arborio rizoto s hovädzou falošnou sviečkovou a pečenou cviklou

(dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a pomaly pečená cvikla), 30g Strúhaný parmezán | A: 7

11,50 €

ryba

150g Tempura z morských rýb & šalát (sortiment prezentovaný obsluhou)

200g Šalát z wakamame, ľadového šalátu, sezamu, julienne z duo mrkvy a bielej reďkovky, 30g Wasabi dresing z japonskej majonézy | A: 1, 3, 4, 11

12,50 €

spagety

350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino (špagety pšeničné biele BIO) s panchettou, pomodori secchi, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňatkou

30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7

10,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

10,50 €

polievka

250ml Krémová polievka zo „strúhanej bielej“ tekvice a kôpru na kyslo

A: 7, 12

Samostatne 3,50 €

bravcove

150g Čiernohorský bravčový rezeň (bravčové karé), strúhaný syr (Eidam)

200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňatkou, 70g Coleslaw šalát z červenej kapusty (kapusta, zeler, cibuľa, mrkva a majonézovo – smotanový preliv) | A: 1, 3, 7, 9

9,50 €

ryba

150g Grilované filety z Mahi – Mahi marinovane v Oystrer omáčke (ustricová omáčka)

250g Ryžové rezance s prudko grilovanou thajskou zeleninou, (rezance sú dochutené: zázvorom, cesnakom, chilli a sójovou omáčkou) | A: 4, 6, 14

11,50 €

gril_maso

180g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide, omáčka: kačací Demi glacé

150g Dusená červená kapusta na červenom víne, 150g Kačacou masťou mastené zemiakové lokše | A: 1, 3, 7

16,50 €

torta_kusok

90g Torta podľa Rudka

A: 7

3,90 €

rizoto

350g Arborio rizoto s hovädzou falošnou sviečkovou a pečenou cviklou

(dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a pomaly pečená cvikla), 30g Strúhaný parmezán | A: 7

11,50 €

ryba

150g Tempura z morských rýb & šalát (sortiment prezentovaný obsluhou)

200g Šalát z wakamame, ľadového šalátu, sezamu, julienne z duo mrkvy a bielej reďkovky, 30g Wasabi dresing z japonskej majonézy | A: 1, 3, 4, 11

12,50 €

spagety

350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino (špagety pšeničné biele BIO) s panchettou, pomodori secchi, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňatkou

30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7

10,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

10,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography