OZNAM
Vážení hostia,
My v reštaurácii MILTON si uvedomujeme závažnosť momentálnej situácie spojenej s dlho pretrvávajúcimi obmedzeniami spôsobenými pandémiou.
Robíme maximum, aby naše jedlá, ktoré sú balené a následne rozvážané, boli aj vzhľadom k týmto skutočnostiam poctivo uvarené a z kvalitných surovín.
Balené jedlá je možné ohrievať v mikrovlnej rúre.
Ponúkame Vám rôzne spôsoby, ako si môžete jedlo objednať:
Telefonicky – jedlo Vám pripravíme na dohodnutý čas (platba kartou, gastro lístkami, hotovosťou)
Priamo v reštaurácii – jedlo Vám pripravíme do 10min. (platba kartou, gastro lístkami, hotovosťou)
Donáška cez našich partnerov Bistro.sk alebo Wolt (bezkontaktná platba)
Máme pre Vás pripravený aj bonus: pri počte 10+ obedov na jedno miesto, Vám jedlo privezieme grátis a ešte Vám poskytneme aj 10% zľavu na celú objednávku.
(platba v hotovosti, alebo gastro lístkami) dovážame pre Bratislava I. a II.
s úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
250ml Fazuľová polievka s klobáskou a hrubými rezancami
60g Chlieb | A: 1, 3
240g Pečené kuracie stehno (sk.) na spôsob Barbecue
Omáčka: kuracia s chilli papričkami, cesnakom a bazalkou (médium spice) | 150g Dusená gulatozrnná ryža | 50g Paradajkový šalát z jarnou cibuľkou (Vinegrett) | A: 12
6,50 €
150g Fritované údené tofu v bylinkovo – slnečnicovej obale
200g Veľký šalát z listovej zeleniny a sezónnej zeleniny v úprave jullienne | 30g Sójovo – chilli omáčka s koriandrom | A: 1, 3, 6, 8
7,90 €
150g Pečené rolované prasiatko na pive (bôčik a karé)
120g Dusená červená kapusta s hruškami na víne | 130g Fritované zemiakové bliny | Omáčka: Bráten jus | A: 1, 3, 7
12 €
80g Čokoládová terina z dvoch druhou čokolády, ovocní couilis
A: 1, 3, 7
2,90 €
150g Grilované kocky z maslovej makrely & šalát
150g Podávané na šaláte z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok a reďkovky | 30g Medovkovo – limetový dip (kyslá smotana a majonéza) | A: 3, 4, 7
7,90 €
100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide
(marináda: chilli papričky, citrónová tráva, koriander, cesnak a limetková šťava) | 120g Výber listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 30g Remuláda z pošírovanej červenej cibule a teriaky omáčky | A: 6, 7, 12
7,90 €
300g Talianske arborio rizoto so Sous Vide cviklou a kúskami ricotty
(cvikla, šalotka, cesnak, olivový olej, Arborio ryža, parmezán a maslo) | 30g Lístky šťaveľu, šalátu valeriána a strúhaný parmezán | A: 7
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Morčací vývar, koreňová zelenina, mäso a pečeňové halušky
A: 1, 3, 9
130g Ragú Alla Bolognese
Tradičná bolonská zmes z ½ hovädzieho a ½ bravčového mäsa (u nás mletého) | 100g Špagety s olivovým olejom a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9
6,50 €
130g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/
200g „Chrumkavý“ miešaný šalát (krutóny, ľadový šalát, reďkovka a uhorka) | 30g Šalviovo - cesnakový dip (s kyslou smotanou a majonézou) | A: 1, 3, 4, 7
7,90 €
150g Ragout z daniela na víne a jalovci
150g Zemiakové pyré s bazalkou | 70g Lusky grilované v oravskej slanine | A: 1, 3, 7
12 €
70g Domáca torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
2,50 €
150g Grilované kocky z maslovej makrely & šalát
150g Podávané na šaláte z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok a reďkovky | 30g Medovkovo – limetový dip (kyslá smotana a majonéza) | A: 3, 4, 7
7,90 €
100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide
(marináda: chilli papričky, citrónová tráva, koriander, cesnak a limetková šťava) | 120g Výber listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 30g Remuláda z pošírovanej červenej cibule a teriaky omáčky | A: 6, 7, 12
7,90 €
300g Talianske arborio rizoto so Sous Vide cviklou a kúskami ricotty
(cvikla, šalotka, cesnak, olivový olej, Arborio ryža, parmezán a maslo) | 30g Lístky šťaveľu, šalátu valeriána a strúhaný parmezán | A: 7
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Tom Yum kuracia polievka s kokosovým mliekom a ryžovými rezancami
A: 8, 11, 12
120g Vyprážané bravčové karé plnené prosciuttom a mozzarellou
(bezlepková múka a bezlepková strúhanka) | 120g Maslové zemiaky s petržlenovou vňaťou | 50g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 3, 7
6,50 €
350g Sépiové taglioliny s pestom & grilované slávky na cesnakovom masle
Pesto: zo sušených paradajok, mandlí, bazalky, parmezánu a olivového oleja | Dekorácia: fritované šalviové lístky a citrón | A: 1, 7, 8
7,90 €
150g V celku grilovaná teľacia sviečkovica (Sous Vide) (tranžírovaná na tenké plátky)
100g Pyré z čierneho koreňa s malinovým octom | 120g Pošírovaná karotka a stopkatý zeler - sedáno | A: 1, 3, 7
12 €
90g Čokoládovo - oriešková Panna cotta podávaná na jablkovom couilis
A: 7, 8
2,90 €
150g Grilované kocky z maslovej makrely & šalát
150g Podávané na šaláte z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok a reďkovky | 30g Medovkovo – limetový dip (kyslá smotana a majonéza) | A: 3, 4, 7
7,90 €
100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide
(marináda: chilli papričky, citrónová tráva, koriander, cesnak a limetková šťava) | 120g Výber listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 30g Remuláda z pošírovanej červenej cibule a teriaky omáčky | A: 6, 7, 12
7,90 €
300g Talianske arborio rizoto so Sous Vide cviklou a kúskami ricotty
(cvikla, šalotka, cesnak, olivový olej, Arborio ryža, parmezán a maslo) | 30g Lístky šťaveľu, šalátu valeriána a strúhaný parmezán | A: 7
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Paradajková neapolská polievka s bazalkou a strúhanou mozzarellou
A: 7
120g Dusená falošná hovädzia sviečková (hovädzie zadné) z mladého býčka
Omáčka: sviečková na smotane (bez zahusťovania múkou) | 120g Parená kysnutá knedľa | A: 1, 3, 7, 9, 10
6,50 €
150g Vyprážané krokety z mungo fazule a feta syru (v Panko strúhanke)
150g Miešaný listový šalát, konfitované šampiňóny, nakladaný cícer a cherry paradajky | 30g Dresing zo zeleného korenia, Creme Fraiche a olivovej majonézy | A: 1, 3, 7
7,90 €
150g Bravčová panenka plnená sušenými slivkami
Omáčka: bravčovým jus parfumovaný slivovicou | 150g Pečené baby zemiaky | 60g grilované fazuľkové lusky v oravskej slaninke | A: 1, 3, 10
12 €
90g U nás pripravovaný puding z bielej a tmavej čokolády, oreo biscuit a maliny
A: 1, 3, 7
2,90 €
150g Grilované kocky z maslovej makrely & šalát
150g Podávané na šaláte z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok a reďkovky | 30g Medovkovo – limetový dip (kyslá smotana a majonéza) | A: 3, 4, 7
7,90 €
100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide
(marináda: chilli papričky, citrónová tráva, koriander, cesnak a limetková šťava) | 120g Výber listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 30g Remuláda z pošírovanej červenej cibule a teriaky omáčky | A: 6, 7, 12
7,90 €
300g Talianske arborio rizoto so Sous Vide cviklou a kúskami ricotty
(cvikla, šalotka, cesnak, olivový olej, Arborio ryža, parmezán a maslo) | 30g Lístky šťaveľu, šalátu valeriána a strúhaný parmezán | A: 7
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Šošovicová polievka na kyslo z oranžovou tekvicou a šalviou (ovocný ocot)
A: 7
160g Grilovaný Sous Vide bravčový steak (bravčové karé)
Omáčka: mozzarellová krémová | 150g Fritované zemiakové mini placky | 70g Na pare pripravovaná baby karotka, preliata s tymianovým maslom | A: 1, 3, 7
6,50 €
350g Zemiakové šúľance s makom a prepúšťaným maslom
A: 1, 3, 7
6,50 €
150g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/
200g Šalát z čínskej kapusty, strúhanej uhorky, reďkovky a paradajkových plátkov | 30g Zázvorovo – jogurtový dip (obsahuje aj majonézu) | A: 1, 3, 4, 7
7,90 €
150g „Mini rezníky“ – vyprážané medajlónky s bravčovej panenky
120g Štuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7, 10
12 €
70g Jahodový kokteil & ricottový mouse so slaným karamelom
A: 1, 3, 7
2,90 €
150g Grilované kocky z maslovej makrely & šalát
150g Podávané na šaláte z listovej zeleniny, rukoly, cherry paradajok a reďkovky | 30g Medovkovo – limetový dip (kyslá smotana a majonéza) | A: 3, 4, 7
7,90 €
100g Hovädzie carpaccio v úprave Sous Vide
(marináda: chilli papričky, citrónová tráva, koriander, cesnak a limetková šťava) | 120g Výber listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 30g Remuláda z pošírovanej červenej cibule a teriaky omáčky | A: 6, 7, 12
7,90 €
300g Talianske arborio rizoto so Sous Vide cviklou a kúskami ricotty
(cvikla, šalotka, cesnak, olivový olej, Arborio ryža, parmezán a maslo) | 30g Lístky šťaveľu, šalátu valeriána a strúhaný parmezán | A: 7
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography