DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

01 Polievka

Demikát (slovenská bryndzová polievka, krémová so zemiakmi)

A: 7

02 - steak

Bravčová krkovička à la cigánska pečienka, viedenská cibuľa

120g „V peci“ pečené zemiaky s rascou a bylinkami | 70g Grilovaná sezónna zelenina s olivovým olejom a balsamicovým octom | A: 1

5,50 €

02 - ryba

Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/

200g Waldorf Astoria šalát (zeler, jablká, karotka, vlašské orechy, niva a smotanový preliv) | Dekorácia žardiniérou z listovej zeleniny | A: 1, 4, 7

7,50 €

02 - kuracie stehno

Kuracie prsia z kukuričného kuriatka plnené penou z Foie Gras

Omáčka: tokajská s kuracou šťavou | 100g Maslom mastené zemiakové lokše; 50g Pyré zo zeleného hrášku | Cena s dezertom 14,00€ | A: 1, 3, 7

12,00 €

03 - dezert zákusok

Vanilková a čokoládová zmrzlina a rebarborový kompót s grenadínou

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

02 - ryža - rizoto

Arborio rizoto s grilovanou cuketou, tofu a šalviou

(smotana, strúhaný parmezán, zeleninový vývar, biele víno a maslo), 50g Konfitované cherry paradajky a strúhaný parmezán | A: 7

7,50 €

02 - cestoviny

Špagety aglio olio e peperoncino

Panenský olivový olej extra virgin, cesnak, chilli papričky, petržlenová vňať | 30g Marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

02 - šalát

Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčko, krutóny a strúhaný parmezán (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

01 Polievka

Francúzska cibuľová polievka, krutóny a strúhaný syr (eidam)

A: 1, 3, 7

02 - steak

Bravčové soté (bravčové stehno) s dusenou sezónnou zeleninou

100g Zemiaková placka | 20g Strúhaný eidam | 30g Listový šalátik marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3

5,50 €

02 - ryba

Grilovaný filetovaný pstruh (chladený)

200g Výber listových šalátov a jarnej zeleniny (reďkovka, kaleráb, jarná cibuľka, paradajky a PCR paprika) | 30g Bazalková aioli majonéza | A: 1, 3, 4, 8

7,50 €

02 - steak

Anglický roastbeef (Sous Vide)

100g Varené baby zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | 70g Anglická sezónna zelenina | Cena s dezertom 14,00€ | A: 7, 8

12,00 €

03 - dezert zákusok

Zmrzlinový pohár à la Milton

(dva druhy zmrzliny, čerstvé ovocie, šľahačka a strúhaná čokoláda) | A: 1, 3, 7

2,90 €

02 - ryža - rizoto

Arborio rizoto s grilovanou cuketou, tofu a šalviou

(smotana, strúhaný parmezán, zeleninový vývar, biele víno a maslo), 50g Konfitované cherry paradajky a strúhaný parmezán | A: 7

7,50 €

02 - cestoviny

Špagety aglio olio e peperoncino

Panenský olivový olej extra virgin, cesnak, chilli papričky, petržlenová vňať | 30g Marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

02 - šalát

Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčko, krutóny a strúhaný parmezán (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography