OZNAM
Vážení hostia,
zlepšovanie epidemiologickej situácie na Slovensku umožňuje rozšírenie zoznamu tzv. žltých okresov, teda okresov v prvom stupni varovania.
Od pondelka 31. mája sa medzi žltými ocitne aj Bratislava.
Chceli by sme Vás preto informovať, že od utorka 1.6.2021 bude možné najesť sa relatívne bez obmedzení aj v priestoroch našej reštaurácie.
Týmto dňom zároveň prechádzame k spoplatňovaniu balenia jedál podávaných formou Takeaway, rozvozu a tiež aj k miernemu navýšeniu cien za naše jedlá.
Počas celej doby pandémie sme sa tomuto kroku bránili, aj keď ekonomické dopady tohto rozhodnutia
budeme pociťovať ešte dlho. Zároveň sme si však uvedomovali, že v situácii keď ste ako hostia nemali na výber, a jedlo bolo
možné podávať len balené, by takéto rozhodnutie malo neblahý vplyv na Vás a preto sme tieto náklady prijali a reštaurácia ich znášala sama.
Úpravy cien od 1.6.2021
Ceny za balenie našich jedál:
Balenie menu bude spoplatnené sumou 1,00€
Samostatne balené jedlá budú spoplatnené sumou 0,50€
Balenie do papierovej tašky 0,50€
Balenie do igelitových tašiek, dresingové misky a šalátové misky budú naďalej zdarma.
Úprava cien našich jedál:
Polievka (samostatne, mimo menu) 2,50€
Týždňová ponuka 8,50€
Classic menu 6,90€
VGML menu 8,50€
Business menu 13,50€
Dezert 2,90€
Nesmierne si vážime podporu, ktorú ste nám počas neľahkého obdobia
prejavovali a pevne veríme, že nám aj naďalej zachováte svoju priazeň.
Ďakujeme za pochopenie.
S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
250ml / / Slepačí vývar, cestovina – niťovky, zelenina a mäso
A: 1, 3, 7, 9
150g Grilované medajlónky z bravčovej panenky
Omáčka: bravčový jus z tymianom, 120g Dusená ryža s hráškom 50g Šalát z červenej kapusty, mrkvy a zeleru so smotanovo – majonézovým prelivom | A: 9
6,90 €
250g Prudko pečené ryžové rezance so sezónnou zeleninou a Teriyaki omáčkou a 150g grilovaným tofu marinovanom v zelenom čaji
(cestoviny obsahujú: čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 1, 3, 6
8,50 €
150g Konfitované bravčové líčka na šalvii a čiernom pive
100g Paštrnákové pyré na kyslo, 150g Pošírovaná karotka a zelená špargľa | A: 7, 10
13,50 €
100g Zmrzlinový pohár: duo zmrzlina, ovocie, šľahačka a čokoládová poleva
A: 3, 7
2,90 €
150g „Trhaná“ - konfitovaná teľacia falošná sviečková & šalát
200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a vareného vajíčka, 50g Dresing z konfitovaného cesnaku, drvených paradajok a olivového oleja | A: 3
8,50 €
300g Penne v krémovej Veloutté gorgonzolovej omáčke
50g/30g Prudko grilovaná rolovaná panchetta a baby špenát | A: 1, 7
8,50 €
120g/250g Grilované krevety & krémové limetkové rizoto s fava fazuľkou
(rizoto obsahuje: šalotka, biele víno, smotana, maslo a parmezán), 20g Hobliny z parmezánu a listy šťaveľu | A: 2, 7
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
250ml Ragú zo sezónnej zeleniny s kokosovým mliekom, zázvorom a koriandrom
A: 9
150g Perkelt z teľacieho stehna
(bez smotany s čerstvou paprikou a paradajkami ) 150g Rukolové Spätzle (halušky z kyslej smotany), 50g Kyslé uhorky | A: 1, 3, 7
6,90 €
150g V jarnom ceste grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, paradajok a nakladaného cíceru, 30g Brusnicový dresing s redukciou červeného vína | A: 1, 3, 7
8,50 €
160g Sous vide z jahňacieho hrebienka, zapečený do lístkového cesta s bylinkovou remuládou
Omáčka: jahňací demi glacé s portským, 150g Parené prúžky z cukety a karotky a v celku pečené baby zemiačky na morskej soli | A: 1, 3, 7
13,50 €
90g Jahody podávané s duo čokoládovou penou
A: 7
2,90 €
150g „Trhaná“ - konfitovaná teľacia falošná sviečková & šalát
200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a vareného vajíčka, 50g Dresing z konfitovaného cesnaku, drvených paradajok a olivového oleja | A: 3
8,50 €
300g Penne v krémovej Veloutté gorgonzolovej omáčke
50g/30g Prudko grilovaná rolovaná panchetta a baby špenát | A: 1, 7
8,50 €
120g/250g Grilované krevety & krémové limetkové rizoto s fava fazuľkou
(rizoto obsahuje: šalotka, biele víno, smotana, maslo a parmezán), 20g Hobliny z parmezánu a listy šťaveľu | A: 2, 7
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
250ml Cícerová polievka s koreňovou zeleninou a klobáskou
50g chlieb | A: 9, Chlieb: 1, 3, 7
150g Tradičné talianske mäsové guľky (u nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäso) dusené v paradajkovom pyré s bazalkou a červeným vínom
120g Varené špagety, olivový olej a 20g strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9
6,90 €
150g Pečená filetovaná ryba na kruste z morskej soli / sortiment podľa ponuky /
200g Šalát z pošírovaného sedana, grilovanej papriky a výberu listových šalátov, 30g Cesnakové Aioli (majonéza s olivovým olejom) | A: 3, 4, 7
8,50 €
200g Grilované kačacie prsia
Omáčka: kačací demi glacé 1500g Dusená červená kapusta s vínom a jablkami, 150g Mastené zemiakové lokše | A: 1, 3, 7
13,50 €
70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
2,90 €
150g „Trhaná“ - konfitovaná teľacia falošná sviečková & šalát
200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a vareného vajíčka, 50g Dresing z konfitovaného cesnaku, drvených paradajok a olivového oleja | A: 3
8,50 €
300g Penne v krémovej Veloutté gorgonzolovej omáčke
50g/30g Prudko grilovaná rolovaná panchetta a baby špenát | A: 1, 7
8,50 €
120g/250g Grilované krevety & krémové limetkové rizoto s fava fazuľkou
(rizoto obsahuje: šalotka, biele víno, smotana, maslo a parmezán), 20g Hobliny z parmezánu a listy šťaveľu | A: 2, 7
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
250ml Hrášková polievka s mätou a „kvapkou“ citrónovej šťavy
A: 7
150g Vyprážaný bravčový rezeň (bravčové karé) v bezlepkovej úprave
(bezlepková múka a bezlepková strúhanka), 30g Valeriána a rez citrónu 150g Slovenský zemiakový šalát s kyslými uhorkami a červenou kapiou | A: 3
6,90 €
350g Parené kysnuté buchty plnené jahodovým džemom a jahodami
30g Mak s práškovým cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7
6,90 €
150g Grilovaný duo fish steak (losos a tilapia)
150g Výber listových šalátov, rukoly, cherry paradajok, reďkovky a zelených olív, 30g Salsa z pečenej červenej papriky, medu a balzamikového octu | A: 1, 3, 4, 7
8,50 €
150g Sous Vide z bravčovej panenky grilované v bylinkovej kruste
Omáčka: šampiónova krémová, 130g Baby zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou, zeleninová dekorácia | A: 1, 3, 7, 9
13,50 €
90g Duo Tartufo (kokosová a čokoládová zmrzlina)
A: 1, 3, 7
2,90 €
150g „Trhaná“ - konfitovaná teľacia falošná sviečková & šalát
200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a vareného vajíčka, 50g Dresing z konfitovaného cesnaku, drvených paradajok a olivového oleja | A: 3
8,50 €
300g Penne v krémovej Veloutté gorgonzolovej omáčke
50g/30g Prudko grilovaná rolovaná panchetta a baby špenát | A: 1, 7
8,50 €
120g/250g Grilované krevety & krémové limetkové rizoto s fava fazuľkou
(rizoto obsahuje: šalotka, biele víno, smotana, maslo a parmezán), 20g Hobliny z parmezánu a listy šťaveľu | A: 2, 7
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography