DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Paštrnákový krém s restovanou slaninkou a chrumkavou cibuľkou

A: 7, 12

kurca_stehno

240g Pečené kuracie stehná (sk.) a la Barbecue

50g Pošírovaná sezónna zelenina s bylinkami a maslom | 120g Dusená ryža | A: 7, 9

5,50 €

cestoviny

150g U nás pripravované tortellini plnené pečenou zeleninou a syrom

80g Rukolové pesto s vlašskými orechmi | 50g Paradajkový jullienne a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 8

7,50 €

hlavne_jedlo1

150g Ragú z teľacieho stehna na ružovom víne a smotane podávané v košíčku z lístkového cesta

120g/60g Mrkvovo – tymianové placky a na masle restovaná cuketa | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z Flank steak-u & šalát

150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 50g Cocktail sauce (majonéza, drvené paradajky, sušené paradajky, med, chili a bylinky) | A: 3

7,50 €

cestoviny

250g Tagliatele all‘ Arrabiata

(cibuľa, cesnak, čerstvé chili, olivový olej, petržlenová vňatka, bazalka a drvené paradajky) | 30g Strúhaný syr pecorino a marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Vývar z hovädzích špikových kostí a koreňovej zeleniny, niťovky

A: 7

hlavne_jedlo1

130g Tradičné talianske mäsové guľky (u nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäso) dusené v paradajkovom pyré s bazalkou a červeným vínom

100g Varené špagety, olivový olej a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9

5,50 €

cestoviny

250g Ricottovo - cuketové lasagne s mozzarellou

30g Pyré z pečenej červenej repa a jogurtu | 30g Dekorácia šalátom Valeriána a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

160g Sous vide z jahňacieho hrebienka zapečené do lístkového cesta s bylinkovou remuládou

Omáčka: jahňací demi glace s portským vínom | 150g Parené prúžky z cukety a karotky a v celku pečené baby zemiačky na morskej soli | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

70g Čokoládová lávová tortička a malinový couilis

A: 1, 3, 7

2,90 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z Flank steak-u & šalát

150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 50g Cocktail sauce (majonéza, drvené paradajky, sušené paradajky, med, chili a bylinky) | A: 3

7,50 €

cestoviny

250g Tagliatele all‘ Arrabiata

(cibuľa, cesnak, čerstvé chili, olivový olej, petržlenová vňatka, bazalka a drvené paradajky) | 30g Strúhaný syr pecorino a marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Demikát – slovenská bryndzová polievka (krémová so zemiakmi)

A: 7, 12

kurca_cele

120g Grilované kuracie prsia zapekané kozím syrom

Omáčka: kuracia šťava z pažítkou | 120g/50g Dusená ryža s hráškom a petržlenovou vňaťou a miešaný sezónny šalátik | A: 1, 3, 7

5,50 €

hlavne_jedlo2

200g/100g Talianske paradajkové rizoto s grilovaným kozím syrom

(ryža arborio, paradajky drvené a sušené, červené víno, bazalka a parmezán) | 30g Lístky baby špenátu s olivovým olejom a ibištekovým balsamicom | A: 1, 7

7,50 €

bravcove

150g „Mini rezníky“ z bravčovej panenky

120g Maslové skoré zemiaky s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z Flank steak-u & šalát

150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 50g Cocktail sauce (majonéza, drvené paradajky, sušené paradajky, med, chili a bylinky) | A: 3

7,50 €

cestoviny

250g Tagliatele all‘ Arrabiata

(cibuľa, cesnak, čerstvé chili, olivový olej, petržlenová vňatka, bazalka a drvené paradajky) | 30g Strúhaný syr pecorino a marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Šošovicová polievka s koreňovou zeleninou na kyslo

A: 1, 7, 9

steak

130g Konfitovaný steak z bravčovej krkovičky marinovaný bylinkami a horčicou

Omáčka: krémová šampiňónová | 120g/50g Restované zemiaky na cibuľke a mrkvovo – zelerový šalát (sladko – kyslý nálev) | A: 7, 9, 10

5,50 €

ryba_steak

150g Grilovaný duo fish steak (losos a tilapia)

200g Výber listových šalátov, rukoly, cherry paradajok, reďkovky a zelených olív | 30g Salsa z pečenej červenej papriky, medu a balzamikového octu | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

150g Sous Vide z bravčovej panenky grilované v bylinkovej kruste

Omáčka: šampiňónová krémová | 130g Baby zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou, zeleninová dekorácia | A: 1, 3, 7, 9

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Gratinované lesné ovocie v pene z mascarpone syru

A: 1, 3, 7

2,90 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z Flank steak-u & šalát

150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 50g Cocktail sauce (majonéza, drvené paradajky, sušené paradajky, med, chili a bylinky) | A: 3

7,50 €

cestoviny

250g Tagliatele all‘ Arrabiata

(cibuľa, cesnak, čerstvé chili, olivový olej, petržlenová vňatka, bazalka a drvené paradajky) | 30g Strúhaný syr pecorino a marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography