Reštaurácia Milton

Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!

Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

250ml Cviklová polievka na Varšavský spôsob

A: 7

3,50 €

120g Bravčové soté (bravčové stehno) s dusenou sezónnou zeleninou

100g Zemiaková placka | 30g Listový šalátik marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3

9,50 €

150g Grilovaná filetovaná ryba & šalát Nicoise

250g Šalát Nicoise (baby zemiaky, fazuľkové struky, cherry paradajky, baby špenát, artičoky, čierne olivy a varené vajíčko) marinovaný olivovým olejom, vinným octom, soľou a čiernym mletým korením | A: 1, 3, 4

11,50 €

150g Konfitovaná teľacia falošná sviečková špikovaná panchettou

Omáčka z cheddaru a bieleho vína | 200g Opekaná kukuričná polenta | 50g Miešaný listový šalát (olivový olej a citrónová šťava) | A: 7

16,50 €

Crêpe Suzette, palacinka marinovaná v redukcii pomarančovej šťavy, kopček zmrzliny

A: 1, 3, 7

4,50 €

Týždenná ponuka od 14. júla 2025 do 18. júla 2025

200g Cviklovo – karotkové krupoto & grilovaný Chevrette De Poiton

/ Cvikla, karotka, cibuľa, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, petržlenová vňať, zeleninový vývar / | 100g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

12,50 €

120g Plátky z údeného lososa Friord Bohemian & Šalát

200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a olív | 50g Dresing z Creme Fraiche, citrónovej šťavy, olivového oleja a kôpru | A: 3, 4, 7

14,50 €

150g / 3, 7 / Stripsy z kuracích pŕs v ryžovej „strúhanke“ & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a červenej reďkovky | 30g Dresing: z Creme Fraiche, pažítky, aioli, zeleného korenia s kvapkou limetkovej šťavy | A: 3, 7

12,50 €

150g Bao žemličky s trhaným kačacím mäsom

120g Coleslaw Šalát z červenej kapusty, mrkvy, zeleru so zálievkou z majonézy, jogurtu a citrónovej šťavy, posypané sezamom | A: 3, 7, 9, 11

14,50 €

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

250ml Ľahká letná zeleninová polievka so zeleným hráškom

A: 9

3,50 €

240g Chrumkavé kuracie stehno marinované v Hoisin omáčke

(Hoisin - ázijská sladká „barbecue“ omáčka) | 150g Grilovaná wok zelenina na sezamovom oleji so zázvorom, cesnakom a chilli papričkami | 200g Dusená ryža | A: 6, 7, 11

9,50 €

350g Tvarohové rezance s vanilkovým cukrom

100g Marhuľová omáčka | A: 1, 3, 7

9,50 €

300g Ravioli plnené rikotou, baby špenátom a parmezánom

100g Pyré z čerstvých paradajok, šalotky, červeného vína a bazalky | 50g Dekorácia: fritovaným zeleninovým julienne a posýpka z parmezánu | A: 1, 3, 7

11,50 €

150g Konfitované hovädzie líčka v zeleninovej remuláde

(dusená koreňová zelenina, bylinky a teľacia šťava) | 200g Zelerovo – zemiakové pyré | 60g Grilované cesnakové lúsky | A: 7, 9, 10

16,50 €

70g Zmrzlinový pohár „alla“ Milton (dva druhy zmrzliny, šľahačka, čokoládový preliv)

A: 1, 3, 7

4,50 €

Týždenná ponuka od 14. júla 2025 do 18. júla 2025

200g Cviklovo – karotkové krupoto & grilovaný Chevrette De Poiton

/ Cvikla, karotka, cibuľa, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, petržlenová vňať, zeleninový vývar / | 100g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

12,50 €

120g Plátky z údeného lososa Friord Bohemian & Šalát

200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a olív | 50g Dresing z Creme Fraiche, citrónovej šťavy, olivového oleja a kôpru | A: 3, 4, 7

14,50 €

150g / 3, 7 / Stripsy z kuracích pŕs v ryžovej „strúhanke“ & šalát

12,50 €

150g Bao žemličky s trhaným kačacím mäsom

120g Coleslaw Šalát z červenej kapusty, mrkvy, zeleru so zálievkou z majonézy, jogurtu a citrónovej šťavy, posypané sezamom | A: 3, 7, 9, 11

14,50 €

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

250ml Hovädzí vývar zo špikových kostí, cestovina – niťovky, zelenina

A: 1, 3, 7, 9

3,50 €

150g Grilovaný steak z kuracích pŕs, bazalkové maslo, prírodná omáčka

200g ½ dusená ryža a ½ zemiakové hranolky | 100g Miešaný listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 3, 7

9,50 €

150g Grilovaná filetovaná ryba (sortiment podľa ponuky)

250g Šalát z bulguru, sous vide cvikly a mrkvy, cukrovej kukurice, mladej cibuľky a vňaťky s jogurtovým prelivom (olivový olej, citrónová šťava) | A: 1, 3, 4, 7

11,50 €

150g Grilovaná bravčová panenka v slaninovom opasku (sous vide)

Parmezánová krémová omáčka s kúskami sušených paradajok | 150g Zemiakové gnocchi s rukolovým pestom | 50g Restovaný baby špenát zo šampiňónmi | A: 1, 3, 7, 8

16,50 €

110g Čokoládová penová torta z dvoch druhov čokolády

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

Týždenná ponuka od 21. júla 2025 do 25. júla 2025

150g Grilovaný kozí syr & šalát

200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, uhorky, cherry paradajok, granátového jablka a tekvicového semienka | 30g Rôsol zo sušených amerických brusníc a redukcie červeného vína | A: 1, 3, 7

12,50 €

350g Špagety Aglio Olio e Peperoncino s grilovanými krevetami (150g)

Extra panenský olivový olej, čerstvé chilli, cesnak, petržlenová vňať | 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 2, 7

14,50 €

150g Letný šalát s grilovanými broskyňami a mandľovými lupeňmi

200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, čakanky, cherry paradajok, broskýň a perlovej mozzarely (olivový olej, citrónová šťava) | A: 8, 7

12,50 €

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

250ml Fazuľová polievka s údeným bravčovým mäsom a koreňovou zeleninou

50g Chlieb / na objednávku / | A: 1, 3, 9

3,50 €

150g Grilované medailóniky z bravčovej panenky, omáčka: Veloutté Quatro Formage

(alternatívna omáčka: Bravčový jus s tymianom a konfitovaným cesnakom) | 200g Pečené zemiaky s rozmarínom a bravčovou masťou | 60g Sezónny šalátik s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 7

9,50 €

450g Na pare pripravovaná „pasta“ roláda plnená z cõupé zo sušených paradajok, listového špenátu, rikoty a mozzarelly

100g Remuláda z pečenej maslovej tekvice a Creme Fraiche | 30g Strúhaný parmezán a frisse šalát | A: 1, 3, 7

11,50 €

150g Stehno zo srnca v kávovej marináde (v úprave Sous Vide, krájané na plátky)

Divinové Demi Glacé s medovým karamelom | 200g Zemiakové pyré | 50g Restované šampiňóny s baby špenátom | A: 7, 10

16,50 €

100g Torta podľa Rudka a Peťka

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

Týždenná ponuka od 21. júla 2025 do 25. júla 2025

150g Grilovaný kozí syr & šalát

12,50 €

350g Špagety Aglio Olio e Peperoncino s grilovanými krevetami (150g)

Extra panenský olivový olej, čerstvé chilli, cesnak, petržlenová vňať | 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 2, 7

14,50 €

150g Letný šalát s grilovanými broskyňami a mandľovými lupeňmi

200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, čakanky, cherry paradajok, broskýň a perlovej mozzarely (olivový olej, citrónová šťava) | A: 8, 7

12,50 €

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

250ml Zeleninová polievka zo sezónnej zeleniny s mozzarellovo – krupicovými haluškami

A: 1, 3, 7, 9

3,50 €

150g Quesadillas: pšeničná tortila zapečená s mletým bravčovým / hovädzím mäsom cheddar

150g Frikasé z hnedej fazule, papriky, červenej cibule, paradajok, cesnaku, chilli a koriandru | 150g Dusená ryža | A: 1, 3, 7

9,50 €

150g Na kruste z morskej soli pečená maslová makrela (Butterfish)

200g Zapekaná tekvica, zeler a cvikla alla Douphinoisse, omáčka Beurre Blanc | 30g „Žardiniéra“ z listových šalátov a výhonkov | A: 2, 3, 4, 7, 9, 14

11,50 €

160g Viedenské vyprážané teľacie rezne / teľacie karé /

250g Zemiakový šalát s nakladanými uhorkami a červenou cibuľkou | A: 3

16,50 €

100g Cuketové brownies podľa Rudka a Peťka

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

Týždenná ponuka od 21. júla 2025 do 25. júla 2025

150g Grilovaný kozí syr & šalát

12,50 €

350g Špagety Aglio Olio e Peperoncino s grilovanými krevetami (150g)

Extra panenský olivový olej, čerstvé chilli, cesnak, petržlenová vňať | 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 2, 7

14,50 €

150g Letný šalát s grilovanými broskyňami a mandľovými lupeňmi

200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, čakanky, cherry paradajok, broskýň a perlovej mozzarely (olivový olej, citrónová šťava) | A: 8, 7

12,50 €

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

Zoznam alergénov

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...

Denne pre Vás pripravíme obedov

270

Každý deň pre Vás spravíme krokov

42135

Rozdaných úsmevov denne

1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore