Vážení hostia,

 

vitajte na stránkach reštaurácie MILTON café & restaurant, ktorá sa od roku 2012 zaoberá hlavne podávaním raňajok a obedov,
ktoré si môžete objednať aj cez donáškové služby Wolt a Bistro.sk, alebo telefonicky priamo v reštaurácii a jedlo Vám do 10 minút pripravíme formou take away.

Design našej reštaurácie má nenásilne a vkusne zariadený interiér v minimalistickom štýle.

Tak sa snažíme pripravovať aj naše jedlá, ktoré prezentujeme  každý deň v  novej ponuke, a tým zaručujeme čerstvosť a pravosť použitých surovín. Nechceme Vám ponúkať narýchlo pripravené prekombinované receptúry. V našich jedlách sú zakomponované poctivé gastronomické postupy overené časom, ktoré pripravujú traja kuchári, ktorí majú spolu cez 60 rokov skúseností, a obslúžia Vás naše vždy usmiate a ústretové dievčatá.

Reštaurácia je nefajčiarska, ale pre fajčiarov máme pripravenú terasu v zadnej časti reštaurácie, ktorá je vďaka infraohrevom k dispozícii aj v zimných mesiacoch.

Jedlá sme pre Vás zadelili do štyroch skupín, aby sme oslovili každého z Vás

Týždenná ponuka – veľké šaláty, sezónne jedlá, ktoré Vás určite zasýtia a zregenerujú Váš organizmus

Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s láskou
(polievka, hlavné jedlo)

VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
(polievka, hlavné jedlo)

Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak si chcete dať niečo výnimočné
(polievka, hlavné jedlo)

A na záver máme pre Vás pripravený delikátny dezert.

Žiadna láska nie je tak skutočná, ako láska k jedlu.
George Bernard Shaw

  Tešíme sa na Vašu návštevu.

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

polievka

250ml Brokolicová krémová polievka

A: 7

hydina

150g Grilované kuracie prsia plnené olivami, suš. paradajkami a mozzarellou

Prírodná omáčka z kuracej šťavy a pažítky, 200g Dusená ryža s kukuricou, 50g Miešaný sezónny šalátik s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

7,50 €

vege1

150g Fritované mozzarellové guľky s paradajkami a bylinkami

200g Výber listových šalátov a rukoly marinovaný citrónovou šťavou a olivovým olejom, 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balzamica | A: 1, 3, 7

8,90 €

hovadzie

160g (sk.) Viedenský vyprážaný teľací rezeň (z teľacieho karé)

200g Maslové baby zemiaky s petržlenovou vňatkou, 50g Miešaný listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 8

14,50 €

zmrzlina

100g Vanilková a čokoládová zmrzlina, rebarborovo – jablkový kompót

A: 1, 3, 7, 8

3,50 €

cestoviny

350g Pappardelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

8,90 €

rizoto

350g Talianske Arborio rizoto s baby špenátom & gongorzola

(syr s „modrou“ plesňou, baby špenát, jarná cibuľka, smotana a biele víno), 30g Strúhaný parmezán | A: 7

8,90 €

gril_maso

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou, 40g Dresing: barbecue s karamelizovaným medom

8,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,90 €

polievka

250mlGazpacho - španielska studená zeleninová polievka

A: 1

masove_vyrobky

50g Fašírky z u nás mletého bravčového a hovädzieho mäsa a syrom

200g Zemiaková kaša s mliekom a maslom, 40g Miešaný listový šalátik s rukolou a cherry paradajkami (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 7, 10

7,50 €

steak

160g Grilovaný steak z tuniaka, bazalkové maslo

200g Šalát z listovej zeleniny, nakladaných artičokov a paradajkového Jullienne, 30g Citrónovo - koriandrový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7

8,90 €

hydina

180g Grilované kuracie prsia Supreme (Sous Vide)

200g Pappardelle s dubákovým pestom a „kvapkou“ Martini biondo, 20g Parmezánové hobliny a fritované lístky z bazalky | A: 1, 3, 7, 12

14,50 €

torta_kusok

100g Karamelové Crème brûlée, malinový sorbet

A: 3, 7

3,50 €

cestoviny

350g Pappardelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

8,90 €

rizoto

350g Talianske Arborio rizoto s baby špenátom & gongorzola

(syr s „modrou“ plesňou, baby špenát, jarná cibuľka, smotana a biele víno), 30g Strúhaný parmezán | A: 7

8,90 €

gril_maso

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou, 40g Dresing: barbecue s karamelizovaným medom

8,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,90 €

polievka

250ml Minestrone - talianska zeleninová polievka s paradajkovým pyré a bylinkami

A: 9

masove_vyrobky

150g Pečená roláda z morčacieho stehna (Sous vide)

Omáčka: z morčacej šťavy, koreňovej zeleniny, bieleho vína a konfitovaného cesnaku, 200g Dusený kuskus, 70g Coleslaw šalát (kapusta, zeler, cibuľa, mrkva a majonézovo – smotanový preliv) | A: 1, 3, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

350g Jahodové guľky v zemiakovom ceste

20g Opekaná strúhanka s cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7

7,50 €

rizoto

250g/150g Talianske paradajkové rizoto s grilovaným kozím syrom

(ryža Arborio, paradajky drvené a sušené, červené víno, bazalka a parmezán), 30g Lístky baby špenátu s olivovým olejom a ibištekovým balzamikom | A: 7

8,90 €

bravcove

150g Bravčová panenka plnená s Prosciuttom Crudom, listovým špenátom a mozzarelou

Omáčka: glacé z červeného vína, legírovaná maslom, 250g Pečená sezónna zelenina s bylinkovým olejom | A: 1, 3, 7, 10

14,50 €

torta_kusok

120g Cheesecake so slaným karamelom, čerstvé jahody

A: 1, 3, 7, 8

3,50 €

cestoviny

350g Pappardelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

8,90 €

rizoto

350g Talianske Arborio rizoto s baby špenátom & gongorzola

(syr s „modrou“ plesňou, baby špenát, jarná cibuľka, smotana a biele víno), 30g Strúhaný parmezán | A: 7

8,90 €

gril_maso

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou, 40g Dresing: barbecue s karamelizovaným medom

8,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,90 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography