Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!

Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

polievka

250ml Cícerová krémová polievka s restovanou cibuľkou a slaninkou

A: 7, 9

3,5 €

hlavne_jedlo1

150g Pečená roláda z morčacieho stehna (sous vide)

Krémová bazalková omáčka | 200g Fritované steakové hranolky | 30g Malý listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava)

9,5 €

hlavne_jedlo1

350g Tvarohovo – jablková žemľovka (z brioche)

100g Jahodová omáčka | A: 1, 3, 7

9,5 €

hlavne_jedlo2

150g Grilované filety z Tilapie & ryžovo - zeleninový šalát

250g Ryžový studený šalát so strúhanou čerstvou zeleninou a zálievkou z tekvicového oleja | (Trojfarebná ryža, duo mrva, kaleráb, biela a červená reďkovka, cuketa, jarná cibuľka, petržlenová vňať) | A: 1, 4

11,5 €

kurca_cele

160g Grilované kuracie prsia Supreme (Sous Vide)

150g Ratatouille (grilovaná zelenina s paradajkovým pyré a bylinkami na olivovom oleji) | 150g Maslové baby zemiaky s petržlenovou vňaťou | A: 7

16,5 €

torta_cela_sefkuchar

90g Pistáciový cheesecake, mango couilis

A: 1, 3, 7, 8

4,5 €

hlavne_jedlo1

150g Carpaccio z marinovanej hovädzej sviečkovice & šalát

200g Miešaný listový šalát s jarnou zeleninou (olivový olej a citrónová šťava) | 30g Hobliny z parmezánu, obrie kapary a fermentovaná šalotka | A: 7

14,5 €

ryba

150g Gravlax (čerstvý losos marinovaný soľou, cukrom a kôprom) & šalát

200g Miešaný šalát z listovej zeleniny, rukoly, uhoriek, paradajok a avokáda | 50g Horčicovo - olivový dresing | A: 4, 10

14,5 €

cestoviny

300g Zemiakové gnocchi s bazalkovým pestom a kúskami gréckeho Fetaki syru a konfitovanými cherry paradajkami

/ pesto: bazalka, vlašské orechy, olivový olej, citrónová šťava, strúhaný parmezán / | 30g Strúhaný syr Gran Biraghi | A: 3, 7, 8

12,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,5 €

polievka

250ml Krémová polievka z bio mungo fazule s mandľovým mliekom a čerstvým koriandrom

A: 8

3,5 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované morčacie prsia s prosciuttom a mozzarellou, bazalková omáčka

200g Fritované zemiakové hranolky | 50g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 3, 7

9,5 €

hlavne_jedlo2

150g Grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“

200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, cherry paradajok a olív | 30g Brusnicový dresing s redukciou červeného vína | A: 1, 3, 7, 8

11,50 €

hovadzie

150g Flank steak (hovädzia slabina) pripravovaný technológiou Sous Vide

100g Grilovaná sezónna zelenina (olivový olej, Balzamico, bylinky a cesnak) | 150g Pošírované ružové zemiaky | A: 7

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

90g Schwarzwaldská torta

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať / | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

12,50 €

spagety

350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino s panchettou a sušenými paradajkami, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňaťou

30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovky, paradajky a uhorky | 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

14,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml 24 hodinové consomé z hovädzích špikových kostí, niťovky a zelenina

A: 9

3,5 €

bravcove

130g Grilované plátky z bravčového karé v kajenskom korení

Omáčka: Braten jus a restované fazuľkové lusky v opasku z oravskej slaninky | (70g) 150g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | A: 7

9,5 €

hlavne_jedlo1

150g VGML Ragú z neúdeného tofu, pošírovanej cvikli a vegánskej smotany

200g Dusená trojfarebná ryža | 50g Na pare pripravovaná brokolica, preliata tekvicovým olejom | A: 6

11,50 €

hlavne_jedlo2

150g Grilované (konfitované) bravčové líčka na čiernom pive a zelenom korení

120g Pyré z karotky, zemiakov a smotany | 60g Pošírované pikantné sedáno | A: 7, 9

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

80g Creme karamel, podávaný na pomarančovom couilis

A: 3, 7

4,50 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať / | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

12,50 €

spagety

350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino s panchettou a sušenými paradajkami, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňaťou

30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovky, paradajky a uhorky | 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

14,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Provensalská polievka z fazuľových luskov s bylinkami a ovocným octom

A: 7

3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Pečené kapustné listy plnené s mletým bravčovým a hovädzím mäsom

Omáčka: paradajková – kapusta | 200g Zemiakovo smotanové pyré (smotana a maslo) | A: 1, 3, 7

9,5 €

rizoto

250g /150g Rizoto Milanese & na pare pripravovaná „sviečková“ z tresky

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a parmezán | A: 4, 7, 9

11,50 €

bravcove

160g Vyprážané kúsky z bravčovej panenky v tempure

30g U nás pripravovaná sweet chilli omáčka | 200g Pražená basmati ryža s thajskou zeleninou a vajíčkom na sezamovom oleji | A: 1, 3, 6, 11

16,50 €

torta_kusok

100g Duo čokoládový mouse s čerstvým bobuľovým ovocím

A: 3, 7

4,50 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať / | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

12,50 €

spagety

350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino s panchettou a sušenými paradajkami, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňaťou

30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovky, paradajky a uhorky | 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

14,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Fazuľová polievka s bravčovým údeným mäsom a zemiakmi

50g chlieb | A: 1, 3

3,50 €

hovadzie

150g Dusené hovädzie zadné z mladého býčka (falošná sviečková)

Omáčka: Sviečková na smotane (bez zahusťovania) | 200g Kysnutá knedľa | 30g Brusnicový rôsol | A: 1, 3, 7, 9

9,50 €

hlavne_jedlo1

160g Vyprážané cícerové guľky – Falafel (No gluten)

200g Julienne šalát z karotky, cukety, bielej reďkovky, ľadového šalátu a rukoly | 30g Paradajková salsa s Acetom, olivovým olejom a bazalkou | A: 3, 4, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

150g Medailóniky z teľacej sviečkovice (Sous Vide)

Omáčka: z pečených teľacích kostí a konfitovaného cesnaku | 200g Zemiakové pyré | 100g Anglická zelenina (dusená sezónna zelenina na masle) | A: 7

16,50 €

torta_kusok

70g Domáca torta podľa Rudka a Peťka

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať / | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

12,50 €

spagety

350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino s panchettou a sušenými paradajkami, olivovým olejom, cesnakom, chilli papričkami a petržlenovou vňaťou

30g Strúhaný parmezán | A: 1, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovky, paradajky a uhorky | 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

14,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography