OZNAM

Vážení hostia,

dovoľujeme si Vás informovať, že reštaurácia MILTON
bude zatvorená kvôli nepriaznivej epidemiologickej situácii
do stredy 13. januára 2021

Reštaurácia bude pre Vás znovu otvorená od štvrtka 14. januára 2021

Tešíme sa na Vašu návštevu

Zároveň sa Vám chceme poďakovať za podporu v roku 2020, ktorá bola pre nás veľmi dôležitá a motivujúca.
Do nového roka 2021 Vám prajeme veľa zdravia, šťastia, osobných i pracovných úspechov.

Kolektív reštaurácie MILTON
#Ďakujeme

polievka

250ml Fazuľová polievka s klobáskou a koreňovou zeleninou, 50g Chlieb

A: 1, 3, 9

hlavne_jedlo1

130g Domáca sekaná plnená vareným vajíčkom (U nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäsa)

Kôprová Vellouté omáčka s jablkovým octom | 120g Zemiakové kaša (mlieko a maslo) | 40g Miešaný listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 7

6,50 €

hlavne_jedlo2

120g Krevety fritované v tempure

200g Julienne šalát z karotky, reďkovky, kalerábu, červenej repy a výberu listových šalátov | 30g Teriyaki– chilli studená omáčka | A: 1, 3, 4, 6, 8, 12

7,90 €

hlavne_jedlo1

150g Viedenský vyprážaný teľací rezeň (z teľacieho karé)

120g Maslové baby zemiaky s petržlenovou vňaťou | 30g Miešaný listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 8

12 €

torta_kusok

70g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

rizoto

Arborio rizoto so šafranom a grilovanými kockami z lososa

rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka | 30g Strúhaný parmezán | A: 4, 7

7,90 €

cestoviny

250g Bezlepkové gnocchi s pestom z pečenej repy, špenátom a šampiňónmi

Pesto: cvikla, slnečnicové semienko, parmezán, bazalka, olivový olej | 20g Strúhaný parmezán | A: 3, 7, 8

7,90 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z flank steak-u & šalát

150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balsamica | A: 3

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Krémová polievka z „strúhanej bielej“ tekvice a kôpru na kyslo

A: 7, 12

hovadzie

120g Konfitovaná hovädzia falošná sviečková

Omáčka: krémová omáčka s judášovým uchom | 120g Dusená basmati ryža | 50g Restovaná „wok“ zelenina na sezamovom oleji | A: 7, 11

6,50 €

hlavne_jedlo1

150g Zeleninové mini „fašírky“ so syrom ementál

150g Veľký miešaný šalát zo sezónnej zeleniny a listovej zeleniny | 30g Guacamole dip (avokádo, čerstvý koriander a chilli papričky) | A: 1, 3, 7

7,90 €

hlavne_jedlo2

180g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide

Omáčka: kačací demi glace | 120g Hráškovo – zemiakové pyré | 60g Glazované karotkové parisienky na mede | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

90g Terina z lesného ovocia a peny z rikota syru, čokoládový chips

A: 3, 7

2,90 €

rizoto

Arborio rizoto so šafranom a grilovanými kockami z lososa

rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka | 30g Strúhaný parmezán | A: 4, 7

7,90 €

cestoviny

250g Bezlepkové gnocchi s pestom z pečenej repy, špenátom a šampiňónmi

Pesto: cvikla, slnečnicové semienko, parmezán, bazalka, olivový olej | 20g Strúhaný parmezán | A: 3, 7, 8

7,90 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z flank steak-u & šalát

150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balsamica | A: 3

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Tom Yum kuracia polievka s kokosovým mliekom a ryžovými rezancami

A: 1, 7, 12

hlavne_jedlo1

120g Soté z morčacieho stehna so sezónnou zeleninou a šampiňónmi

100g Zemiaková placka a 30g strúhaný syr (Eidam) | 70g Šalát z ľadového šalátu, reďkovky, karotky a sladkej kukurice | A: 1, 3, 7

6,50 €

cestoviny

250g Lasagne plnené so šampiňónmi a špenátom, gratinované mozzarellou

50g Paradajkové Concassé | 30g Zelerové chipsy | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9

7,90 €

hlavne_jedlo2

150g Konfitované teľacie líčka v zeleninovej remuláde

(dusená koreňová zelenina, bylinky a teľacia šťava) | 120g „Šťuchané“ zemiaky na cibuľke s pažítkou | A: 7, 10

12 €

torta_kusok

70g Malinová Panna Cotta a francúzska čokoládová omáčka s pomarančovou kôrou

A: 7

2,90 €

rizoto

Arborio rizoto so šafranom a grilovanými kockami z lososa

rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka | 30g Strúhaný parmezán | A: 4, 7

7,90 €

cestoviny

250g Bezlepkové gnocchi s pestom z pečenej repy, špenátom a šampiňónmi

Pesto: cvikla, slnečnicové semienko, parmezán, bazalka, olivový olej | 20g Strúhaný parmezán | A: 3, 7, 8

7,90 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z flank steak-u & šalát

150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balsamica | A: 3

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Karotkový krém s kokosovým mliekom a s červenou kari pastou

A: 7, 8

bravcove

150g Konfitované bravčové karé, plnené fauche z údenej klobásy

Krémová omáčka z bravčovej šťavy, pečenej sladkej cibule a smotany | 150g/50g Tarhoňa a miešaný sezónny šalátik dochutený Vinegrett -om | A: 1, 3, 7, 12

6,50 €

hlavne_jedlo1

350g Ryžový nákyp s pečenými jablkami a sušenými brusnicami ochutený čerstvou vanilkou

50g Višňova omáčka

6,50 €

hlavne_jedlo2

130g Grilované hoki filety v kruste zo slnečnicových semienok

200g Miešaný listový šalát s uhorkami, čínskou kapustou a kukuricou (olivový olej a citrónová šťava) | 30g Kôprovo – jogurtový dip | A: 1, 3, 4, 7, 8

7,90 €

hlavne_jedlo1

160g Vo vákuu pripravovaný teľací Rybí Eye steak

Omáčka: z pečených teľacích kostí | 150g/100 Pepitky z oranžovej šošovice a karotky a zelenina Ratatouille

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Čokoládová lávová tortička a malinový coulis

A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

Arborio rizoto so šafranom a grilovanými kockami z lososa

rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka | 30g Strúhaný parmezán | A: 4, 7

7,90 €

cestoviny

250g Bezlepkové gnocchi s pestom z pečenej repy, špenátom a šampiňónmi

Pesto: cvikla, slnečnicové semienko, parmezán, bazalka, olivový olej | 20g Strúhaný parmezán | A: 3, 7, 8

7,90 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z flank steak-u & šalát

150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balsamica | A: 3

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography