OZNAM
Vážení hostia,
My v reštaurácii MILTON si uvedomujeme závažnosť momentálnej situácie spojenej s dlho pretrvávajúcimi obmedzeniami spôsobenými pandémiou.
Robíme maximum, aby naše jedlá, ktoré sú balené a následne rozvážané, boli aj vzhľadom k týmto skutočnostiam poctivo uvarené a z kvalitných surovín.
Balené jedlá je možné ohrievať v mikrovlnej rúre.
Ponúkame Vám rôzne spôsoby, ako si môžete jedlo objednať:
Telefonicky – jedlo Vám pripravíme na dohodnutý čas (platba kartou, gastro lístkami, hotovosťou)
Priamo v reštaurácii – jedlo Vám pripravíme do 10min. (platba kartou, gastro lístkami, hotovosťou)
Donáška cez našich partnerov Bistro.sk alebo Wolt (bezkontaktná platba)
Máme pre Vás pripravený aj bonus: pri počte 10+ obedov na jedno miesto, Vám jedlo privezieme grátis a ešte Vám poskytneme aj 10% zľavu na celú objednávku.
(platba v hotovosti, alebo gastro lístkami) dovážame pre Bratislava I. a II.
s úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
250ml Šošovicová polievka so zeleninou, lúpanými paradajkami a bazalkou
(z oranžovej lúpanej šošovice) | A: 9
150g Grilované medajlónky z bravčovej panenky
Omáčka: z červeného vína, bravčovej šťavy a tymianu? 150g Fritované zemiakové „lodičky“ – hranolky, 80g Šalát z červenej kapusty, mrkvy a zeleru so smotanovo – majonézovým prelivom | A: 3, 7, 9
6,50 €
250g Zeleninové frikassé na červenej kari paste s vegánskou smotanou (pikantné)
(fazuľkové a hráškové struky, brokolica, karfiol, duo mrkva a huby Shitake), 160g Karotkovo – tekvicové pepitky
7,90 €
180g Grilované kuracie prsia Supreme (Sous Vide)
Omáčka: citrónová krémová s avokádom, 150g Zemiakový gratin alla Dolphinoisse a 80g glazovaná karotka | A: 7
12,00 €
70g Tvarohovo – višňová štrúdľa, francúzska čokoládová omáčka
A: 1, 3 , 7, 8
2,90 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
(olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka), 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
7,90 €
200g Prudko pečené ryžové rezance so zeleninou, Teriyaki omáčkou
150g grilovaným tofu, marinované v zelenej kari paste spolu s koriandrom (cestoviny ďalej obsahujú čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 6
7,90 €
120g Gilovaný kozí syr v orechovej „strúhanke“
200g Arborio rizoto s grilovanou tekvicou Hokkaidó, bielym vínom, smotanou a bazalkou, 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 8
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Tom Yum kuracia polievka s kokosovým mliekom a ryžovými rezancami
A: 8
150g Ragú Alla Bolognese
Omáčka: tradičná bolonská zmes z ½ hovädzieho a ½ bravčového mäsa (u nás mletého) 150g Talianske špagety s olivovým olejom a 30g strúhaný parmezán (balený samostatne) | A: 1, 3, 7, 9
6,50 €
150g Zapekaný lososový steak so špenátovou krustou
Omáčka: hroznovo - vínové glacé, 150g Zemiakovo – smotanové pyré parfumované čerstvou vanilkou | A: 1, 3, 4, 7
7,90 €
150g Plnené kačacie prsia zo slaninou a sušenými slivkami
Omáčka: Rosso Beurre blanc (červené víno, šalotka, smotana a maslo), 150g Zemiakové noky z cviklovým pestom a strúhaným parmezánom | A: 3, 7, 8
12,00 €
100g U nás pripravovaná torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
2,50 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
(olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka), 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
7,90 €
200g Prudko pečené ryžové rezance so zeleninou, Teriyaki omáčkou
150g grilovaným tofu, marinované v zelenej kari paste spolu s koriandrom (cestoviny ďalej obsahujú čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 6
7,90 €
120g Gilovaný kozí syr v orechovej „strúhanke“
200g Arborio rizoto s grilovanou tekvicou Hokkaidó, bielym vínom, smotanou a bazalkou, 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 8
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Slepačí vývar, mäso, zelenina a niťovky
A: 1, 3, 9
130g Dusené hovädzie zadné z mladého býčka (falošná sviečková)
Omáčka: sviečková na smotane (bez zahusťovania), 150g Parená kysnutá knedľa a 30g brusnicový rôsol | A: 1, 3, 7, 9
6,50 €
180g Fritované krokety z ½ kozieho syru, ½ ricotta syru a sušených brusníc
(v bezlepkovej úprave, bezlepková múka a strúhanka), 200g Veľký listový šalát s paradajkami, uhorkami a čiernymi olivami, 30g Dresing z kapár, sušených paradajok, smotany a majonézy | A: 3, 7
7,90 €
130g Pomaly pečená roláda z mliečneho prasiatka na šalotke
Omáčka: persillade (petržlenovo – vínová krémová), 120g Zemiakové – smotanové pyré, 100g Pošírovaná sezónna zelenina s muškátovým maslom | A: 7, 8
12,00 €
90g Kokosová Panna cotta plnená pralinkami Raffaello a pyré z tmavého ovocia
A: 7, 8
2,90 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
(olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka), 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
7,90 €
200g Prudko pečené ryžové rezance so zeleninou, Teriyaki omáčkou
150g grilovaným tofu, marinované v zelenej kari paste spolu s koriandrom (cestoviny ďalej obsahujú čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 6
7,90 €
120g Gilovaný kozí syr v orechovej „strúhanke“
200g Arborio rizoto s grilovanou tekvicou Hokkaidó, bielym vínom, smotanou a bazalkou, 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 8
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Tekvicová krémová polievka, opekané tekvicové semienka (z pečenej maslovej oranžovej tekvice)
A: 7, 9
150g Grilovaný kurací steak (kuracie prsia SK), šalviovo – zázvorová krémová omáčka
200g Dusená zeleninová ryža (strúhaná koreňová zelenina a baby kukurica), 30g Šalát z listovej zeleniny s rukolou, marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 7
6,50 €
150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /
200g Listový šalát s sherry paradajkami, červenou reďkovkou a trio paprikou, 30g Bazalkovo - cesnakový dip (s kyslou smotanou a majonézou) | A: 1, 3, 4, 7
7,90 €
150g Konfitované teľacie líčka na šalvii a čiernom pive
10g Paštrnákové pyré na kyslo s Creme Fraiche (jablkový ocot), 150g Pošírovaná karotka a fayulkové struky na masle | A: 7, 10
12,00 €
90g Pomarančové Tiramisu „parfumované“ bielym rumom
(pomarančová marmeláda, biscuit, Mascarpone a strúhaná čokoláda, Bacardi) | A: 1, 3, 7
2,90 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
(olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka), 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
7,90 €
200g Prudko pečené ryžové rezance so zeleninou, Teriyaki omáčkou
150g grilovaným tofu, marinované v zelenej kari paste spolu s koriandrom (cestoviny ďalej obsahujú čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 6
7,90 €
120g Gilovaný kozí syr v orechovej „strúhanke“
200g Arborio rizoto s grilovanou tekvicou Hokkaidó, bielym vínom, smotanou a bazalkou, 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 8
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Šalátová polievka z rímskeho šalátu, batatov a zašľahaného vajíčka
A: 3
250g Konfitované a zapečené bravčové rebrá na spôsob Barbecue
150g Pečené zemiaky „v peci“ s rascou a bylinkami, 30g Smotanový chren a 50g kyslé uhorky | A: 7
6,50 €
350g Ryžový nákyp z marhuľami, sušenými brusnicami a čerstvou vanilkou
80g Malinová teplá omáčka | A: 3, 7
6,50 €
300g Baklažánový timbále s čerstvým špenátom, paradajkami a mozzarellou
(bezlepková úprava) 80g Paradajkové pyré s bazalkou, 30g Strúhaný parmezán | A: 3, 7
7,90 €
150g Jelení ragout na koreňovej zelenine, jalovci a červenom víne
150g Opekaná zemiaková knedľa, 30g Chutnej z lesného ovocia parfumované KBŠ | A: 1, 3, 7
12,00 €
90g U nás pripravovaný puding z bielej, tmavej čokolády a bobuľové ovocie
A: 3, 7
2,90 €
300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“
(olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka), 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7
7,90 €
200g Prudko pečené ryžové rezance so zeleninou, Teriyaki omáčkou
150g grilovaným tofu, marinované v zelenej kari paste spolu s koriandrom (cestoviny ďalej obsahujú čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 6
7,90 €
120g Gilovaný kozí syr v orechovej „strúhanke“
200g Arborio rizoto s grilovanou tekvicou Hokkaidó, bielym vínom, smotanou a bazalkou, 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 8
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography