DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Šošovicová polievka s údeninou a zemiakmi (50g chlieb)

A: 1

kurca_stehno

130g Pečené morčacie stehno na sezonnej zelenine, bylinkách a bielom víne

150g Zemiaková kaša s maslom a smotanou | A: 7

5,50 €

syr

130g Grilovaný francúzsky kozí syr Chevrette di Poiton

150g Trhaného frisse šalátu, byliniek, kešu orechov a jabĺk s octovo malinovou zálievkou | 30g Tartare z jarnej cibuľky, paradajok, bielej reďkovky a olivového oleja | A: 1, 7, 12

7,50 €

steak

150g Flank steak pripravovaný technológiou Sous Vide

50g Restovaný špenát so šampiňónmi | 150g Zemiakový gratin ala Dolphinoisse | A: 7

12 €

torta_kusok

70g Vanilková a čokoládová zmrzlina a rebarborovo – jablkový kompót

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

rizoto

250g Talianske rizoto Arborio s cuketou a so syrom s modrou plesňou

(šalotka, biele víno, smotana, maslo, petržlenová vňatka a parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7

7,50 €

ryba

130g Grilované kocky z čerstvého lososa

200g Podávané na šaláte z listovej zeleniny, rukoly a cherry paradajok | 30g Kôprovo – smotanový dip | A: 4, 7, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaný parmezán | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Minestrone - talianska zeleninová polievka s paradajkovým pyré a bylinkami

A: 9

kurca_cele

120g Kuracie kúsky (kuracie prsia) fritované v sezamovej strúhanke

150g Veľký listový šalát s uhorkami, paradajkami a trio paprikou | 30g Smotanovo – bazalkový dip (s kyslou smotanou a majonézou) | A: 1, 3, 7

5,50 €

mozarelove_gulky1

150g Fritované mozzarellové guľky v mandľovo – orechovej kruste

200g Julienne šalát z karotky, cukety a výberu listových šalátov | 30g Paradajková salsa s acetom balzamicom, olivovým olejom a bazalkou | A: 1, 3, 7, 8

7,50 €

hovadzie

130g Prudko grilované plátky z hovädzej sviečkovice

(marinované v sójovej omáčke, chilli, cesnaku a zázvore) | 70g Opekané fava fazuľkové struky | 100g ryžové rezance so sezamovým olejom | A: 1, 3, 6, 7, 11

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Duo ovocný sorbet podávaný na jahodách a broskyniach

A: 3

2,90 €

hlavne_jedlo1

200g Cviklovo – karotkové krupoto

(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, petržlenová vňať, strúhaný parmezán | Dekorácia: marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Šošovicová polievka na kyslo s koreňovou zeleninou a šalviou

A: 7, 9

cestoviny

250g Bolonské lasagne gratinované syrom mozzarella

(u nás mleté bravčové a hovädzie mäso, koreňová zelenina, paradajky a bylinky) | 100g Paradajkové pyré s bazalkou a posyp z parmezánu | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaná filetovaná ryba / sortiment podľa ponuky /

150g Veľký šalát z ľadového šalátu, čakanky, beluga šošovice a karotkového Julienne | 30g Bernoisse dresing (majonéza, víno, estragón, olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo1

180g Konfitované kačacie stehno

Omáčka: kačací demi glacé | 70g Dusená červená kapusta na víne a hruškách a 120g Bavorská zemiaková knedľa | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

90g Profiteroles plnené vanilkovým krémom s čokoládovou polevou

A: 1, 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

200g Cviklovo – karotkové krupoto

(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, petržlenová vňať, strúhaný parmezán | Dekorácia: marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Morčacia kari polievka so zeleninou, ryžovými rezancami, koriandrom a citrónovou trávou

A: 1, 9

hovadzie

120g Dusené hovädzie zadné z mladého býčka

Omáčka: chrenová Veloutté | 120g Kysnutá žemľová knedľa | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

130g Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

120g Arborio rizoto s restovanými šampiňónmi, cibuľkou a baby špenátom so zeleninovým vývarom a bielym vínom (bez smotany a parmezánu) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

150g Bravčová panenka grilovaná v celku

Omáčka: glace z bieleho vína (Muskat Ottonel) a bravčovej šťavy | 120g Zemiakový gratin a la Dauphinoisse | 50g paradajkové Concassé | A: 7, 10

12 €

torta_kusok

70g Hruška varená v červenom víne, podávaná s vanilkovou zmrzlinou

A: 7, 12

2,90 €

hlavne_jedlo1

200g Cviklovo – karotkové krupoto

(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, petržlenová vňať, strúhaný parmezán | Dekorácia: marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Hríbovo - šampiňónová (zmes lesných húb) krémová polievka

A: 7

kurca_cele

130g Grilované kuracie prsia plnené syrom gouda a šunkou

120g Na pare pripravované zemiaky s olivovým olejom a tymianom | 70g Coleslaw šalát (kapusta, mrkva, cibuľa, zeler majonéza a smotana) | A: 1, 7, 8

5,50 €

ryba

130g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

120g Špaľdové rizoto „ špaldotto“ s Brunoise zeleninou | 30g Miešaný listový šalát, olivový olej a citrónová šťava | A: 1, 4, 7

7,50 €

steak

150g Rump steak Picanha pripravovaný technológiou Sous Vide

100g Pošírovaná sezónna zelenina s maslom a muškátovým orieškom 100g Pečené ružové zemiaky s Creme Fraiche | A: 7, 8

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Suflé z bielej čokolády (Milka), kompót z lesného ovocia

A: 1, 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

200g Cviklovo – karotkové krupoto

(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

cestoviny

250g Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Olivový olej, cesnak, petržlenová vňať, strúhaný parmezán | Dekorácia: marinovaná rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography