Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!

Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

polievka

250ml Kuracie ragú s cuketou, karotkou a limetkovými listami

( krémová polievka z kuracieho vývaru, koreňovej zeleniny a smotany ) | A: 7

3,50 €

hovadzie

150g Hovädzie zadné z mladého býčka ( falošná sviečková )

Dusené v paradajkovo – zeleninovej remuláde s červeným vínom a tymianom, 200g Talianske cestoviny s rukolovým pestom ( obsahuje orechy ) a parmezánom | A: 1, 3, 7, 8

9,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

200g Šalát z výberu listovej zeleniny, avokáda, rukoly a julienne z paradajok a uhoriek, Dresing: 30g Bylinkovo – jogurtový ( obsahuje aj majonézu ) | A: 1, 3, 4, 8

11,50 €

kurca_cele

220g Kuracie prsia Supreme ( Sous Vide ), vyprážané v kukuričnej strúhanke

200g Maslové skoré zemiaky s petržlenovou vňaťou, 50g U nás pripravovaná Tatárska omáčka, 30g Dekorácia čerstvou zeleninou | A: 3, 7

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

100g Cheesecake s jahodovou omáčkou a čokoládovou ozdobou

A: 1, 3 ,7

3,90 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať /, 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

11,50 €

ryba_steak

300g Pappardelle s bazalkovým pestom a baby špenátom

150g Grilované kúsky z čerstvého lososa, 50g Pesto: olivový olej, bazalka, petržlenová vňať, mandle, parmezán | A: 1, 3, 4, 7, 8

12,50 €

hydina

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovka, paradajky a uhorka, 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Provensálska polievka z fazuľkových strukov s citrónovou šťavou a kôprom

A: 7

3,50 €

kurca_cele

150g Kuracie prsia zapekané s cuketou, sušenými paradajkami a cheddarom

Omáčka: kuracia šťava z pažítkou, 200g / 50g Dusená ryža a na pare pripravované fazuľkové lúsky s olivovým olejom | A: 7

9,50 €

ryba_steak

150g Carpaccio zo Sashimi tuniaka s limetkou, pažítkou a vňaťou

200g Miešaný listový šalát s čínskou kapustou, baby špenátom a zeleninovými chipsami, 30g Citrónovo – bazalkové Aioli | A: 1, 3, 4

11,50 €

hydina

150g Konfitované kačacie guľky ( trhané kačacie stehná ), Kačacie Demi Glace

Pyré z červenej kapusty, 200g Opekané batatové knedle | A: 1, 3, 7

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

70g Domáca torta podľa Rudka a Peťka

A: 1, 3, 7, 8

3,90 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať /, 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

11,50 €

ryba_steak

300g Pappardelle s bazalkovým pestom a baby špenátom

150g Grilované kúsky z čerstvého lososa, 50g Pesto: olivový olej, bazalka, petržlenová vňať, mandle, parmezán | A: 1, 3, 4, 7, 8

12,50 €

hydina

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovka, paradajky a uhorka, 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Hŕstková polievka s koreňovou zeleninou a údeným bravčovým mäsom

50g Maďarský chlieb na objednávku | A: 9, chlieb: 1, 3

3,50 €

hydina

150g Perkelt z morčacieho stehna

( bez smotany s čerstvou paprikou a paradajkami ), 200g Švábske vaječné Spätzle, 50g Kyslé uhorky | A: 1, 3, 7

9,50 €

hlavne_jedlo1

300g Zapekaný karfiol a brokolica s Veloutté omáčkou a mozzarellou

100g Paradajkové pyré s bazalkou, 30g Strúhaný parmezán, dekorácia z frisse šalátu a baby špenátu s olivovým olejom | A: 1, 3 ,7

11,50 €

bravcove

160g Vyprážané kúsky z bravčovej panenky v tempure

30g U nás pripravovaná sweet chilli omáčka, 200g Pražená basmati ryža s thajskou zeleninou a vajíčkom na sezamovom oleji | A: 1, 3, 6, 11

16,50 €

torta_kusok

100g Čokoládová palacinka plnená remuládou z lesného ovocia, vanilková šľahačka

A: 1, 3, 7

3,90 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať /, 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

11,50 €

ryba_steak

300g Pappardelle s bazalkovým pestom a baby špenátom

150g Grilované kúsky z čerstvého lososa, 50g Pesto: olivový olej, bazalka, petržlenová vňať, mandle, parmezán | A: 1, 3, 4, 7, 8

12,50 €

hydina

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovka, paradajky a uhorka, 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Morčací vývar, mäso, koreňová zelenina a niťovky

A: 9, niťovky: 1, 3

3,50 €

hlavne_jedlo2

160g Grilované ( neobaľované ) fašírky so syrom Mozzarella

( U nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäso ), 300g Zemiakový prívarok s ovocným octom a čerstvým kôprom | A: 1, 3, 7

9,50 €

cestoviny

350g Zemiakové gnocchi v krémovej omáčke z kozieho syra

100g Konfitované šampiňóny v masle, julienne zo sušených paradajok a baby špenátu, 30g Fritované „Chipsy“ z cukety a baklažánu | A: 1, 3, 7

11,50 €

hovadzie

150g Prudko grilované plátky z hovädzej sviečkovice

( marinované v Hoisin omáčke a sezamovom oleji ), 200g Opekané ryžové rezance s wok zeleninou ( chilli papričky, cesnak, zázvor a sójová omáčka ) | A: 6, 11

16,50 €

torta_kusok

100g Domáci malinový puding s čokoládovým „chipsom“, čerstvé maliny

A: 7

3,90 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať /, 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

11,50 €

ryba_steak

300g Pappardelle s bazalkovým pestom a baby špenátom

150g Grilované kúsky z čerstvého lososa, 50g Pesto: olivový olej, bazalka, petržlenová vňať, mandle, parmezán | A: 1, 3, 4, 7, 8

12,50 €

hydina

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovka, paradajky a uhorka, 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Karotkový krém so šafranom a strúhaným parmezánom

A: 7

3,50 €

kurca_cele

150g Sous Vide kuracia roláda: ( Vykostené kura a kuracie fauche v úprave Sous Vide )

250g Rizibizi: Arborio smotanové rizoto s hráškom a parmezánom, 30g Rukola s extra panenským olivovým olejom a posýpka z Parmezánu | A: 1, 3, 7, 9

9,50 €

hlavne_jedlo1

300g Tvarohové knedličky plnené čučoriedkami

100g Mliečno – smotanový krém s čokoládovou garnitúrou | A: 1, 3, 7, 8

9,50 €

salat_zeleninovy

150g Fritované údené tofu v bylinkovo – slnečnicovom obale

200g Veľký šalát z listovej a sezónnej zeleniny v úprave julienne, 30g Sójovo – chilli omáčka s koriandrom | A: 1, 3, 6, 8, 11

11,50 €

hovadzie

160g Anglický roastbeef podávaný krájaný na tenké plátky

Demi Glace s hrubozrnnou horčicou a bazalkou, 150g U nás pripravované hranolky ( 2x fritované ), 100g Pošírovaná sezónna zelenina | A: 7, 10

16,50 €

torta_kusok

120g Hruška varená v červenom víne, podávaná s vanilkovou zmrzlinou

A: 7, 12

3,90 €

rizoto

400g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

/ zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať /, 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7

11,50 €

ryba_steak

300g Pappardelle s bazalkovým pestom a baby špenátom

150g Grilované kúsky z čerstvého lososa, 50g Pesto: olivový olej, bazalka, petržlenová vňať, mandle, parmezán | A: 1, 3, 4, 7, 8

12,50 €

hydina

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovka, paradajky a uhorka, 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography