Vážení hostia,

v mene celého kolektívu reštaurácie Vám chceme poďakovať za prejavenú priazeň v roku 2021.
Do nového roku 2022 Vám prajeme to, čo človek najviac potrebuje

– zdravie, šťastie, lásku a dobré jedlo 🙂

Na Vašu návštevu v režime OP sa tešíme od pondelka 3. januára 2022
Vzhľadom k obmedzeniam, Vám aj naďalej budeme jedlá pri osobnom odbere z reštaurácie pripravovať s obalmi zdarma. 

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

polievka

250ml Karotkový krém so šafranom a strúhaným parmezánom

A: 7

hovadzie

150g Maďarský hovädzí guláš (hovädzie zadné)

200g Parená kysnutá knedľa | A: 1, 3, 7

6,90 €

hlavne_jedlo1

350g Cisársky trhanec s hrozienkami

60g Glazované slivky na bazovom mede | A: 1, 3, 7

6,90 €

ryba

150g Grilovaný steak z tuniaka, bazalkové maslo

200g Šalát z listovej zeleniny, nakladaných artičokou a paradajkového Julienne, 30g Citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

hovadzie

150g Hovädzia sviečkovica pripravovaná v celku (Sous Vide) podávaná krájaná na tenké plátky

250g Grilovaná talianska zelenina s balzamikovým octom, olivovým olejom a bylinkami, 50g Opekaná cesnaková bageta a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

13,50 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: výber miešaných listových šalátov, rukoly a jullienne z cvikly, mrkvy a bielej reďkovky, 40g Dresing: cesnakovo – bazalkový s drvenými paradajkami a olivovým olejom

8,50 €

hlavne_jedlo2

150g Grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“

200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, cherry paradajok a olív, 30g Brusnicový dresing s redukciou červeného vína | A: 1, 3, 7, 8

8,50 €

rizoto

150g/250g Grilované krevety & tekvicové Arborio krémové rizoto

Rizoto: pečená oranžová tekvica, šalotka, biele víno, smotana, maslo, šafran, bazalka a parmezán, 30g Strúhaný parmezán | A: 2, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

polievka

250ml Paradajková neapolská polievka s bazalkou a strúhanou mozzarellou

A: 7

hovadzie

150g Hovädzie ragout na červenom víne a tymiane

(dusené hovädzie zadné krájané na kocky), 200g Švábske vaječné Spätzle, 60g Kyslé uhorky | A: 1, 3

6,90 €

hlavne_jedlo1

350g Zeleninové lasagne s paradajkami zapekané s mozzarellou

100g Hráškové pyré so smotanou, 30g Rukola a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

8,50 €

hlavne_jedlo2

150g Medajlónky z teľacej sviečkovice (Sous Vide)

Omáčka z pečených teľacích kostí a konfitovaného cesnaku, 200g Zemiakové rosti, 100g Anglická zelenina

13,50 €

cestoviny

100g Tvarohové knedličky plnené čučoriedkami, čokoládová poleva

A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

300g/150g Špenátové Arborio rizoto & grilované kocky z lososa

Rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka, 30g Strúhaný parmezán | A: 4,7

8,50 €

cestoviny

350g / 1, 3, 7 / Strozzapreti (talianska cestovina) s grilovanou panchettou, lúpanými paradajkami, bazalkou alla Aglio Olio

olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, 30g Čerstvo strúhaný parmezán | A: 1,3,7

8,50 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | A: 3

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10

8,50 €

polievka

250ml Fazuľová polievka s klobáskou a koreňovou zelenino

50g Chlieb | A: 1, 3, 9

hlavne_jedlo1

160g Domáca sekaná z mozzarellou a panchettou

(u nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäsa ), Bazalková Vellouté omáčka, 200g Zemiakové pyré (smotana a maslo), 50g Miešaný listový šalátik so sherry paradajkami | A: 1, 3, 7

6,90 €

hlavne_jedlo2

160g Vyprážané cícerové guľky – Falafel

200g Jullienne šalát z karotky, cukety, bielej reďkovky, ľadového šalátu a rukoly, 30g Paradajková salsa s Acetom, olivovým olejom a bazalkou | A: 3, 4, 7

8,50 €

steak

150g Hovädzí Rump steak Picanha (Sous Vide) krájaný na tenké plátky

Omáčka z hnedých šampiňónov, červeného vína, demi glacé, 150g Zemiakové pyré s baby špenátom (smotana a maslo), 60g Glazovaná karotka | A: 7

13,50 €

torta_kusok

70g / 1, 3, 7, 8 / Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

rizoto

300g/150g Špenátové Arborio rizoto & grilované kocky z lososa

Rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka, 30g Strúhaný parmezán | A: 4,7

8,50 €

cestoviny

350g / 1, 3, 7 / Strozzapreti (talianska cestovina) s grilovanou panchettou, lúpanými paradajkami, bazalkou alla Aglio Olio

olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, 30g Čerstvo strúhaný parmezán | A: 1,3,7

8,50 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | A: 3

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10

8,50 €

polievka

250ml Zelerový krém s kúskami teľaciny a pošírovaného sedana

A: 7, 9

hlavne_jedlo1

150g Frikassé z morčacieho stehna alla Chilli Con Carne (jemne pikantné)

80g/150g Kukuričná tortila a dusená trojfarebná ryža, 70g Coleslaw šalát (kapusta, mrkva, cibuľka, zeler a smotanovo – majonézový preliv) | A: 1, 3, 7

6,90 €

vege1

150g Ragú z neúdeného tofu a pošírovanej cvikly a Vegan Creme Fraiche

200g Tekvicové gnocchi s olivovým olejom, 50g Listový šalát so cherry paradajkami | A: 1, 3, 6

8,50 €

hydina

220g / 1, 3, 7 / Grilované kačacie prsia

Omáčka: kačací demi glacé, 100g Dusená červená kapusta s vínom a jablkami, 100g Mastené zemiakové lokše | A: 1, 3, 7

13,50 €

torta_kusok

90g Terina z lesného ovocia a peny z ricotta syru, čokoládový chips

A: 3, 7

2,90 €

rizoto

300g/150g Špenátové Arborio rizoto & grilované kocky z lososa

Rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka, 30g Strúhaný parmezán | A: 4,7

8,50 €

cestoviny

350g / 1, 3, 7 / Strozzapreti (talianska cestovina) s grilovanou panchettou, lúpanými paradajkami, bazalkou alla Aglio Olio

olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, 30g Čerstvo strúhaný parmezán | A: 1,3,7

8,50 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | A: 3

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10

8,50 €

polievka

250ml Frankfurtská polievka (štajerské párky a zemiaky)

A: 7

hydina

150g Plátok z kuracích prs, zapekané s mozzarellou a paradajkami

Krémová bazalková omáčka, 200g Dusená hrášková ryža, 30g Malý listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 7

6,90 €

cestoviny

250g Kukuričné penne v krémovej omáčke z pravého feta syru

150g Trio grilovanej zeleniny (fazuľkové struky, cherry paradajky a cuketa) | A: 3, 7, 8

8,50 €

divina_jelen

150g Vo vákuu pripravované jelenie stehno (krájané na tenké plátky)

Omáčka z lesného ovocia a demi glaé z diviny, parfumovaná Brandy, 200g Fritované zemiakové trojuholníky z cibuľkou, 60g Tartare zo zeleného hrášku a mäty | A: 3, 7, 12

13,50 €

torta_kusok

90g Cheesecake s lesným ovocím

A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

300g/150g Špenátové Arborio rizoto & grilované kocky z lososa

Rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka, 30g Strúhaný parmezán | A: 4,7

8,50 €

cestoviny

350g / 1, 3, 7 / Strozzapreti (talianska cestovina) s grilovanou panchettou, lúpanými paradajkami, bazalkou alla Aglio Olio

olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, 30g Čerstvo strúhaný parmezán | A: 1,3,7

8,50 €

steak

150g Prudko grilované kúsky z Flank steak-u & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | A: 3

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1,3,4,7,10

8,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography