Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!

Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

polievka

250ml Brokolicový krém s kokosovým mliekom a so zelenou kari pastou

| A: 8

3,5 €

kurca_cele

150g Grilované závitky z kuracích pŕs, plnené údeným oštiepkom a balené do slaniny

Prírodná kuracia omáčka s konfitovaným údeným cesnakom | 200g Dusená slovenská „ryža“ (cestovina) | 70g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 1, 3, 7

9,5 €

cestoviny

300g Ravioli plnené rikotou, baby špenátom a parmezánom

100g Pyré z čerstvých paradajok, šalotky, červeného vína a bazalky | 50g Dekorácia: fritovaným zeleninovým julienne a posýpka z parmezánu | A: 1, 3, 7

11,5 €

hlavne_jedlo2

150g Vyprážané medailóniky z teľacej sviečkovice v kukuričnej strúhanke (no gluten)

200g Na masle opekané “štuchané“ zemiaky | 50g Miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 3, 7

16,5 €

torta_cela_sefkuchar

100g Čokoládová torta Fudge Premium

A: 1, 3, 7

4,5 €

hlavne_jedlo1

150g Šafranové „krupoto“ s brunoiesse mrkvou & grilované kačacie prsia

250g Jačmenné krúpy, šalotka, cesnak, biele víno, zeleninový vývar, vňať, bazalka, duo karotka a kačacie prsia v úprave Sous Vide | A: 1, 7

14,5 €

rizoto

350g Arborio rizoto s kuracím mäsom, baby karotkou, hráškom a bazalkou

(Kuracie prsia, zeleninový vývar, bazalka, biele víno, maslo, smotana a strúhaný parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7

12,5 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka | 30g Olivový olej, marinovaná rukola, strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,5 €

kurca_cele

250ml Kuracie ragú s cuketou, karotkou a limetkovými listami

(krémová polievka z kuracieho vývaru, koreňovej zeleniny a smotany) | A: 7

3,5 €

spagety

150g Tradičné talianske mäsové guľky pečené v paradajkovej omáčke

/ U nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäso / | 200g Varené špagety s olivovým olejom, 30g strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

9,5 €

ryba

150g Zapekaný lososový steak so špenátovou krustou

Omáčka: Hroznovo - vínové glacé | 200g Zemiakovo – smotanové pyré parfumované čerstvou vanilkou | A: 1, 3, 4, 7

11,5 €

bravcove

150g Grilované medailóniky z bravčovej panenky (Sous Vide)

Omáčka z bravčovej šťavy, hrubozrnnej horčice, legirovaná maslom | 200g Vyprážané syrovo – zemiakové kroketky | 100g Anglická zelenina s muškátovým maslom | A: 1, 3, 7, 8

16,5 €

torta_cela_sefkuchar

100g Šomloi galuska, šľahačka, mleté vlašské orechy čokoládová poleva

(parfumované rumom Diplomatico 8y) | A: 1, 3, 7, 8

4,5 €

hlavne_jedlo1

150g Šafranové „krupoto“ s brunoiesse mrkvou & grilované kačacie prsia

250g Jačmenné krúpy, šalotka, cesnak, biele víno, zeleninový vývar, vňať, bazalka, duo karotka a kačacie prsia v úprave Sous Vide | A: 1, 7

14,5 €

rizoto

350g Arborio rizoto s kuracím mäsom, baby karotkou, hráškom a bazalkou

(Kuracie prsia, zeleninový vývar, bazalka, biele víno, maslo, smotana a strúhaný parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7

12,5 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka | 30g Olivový olej, marinovaná rukola, strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,5 €

polievka

250ml Cuketová polievka so šalviou (číra), maslovo - krupicové halušky

A: 1, 3, 7

3,5 €

hovadzie

150g Frikassé z hovädzej falošnej sviečkovice alla Chilli con Carne

(čerstvé chilli papričky, hnedá fazuľa, kukurica, trio paprika, drvené paradajky) | 200g Tortila, dusená ryža a strúhaný syr | 30g Miešaný listový šalátik (citrónová šťava a olivový olej) | A: 1

9.5 €

cestoviny

350g Paradajkovo – zeleninové lasagne prekladané syrom (mozzarella a eidam)

100g Pyré z pečenej tekvice a smotany | 30g Dekorácia fritovaným zeleninovým julienne | A: 1, 3, 7, 9

11,5 €

hovadzie

150g Grilovaný hovädzí Rump steak v úprave Sous Vide

Omáčka: Demi glacé so zeleným korením | 200g zemiakové trojhrany s cibuľkou | 100g Ratatouille (grilovaná zelenina s paradajkovým pyré a červeným vínom) | A: 1, 3, 7, 10

16,5 €

torta_kusok

100g Čokoládová palacinka plnená remuládou z lesného ovocia, vanilková šľahačka

A: 1, 3, 7

4,5 €

hlavne_jedlo1

150g Šafranové „krupoto“ s brunoiesse mrkvou & grilované kačacie prsia

250g Jačmenné krúpy, šalotka, cesnak, biele víno, zeleninový vývar, vňať, bazalka, duo karotka a kačacie prsia v úprave Sous Vide | A: 1, 7

14,5 €

rizoto

350g Arborio rizoto s kuracím mäsom, baby karotkou, hráškom a bazalkou

(Kuracie prsia, zeleninový vývar, bazalka, biele víno, maslo, smotana a strúhaný parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7

12,5 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka | 30g Olivový olej, marinovaná rukola, strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,5 €

polievka

250ml Pórový krém so smotanou, restovaná oravská slaninka

A: 7

3.5 €

bravcove

150g Grilované medailóniky z bravčovej panenky

Omáčka: Quatro formage | 200g Fritované zemiakové hranolky - „lodičky“ | 50g Miešaný listový šalát (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 7

9,5 €

hlavne_jedlo1

350g Cisársky trhanec s hrozienkami

60g Glazované slivky na bazovom mede | A: 1, 3, 7

9,5 €

ryba

150g Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

250g Arborio rizoto s restovanými šampiňónmi, cibuľkou a baby špenátom so zeleninovým vývarom a bielym vínom (bez smotany a parmezánu) | A: 1, 3, 4

11,5 €

hlavne_jedlo2

180g Pomaly pečené rolované prasiatko na pive (bôčik a karé)

200g Karamelizovaná kvasená kapusta | Omáčka: Braten jus | 150g Opekaná batatová knedľa | A: 1, 3, 7

16,5 €

torta_kusok

100g ( 2ks ) V orechovej „strúhanke“ vyprážané tvarohové guľky, plnené čučoriedkami, mliečny krém s čokoládovou garnitúrou

A: 1, 3, 7, 8

4,5 €

hlavne_jedlo1

150g Šafranové „krupoto“ s brunoiesse mrkvou & grilované kačacie prsia

250g Jačmenné krúpy, šalotka, cesnak, biele víno, zeleninový vývar, vňať, bazalka, duo karotka a kačacie prsia v úprave Sous Vide | A: 1, 7

14,5 €

rizoto

350g Arborio rizoto s kuracím mäsom, baby karotkou, hráškom a bazalkou

(Kuracie prsia, zeleninový vývar, bazalka, biele víno, maslo, smotana a strúhaný parmezán) | 30g Strúhaný parmezán | A: 7

12,5 €

cestoviny

300g Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“

Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka | 30g Olivový olej, marinovaná rukola, strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

11,5 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,5 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography