OZNAM
Vážení hostia,
dovoľujeme si Vás informovať, že reštaurácia MILTON
bude zatvorená kvôli nepriaznivej epidemiologickej situácii
do stredy 13. januára 2021
Reštaurácia bude pre Vás znovu otvorená od štvrtka 14. januára 2021
Tešíme sa na Vašu návštevu
Zároveň sa Vám chceme poďakovať za podporu v roku 2020, ktorá bola pre nás veľmi dôležitá a motivujúca.
Do nového roka 2021 Vám prajeme veľa zdravia, šťastia, osobných i pracovných úspechov.
Kolektív reštaurácie MILTON
#Ďakujeme
250ml Fazuľová polievka s klobáskou a koreňovou zeleninou, 50g Chlieb
A: 1, 3, 9
130g Domáca sekaná plnená vareným vajíčkom (U nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäsa)
Kôprová Vellouté omáčka s jablkovým octom | 120g Zemiakové kaša (mlieko a maslo) | 40g Miešaný listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 7
6,50 €
120g Krevety fritované v tempure
200g Julienne šalát z karotky, reďkovky, kalerábu, červenej repy a výberu listových šalátov | 30g Teriyaki– chilli studená omáčka | A: 1, 3, 4, 6, 8, 12
7,90 €
150g Viedenský vyprážaný teľací rezeň (z teľacieho karé)
120g Maslové baby zemiaky s petržlenovou vňaťou | 30g Miešaný listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 8
12 €
70g Domáca torta podľa Rudka
A: 1, 3, 7, 8
2,50 €
Arborio rizoto so šafranom a grilovanými kockami z lososa
rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka | 30g Strúhaný parmezán | A: 4, 7
7,90 €
250g Bezlepkové gnocchi s pestom z pečenej repy, špenátom a šampiňónmi
Pesto: cvikla, slnečnicové semienko, parmezán, bazalka, olivový olej | 20g Strúhaný parmezán | A: 3, 7, 8
7,90 €
150g Prudko grilované kúsky z flank steak-u & šalát
150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balsamica | A: 3
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Krémová polievka z „strúhanej bielej“ tekvice a kôpru na kyslo
A: 7, 12
120g Konfitovaná hovädzia falošná sviečková
Omáčka: krémová omáčka s judášovým uchom | 120g Dusená basmati ryža | 50g Restovaná „wok“ zelenina na sezamovom oleji | A: 7, 11
6,50 €
150g Zeleninové mini „fašírky“ so syrom ementál
150g Veľký miešaný šalát zo sezónnej zeleniny a listovej zeleniny | 30g Guacamole dip (avokádo, čerstvý koriander a chilli papričky) | A: 1, 3, 7
7,90 €
180g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide
Omáčka: kačací demi glace | 120g Hráškovo – zemiakové pyré | 60g Glazované karotkové parisienky na mede | A: 1, 3, 7
12 €
90g Terina z lesného ovocia a peny z rikota syru, čokoládový chips
A: 3, 7
2,90 €
Arborio rizoto so šafranom a grilovanými kockami z lososa
rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka | 30g Strúhaný parmezán | A: 4, 7
7,90 €
250g Bezlepkové gnocchi s pestom z pečenej repy, špenátom a šampiňónmi
Pesto: cvikla, slnečnicové semienko, parmezán, bazalka, olivový olej | 20g Strúhaný parmezán | A: 3, 7, 8
7,90 €
150g Prudko grilované kúsky z flank steak-u & šalát
150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balsamica | A: 3
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Tom Yum kuracia polievka s kokosovým mliekom a ryžovými rezancami
A: 1, 7, 12
120g Soté z morčacieho stehna so sezónnou zeleninou a šampiňónmi
100g Zemiaková placka a 30g strúhaný syr (Eidam) | 70g Šalát z ľadového šalátu, reďkovky, karotky a sladkej kukurice | A: 1, 3, 7
6,50 €
250g Lasagne plnené so šampiňónmi a špenátom, gratinované mozzarellou
50g Paradajkové Concassé | 30g Zelerové chipsy | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9
7,90 €
150g Konfitované teľacie líčka v zeleninovej remuláde
(dusená koreňová zelenina, bylinky a teľacia šťava) | 120g „Šťuchané“ zemiaky na cibuľke s pažítkou | A: 7, 10
12 €
70g Malinová Panna Cotta a francúzska čokoládová omáčka s pomarančovou kôrou
A: 7
2,90 €
Arborio rizoto so šafranom a grilovanými kockami z lososa
rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka | 30g Strúhaný parmezán | A: 4, 7
7,90 €
250g Bezlepkové gnocchi s pestom z pečenej repy, špenátom a šampiňónmi
Pesto: cvikla, slnečnicové semienko, parmezán, bazalka, olivový olej | 20g Strúhaný parmezán | A: 3, 7, 8
7,90 €
150g Prudko grilované kúsky z flank steak-u & šalát
150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balsamica | A: 3
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
250ml Karotkový krém s kokosovým mliekom a s červenou kari pastou
A: 7, 8
150g Konfitované bravčové karé, plnené fauche z údenej klobásy
Krémová omáčka z bravčovej šťavy, pečenej sladkej cibule a smotany | 150g/50g Tarhoňa a miešaný sezónny šalátik dochutený Vinegrett -om | A: 1, 3, 7, 12
6,50 €
350g Ryžový nákyp s pečenými jablkami a sušenými brusnicami ochutený čerstvou vanilkou
50g Višňova omáčka
6,50 €
130g Grilované hoki filety v kruste zo slnečnicových semienok
200g Miešaný listový šalát s uhorkami, čínskou kapustou a kukuricou (olivový olej a citrónová šťava) | 30g Kôprovo – jogurtový dip | A: 1, 3, 4, 7, 8
7,90 €
160g Vo vákuu pripravovaný teľací Rybí Eye steak
Omáčka: z pečených teľacích kostí | 150g/100 Pepitky z oranžovej šošovice a karotky a zelenina Ratatouille
12 €
70g Čokoládová lávová tortička a malinový coulis
A: 1, 3, 7
2,90 €
Arborio rizoto so šafranom a grilovanými kockami z lososa
rizoto: šalotka, ryža Arborio, zeleninový vývar, víno, smotana, maslo, parmezán a bazalka | 30g Strúhaný parmezán | A: 4, 7
7,90 €
250g Bezlepkové gnocchi s pestom z pečenej repy, špenátom a šampiňónmi
Pesto: cvikla, slnečnicové semienko, parmezán, bazalka, olivový olej | 20g Strúhaný parmezán | A: 3, 7, 8
7,90 €
150g Prudko grilované kúsky z flank steak-u & šalát
150g Výber miešaných listových šalátov a rukoly (marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou) | 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balsamica | A: 3
7,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsíčkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10
7,90 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography