OZNAM

Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie MILTON café & restaurant, ktorá sa od roku 2012 zaoberá hlavne podávaným raňajok a obedov,
ktoré si môžete objednať aj cez donáškové služby Wolt a Bistro.sk, alebo telefonicky priamo v reštaurácii a jedlo Vám do 10 minút pripravíme formou take away.

Design našej reštaurácie má nenásilne a vkusne zariadený interiér v minimalistickom štýle.

Tak sa snažíme pripravovať aj naše jedlá, ktoré prezentujeme  každý deň v  novej ponuke, a tým zaručujeme čerstvosť a pravosť použitých surovín. Nechceme Vám ponúkať narýchlo pripravené prekombinované receptúry. V našich jedlách sú zakomponované poctivé gastronomické postupy overené časom, ktoré pripravujú traja kuchári, ktorí majú spolu cez 60 rokov  skúseností, a obslúžia Vás naše vždy usmiate a ústretové dievčatá.

Reštaurácia je nefajčiarska, ale pre fajčiarov máme pripravenú terasu v zadnej časti reštaurácie, ktorá je vďaka infraohrevom k dispozícii aj v zimných mesiacoch.

Jedlá sme pre Vás zadelili do štyroch skupín, aby sme oslovili každého z Vás

Týždenná ponuka – veľké šaláty, sezónne jedlá, ktoré Vás určite zasýtia a zregenerujú Váš organizmus

Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s láskou
(polievka, hlavné jedlo)

VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
(polievka, hlavné jedlo)

Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak si chcete dať niečo výnimočné
(polievka, hlavné jedlo)

A na záver máme pre Vás pripravený delikátny dezert.

Žiadna láska nie je tak skutočná, ako láska k jedlu.
George Bernard Shaw

  Tešíme sa na Vašu návštevu

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

polievka

250ml „Babičkina“ bryndzová polievka s mrveničkou

A: 1, 3, 7

bravcove

150g Grilovaná bravčova panenka, šampiňónová krémová omáčka

200g Zemiaky pečené v „peci“ s rozmarínom, 50g Miešaný sezónny šalát (olivový olej a citrónová šťava) | A: 7

6,90 €

ryba

150g Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

250g Arborio rizoto s restovanými šampiňónmi, cibuľkou a baby špenátom so zeleninovým vývarom a bielym vínom (bez smotany a parmezánu) | A: 1, 4, 7

8,50 €

hovadzie

150g Grilované plátky z hovädzej sviečkovice

(Whisky – chilli marináda), 200g Paštrnákovo – zemiakové pyré, 50g V panchette grilované sušené slivky | A: 7, 10

13,50 €

torta_kusok

70g Brownies s čokoládovou polevou a malinovým kompótom

(bezlepkové brownies) | A: 3, 7, 8

2,90 €

rizoto

350g Arborio rizoto s jahňacím mäsom, šampiňónmi a cukrovým hráškom

(smotana, strúhaný parmezán, zeleninový vývar, biele víno a maslo) 30g Strúhaný parmezán | A: 7

8,50 €

cestoviny

150g/150g Pappardelle s grilovanými kockami tuniaka a zeleniny

(grilované kocky z tuniaka, feniklu, brokolice a cherry paradajok na olivovom bazalkovom oleji podávané so semolínovými cestovinami a posypané parmezánom) | A: 1, 3, 7

8,50 €

mozarelove_gulky1

150g Cheddarové guľky fritované v miešanej orieškovej kruste

200g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a listovej zeleniny, 30g Kokteil sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

polievka

250ml Kari kuracia polievka so zeleninou, ryžovými rezancami, koriandrom a zelenou kari pastou

A: 9

hlavne_jedlo1

150g Vyprážaný kurací Cordon bleu obaľovaný v Panko strúhanke

200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou, 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7, 10

6,90 €

hlavne_jedlo2

150g Zeleninové taštičky Samosa (plnka: jemne pikantná zeleninová)

200g Veľký miešaný šalát s červenou reďkovkou a cherry paradajkami, 30g Dresing z pečených papričiek chalapeňos a jogurtu | A: 1, 3, 7

8,50 €

rebra

300g Grilované bravčové rebrá s whisky - chili marinádou

100g Grilovaná sladká kukurica, 150g Pečený zemiak s bylinkovým Creme Fraiche | A: 7

13,50 €

torta_cela_sefkuchar

100g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2.90 €

rizoto

350g Arborio rizoto s jahňacím mäsom, šampiňónmi a cukrovým hráškom

(smotana, strúhaný parmezán, zeleninový vývar, biele víno a maslo) 30g Strúhaný parmezán | A: 7

8,50 €

cestoviny

150g/150g Pappardelle s grilovanými kockami tuniaka a zeleniny

(grilované kocky z tuniaka, feniklu, brokolice a cherry paradajok na olivovom bazalkovom oleji podávané so semolínovými cestovinami a posypané parmezánom) | A: 1, 3, 7

8,50 €

mozarelove_gulky1

150g Cheddarové guľky fritované v miešanej orieškovej kruste

200g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a listovej zeleniny, 30g Kokteil sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

polievka

250ml Slepačí vývar, cestovina – niťovky, zelenina a mäso

A: 1, 3, 7, 9

bravcove

150g Bravčová krkovička konfitovaná (pomaly pečená) v zeleninovej remuláde

Remuláda: strúhaná koreňová zelenina, cibuľka, drvené paradajky a červené víno, 200g Dusená ryža | A: 9

6,90 €

hlavne_jedlo1

250g Bezlepkové gnochi v krémovej omáčke z kozieho syru

150g Trio grilovanej zeleniny (fazuľkové struky, baby kukurička a cuketa), 20g Parmezánové hobliny | A: 3, 7

8,50 €

hlavne_jedlo2

150g Stehno z daniela v kávovej marináde

(medium v úprave Sous Vide, krájané na plátky), Omáčka: divinový demi glace s medovým karamelom a parfumované KBŠ, 150g Cviklovo – zemiakové pyré a glazované perlové cibuľky | A: 7, 10

13,50 €

torta_kusok

90g Jahodové tiramisu „a la Milton“ (non alkohol)

(jahodová marmeláda, biscuit, Mascarpone a strúhaná čokoláda) | A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

350g Arborio rizoto s jahňacím mäsom, šampiňónmi a cukrovým hráškom

(smotana, strúhaný parmezán, zeleninový vývar, biele víno a maslo) 30g Strúhaný parmezán | A: 7

8,50 €

cestoviny

150g/150g Pappardelle s grilovanými kockami tuniaka a zeleniny

(grilované kocky z tuniaka, feniklu, brokolice a cherry paradajok na olivovom bazalkovom oleji podávané so semolínovými cestovinami a posypané parmezánom) | A: 1, 3, 7

8,50 €

mozarelove_gulky1

150g Cheddarové guľky fritované v miešanej orieškovej kruste

200g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a listovej zeleniny, 30g Kokteil sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

polievka

250ml Kapustnica s údeným bravčovým mäsom, klobáskou a zemiakmi

50g Chlieb | A: chlieb: 1, 3

hlavne_jedlo1

150g Fašírky z u nás mletého bravčového a hovädzieho mäsa a syrom Eidam

(bezlepková úprava), 200g Zemiakové pyré, 100g Miešaný sezónny šalát, dochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

6,90 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

150g Veľký šalát z listového šalátu, čakanky, rukoly, cviklového a karotkového Julienne, 30g Kaparovo – smotanový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

bravcove

150g Bravčová panenka (Sous Vide) grilovaná v celku

Glacé z bieleho vína a bravčovej šťavy legírovanej maslom 150g Zemiakový gratin a la Dolphinoisse, 50g Grilovaná brunoiesse zelenina | A: 7, 10

13,50 €

torta_cela_sefkuchar

100g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

rizoto

350g Arborio rizoto s jahňacím mäsom, šampiňónmi a cukrovým hráškom

(smotana, strúhaný parmezán, zeleninový vývar, biele víno a maslo) 30g Strúhaný parmezán | A: 7

8,50 €

cestoviny

150g/150g Pappardelle s grilovanými kockami tuniaka a zeleniny

(grilované kocky z tuniaka, feniklu, brokolice a cherry paradajok na olivovom bazalkovom oleji podávané so semolínovými cestovinami a posypané parmezánom) | A: 1, 3, 7

8,50 €

mozarelove_gulky1

150g Cheddarové guľky fritované v miešanej orieškovej kruste

200g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a listovej zeleniny, 30g Kokteil sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

polievka

250ml Provensálská polievka z fazuľkových luskov s bylinkami a ovocným octom

A: 7

hovadzie

150g Dusené hovädzie zadné z mladého býčka na víne a tymiane

150g Dusená tarhoňa, 60g Kapustovo – mrkvový šalátik so sladko – kyslým nálevom | A: 1

6,90 €

hlavne_jedlo2

250g Tvarohové guľky plnené jahodami

20g Opekaná strúhanka s cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7

6,90 €

ryba

150g Na kruste z morskej soli pečený filet zo zubáča

200g Zelenina v úprave Sous Vide: brokolica, karfiol, karotka, ružičkový kel a bylinkový olej | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

hlavne_jedlo2

250g Konfitované jahňacie kolienko na cesnaku

Omáčka z jahňacej šťavy a červeného vína 150g Kuskus s divokými bylinkami a 80g maslový cukrový hrášok | A: 1, 7, 10

13,50 €

torta_kusok

90g Maková štrúdľa s jablkami, šľahačka a čokoládová poleva

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

rizoto

350g Arborio rizoto s jahňacím mäsom, šampiňónmi a cukrovým hráškom

(smotana, strúhaný parmezán, zeleninový vývar, biele víno a maslo) 30g Strúhaný parmezán | A: 7

8,50 €

cestoviny

150g/150g Pappardelle s grilovanými kockami tuniaka a zeleniny

(grilované kocky z tuniaka, feniklu, brokolice a cherry paradajok na olivovom bazalkovom oleji podávané so semolínovými cestovinami a posypané parmezánom) | A: 1, 3, 7

8,50 €

mozarelove_gulky1

150g Cheddarové guľky fritované v miešanej orieškovej kruste

200g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a listovej zeleniny, 30g Kokteil sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography