DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Pórový krém so smotanou, restovaná oravská slaninka

A: 7

bravcove

130g Plátky z bravčového karé zapekané s ricottou, parmezánom a paradajkami

Omáčka: krémová paradajkovo - bazalková | 150g Fritované americké zemiaky | 30g rukola s olivovým olejom | A: 1, 3, 7

5,50 €

hlavne_jedlo1

200g Syrom gratinovaný baklažánovo – paradajkový timbále

50g Pyré z koreňovej zeleniny a paradajok | 30g Marinovaná rukola a hobliny z parmezánu | A: 1, 3, 7

7,50 €

rebra

300g Grilované bravčové rebrá s whisky - chilli marinádou

70g Grilovaná sladká kukurica | 120g Pečený zemiak s bylinkovým Creme Fraiche | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

80g Zmrzlinový pohár: duo zmrzlina, jahody, šľahačka a čokoládová poleva

A: 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

200g Cviklovo – karotkové krupoto

Cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

150g / 120g Veľký listový šalát s grilovanými kačacími prsiami (Sous Vide)

Výber listových šalátov marinovaných olivovým olejom a citrónovou šťavou | 50g Dresing zo sušených brusníc a redukovaného aceta balsamica | A: 12

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Cícerová polievka s lúpanými paradajkami, sedanom a estragónom

A: 9

hlavne_jedlo1

130g Grilované kuracie prsia plnené syrom gouda a šunkou

120g Na pare pripravované zemiaky s olivovým olejom a tymianom l 70g Coleslaw šalát (kapusta, mrkva, cibuľa, zeler majonéza a smotana) | A: 1, 7, 8

5,50 €

ryba

130g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

150g Šalát s výberu listovej zeleniny, konfitovaných šampiónov a baby špenátu l 30g Dresing z vyzretého aceta balsamica di crema, olivového oleja, medu a bazalky | A: 1, 3, 4, 8

7,50 €

steak

150g Rump steak Picanha v úprave Sous Vide

100g Pošírovaná sezónna zelenina s maslom a muškátovým orieškom l 100g Pečené ružové zemiaky s Creme Fraiche | A: 7, 8

12,00 €

torta_kusok

90g Brownies (bezlepkový) & sorbet

A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr grana padano | A: 7, 9

7,50 €

salat_zeleninovy

100g Carpaccio z lososa & šalát

Losos v „balzame“ z kapár, rukoly a teriyaky omáčky l 150g Šalát z výberu miešaných listových šalátov a rukoly l 40g Dresing z pečenej červenej cibule, medovej horčice a ovocného octu | A: 4, 6, 9, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom l Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7 , 10

7,50 €

polievka

250ml Frankfurtská polievka (hydinové parky a zemiaky)

A: 1,7

kurca_stehno

220g Pečené kuracie stehno (sk.) na spôsob bažanta

(slaninka, cibuľka, jalovec, rozmarín a biele víno) l 120g Dusená guľatozrnná ryža l 30g Pickles z cukety a nakladaných uhoriek | A: 12

5,50 €

mozarelove_gulky1

130g Mozzarellové guľky fritované v miešanej orieškovej kruste

150g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a opekaných slnečnicových semienok l 30g Cocktail sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

150g Vyprážané medajlónky z bravčovej panenky

120g Štuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou l 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7

12,00 €

torta_cela_sefkuchar

70g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

rizoto

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr grana padano | A: 7, 9

7,50 €

salat_zeleninovy

100g Carpaccio z lososa & šalát

Losos v „balzame“ z kapár, rukoly a teriyaky omáčky l 150g Šalát z výberu miešaných listových šalátov a rukoly l 40g Dresing z pečenej červenej cibule, medovej horčice a ovocného octu | A: 4, 6, 9, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom l Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7 , 10

7,50 €

polievka

250ml Krémová karfiolová polievka so zázvorom

A: 7

hlavne_jedlo2

120g Grilované medajlónky z bravčovej panenky

Omáčka: z bravčovej šťavy, tymianu a smotany l 120g Zemiaky pečené v „peci“ s rascou l 50g miešaný sezónny šalát (olivový olej a citrónová šťava ) | A: 7

5,50 €

cestoviny

200g Paradajkovo – cuketové lasagne gratinované s mozzarellou

50g Pyré zo zeleného hrášku so smotanou l 30g Dekorácia: šalát Valeriána a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

hovadzie

150g Konfitované teľacie líčka na zeleninovej remuláde

Omáčka: krémová z koreňovej zeleniny, hovädzej šťavy a smotany l 150g Štuchané zemiaky na cibuľke | A: 7

12,00 €

zmrzlina

80g Zmrzlinový pohár: duo zmrzlina, jahody, šľahačka a čokoládová poleva

A: 3, 7

2,90 €

rizoto

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr grana padano | A: 7, 9

7,50 €

salat_zeleninovy

100g Carpaccio z lososa & šalát

Losos v „balzame“ z kapár, rukoly a teriyaky omáčky l 150g Šalát z výberu miešaných listových šalátov a rukoly l 40g Dresing z pečenej červenej cibule, medovej horčice a ovocného octu | A: 4, 6, 9, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom l Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7 , 10

7,50 €

250ml Divinové consomé (silný vývar) zelenina a pečeňové halušky

A: 1, 3, 7

hlavne_jedlo1

250g Bolonské lasagne gratinované syrom mozzarella

(u nás mleté bravčové a hovädzie mäso, koreňová zelenina, paradajky a bylinky) l 50g Paradajkové pyré s bazalkou a posyp z parmezánu | A: 1, 3, 7

5,50 €

ryba

150g Grilovaná filetovaná ryba / sortiment prezentovaný obsluhou

150g Ryžové rezance s prudko grilovanou sezónnou zeleninou a vajíčkom (rezance dochutené zázvorom, cesnakom, chilli a sójovou omáčkou) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

steak

150g Grilovaný mini steak z hovädzej sviečkovice

Omáčka: demi glace legírovaný maslom l 25g Volské oko l 120g Karotkovo – zemiakové pyré | A: 7, 9, 10

12,00 €

torta_cela_sefkuchar

90g U nás pripravovaný koláčik „Oblíž prst“

A: 1, 3, 7

2,50 €

rizoto

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr grana padano | A: 7, 9

7,50 €

salat_zeleninovy

100g Carpaccio z lososa & šalát

Losos v „balzame“ z kapár, rukoly a teriyaky omáčky l 150g Šalát z výberu miešaných listových šalátov a rukoly l 40g Dresing z pečenej červenej cibule, medovej horčice a ovocného octu | A: 4, 6, 9, 10

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom l Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7 , 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography