Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!

Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

polievka

250ml Neapolská paradajková polievka s bazalkou a strúhanou mozzarellou

A: 7

3,50 €

kurca_cele

150g Grilovaný Steak z kuracích prs ( SK ), marinovaný divokými bylinkami

Omáčka: Slaninovo - syrová, 200g Dusená ryža 50g Šalátik: ľadový šalát, reďkovka, kaleráb a jarná cibuľka ( olivový olej a citrónová šťava ) | A: 7

9,50 €

ryba

150g Grilovaný rybací špíz „alla Fish & Chips“

( V pivnom cestíčku vyprážaný rybací špíz, sortiment rýb prezentovaný obsluhou ) 200g Batatové hranolky 30g Originálny dip: majonéza, kyslé uhorky, cibuľa, kôpor, citrónová šťava, soľ a korenie | A: 1, 3, 4, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

150g Roláda z bažantích pŕs, oravská slaninka a sušené slivky ( Sous Vide )

Omáčka z Demi Glas, červeného vína a Jalovca, 200g Krémová polenta, 70g Glazovaná karotka na lesnom mede | A: 1, 3, 7

16,50 €

torta_kusok

70g Čokoládový – bezlepkový brownies, šľahačka, couilis z lesného ovocia

A: 3, 7, 8

4,50 €

rizoto

400g Krémové Arborio rizoto alla Carbonara

Talianska slanina - Panchetta, šalotka, cesnak, zeleninový vývar, biele víno, žĺtok a strúhaný parmezán, 30g Strúhaný parmezán, 30g Slaninové chipsy | A: 3, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Fritované obaľované guľky z údeného oštiepku & šalát

200g Julienne šalát z ľadového šalátu , pekinskej kapusty, karotky, kalerábu a bielej reďkovky 30g Kokteil sauce ( majonéza, drvené paradajky, bylinky, med, cesnak, chilli papričky ) | A: 1, 3, 7

12,50 €

salat_zeleninovy

150g Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide ) & šalát

200g Miešaný listový šalát s valeriánom, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi, 30g Medovo – horčicový dresing s malinovým octom a olivovým olejom | A: 7, 8

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Krémová špenátová polievka s cesnakovými krutónmi

A: 1, 3, 7

3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Španielsky vtáčik „ale trochu inak“

Plátky z falošnej hovädzej sviečkovej, plnené fauche z mletého hovädzieho mäsa s kockami z vareného vajíčka a klobásky Omáčka: demi glas s horčičnými semienkami a s brunoiesse z kyslých uhoriek a vypečenej údenej slaninky, 200g Dusená slovenská ryža, 30g Miešaný listový šalátik ( olivový olej a citrónová šťava ) | A: 1, 3, 10

9,50 €

rizoto

300g Arborio paradajkové rizoto s grilovaným kozím syrom ( 150g )

/ ryža Arborio, šalotka, cesnak, paradajky drvené a sušené, červené víno, bazalka a parmezán / 50g Konfitované cherry paradajky a fritovaný baby špenát | A: 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

180g „Mini rezníky“ Vyprážané medailóniky s bravčovej panenky ( No gluten )

200g Štuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou, 30g U nás pripravovaná Tatárska omáčka | A: 3, 10

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

100g U nás pripravovaný francúzsky krémeš podľa Rudka

A: 1, 3, 7

4,50 €

rizoto

400g Krémové Arborio rizoto alla Carbonara

Talianska slanina - Panchetta, šalotka, cesnak, zeleninový vývar, biele víno, žĺtok a strúhaný parmezán, 30g Strúhaný parmezán, 30g Slaninové chipsy | A: 3, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Fritované obaľované guľky z údeného oštiepku & šalát

200g Julienne šalát z ľadového šalátu , pekinskej kapusty, karotky, kalerábu a bielej reďkovky 30g Kokteil sauce ( majonéza, drvené paradajky, bylinky, med, cesnak, chilli papričky ) | A: 1, 3, 7

12,50 €

salat_zeleninovy

150g Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide ) & šalát

200g Miešaný listový šalát s valeriánom, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi, 30g Medovo – horčicový dresing s malinovým octom a olivovým olejom | A: 7, 8

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Kari kuracia polievka so zeleninou, ryžovými rezancami, koriandrom a kari pastou

A: 6, 9, 11

3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Čiernohorský bravčový rezeň ( bravčové karé ), strúhaný syr (Eidam)

200g Varené zemiaky z maslom a petržlenovou vňaťou, 70g Coleslaw šalát ( kapusta, zeler, cibuľa, mrkva a majonézovo – smotanový preliv ) | A: 1, 3, 7

9,50 €

ryba_steak

150g Grilovaný steak z Maslovej Makrely ( Butterfish ) & šalát Nicoise

250g Šalát Nicoise ( baby zemiaky, fazuľkové struky, sherry paradajky, baby špenát, artičoky, čierne olivy a varené vajíčko. ) marinovaný olivovým olejom, vinným octom, soľou a čiernym mletým korením, 30g Bernoisse dresing | A: 1, 3, 4, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

150g Grilované medailóniky z teľacej sviečkovice ( Sous Vide )

Omáčka: Demi glas s kuriatkami, cinzanom a la Crème 200g Zemiakové pyré, 100g Anglická zelenina ( dusená sezónna zelenina na masle ) | A: 7

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

70g Domáca torta podľa Rudka a Peťka

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

rizoto

400g Krémové Arborio rizoto alla Carbonara

Talianska slanina - Panchetta, šalotka, cesnak, zeleninový vývar, biele víno, žĺtok a strúhaný parmezán, 30g Strúhaný parmezán, 30g Slaninové chipsy | A: 3, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Fritované obaľované guľky z údeného oštiepku & šalát

200g Julienne šalát z ľadového šalátu , pekinskej kapusty, karotky, kalerábu a bielej reďkovky 30g Kokteil sauce ( majonéza, drvené paradajky, bylinky, med, cesnak, chilli papričky ) | A: 1, 3, 7

12,50 €

salat_zeleninovy

150g Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide ) & šalát

200g Miešaný listový šalát s valeriánom, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi, 30g Medovo – horčicový dresing s malinovým octom a olivovým olejom | A: 7, 8

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Šošovicová polievka s koreňovou zeleninou a klobáskou

50g Maďarský chlieb (na objednávku) 0,50€ | A: 1, 3

3,50 €

hlavne_jedlo2

150g Frikassé z vykostených kuracích stehien na cibuľke a šampiňónoch a la Crème

100g ½ Fritované zemiakové placky, 100g ½ Dusená ryža, 50g Miešaný sezónny šalátik s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

9,50 €

cestoviny

300g Cviklové tortelíni plnené kozím syrom, hruškami a pečenými gaštanmi

50g Krémová – šľahaná omáčka z baby špenátu, bieleho vína a Creme Fraiche, 30g Fritované lístky zo šalvie a hobliny z parmezánu | A: 1, 3, 7, 8

11.50 €

bravcove

150g Medailóniky z bravčovej panenky ( Sous Vide )

Gorgonzolová omáčka, 200g Opekané zemiakové gnocchi, 100g Grilovaná sezónna zelenina | A: 1, 3, 7

16,50 €

torta_kusok

100g Čokoládovo – višňová „mousse“ terina à la Mon Cheri ( obsahuje alkohol )

A: 3 ,7

4,50 €

rizoto

400g Krémové Arborio rizoto alla Carbonara

Talianska slanina - Panchetta, šalotka, cesnak, zeleninový vývar, biele víno, žĺtok a strúhaný parmezán, 30g Strúhaný parmezán, 30g Slaninové chipsy | A: 3, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Fritované obaľované guľky z údeného oštiepku & šalát

200g Julienne šalát z ľadového šalátu , pekinskej kapusty, karotky, kalerábu a bielej reďkovky 30g Kokteil sauce ( majonéza, drvené paradajky, bylinky, med, cesnak, chilli papričky ) | A: 1, 3, 7

12,50 €

salat_zeleninovy

150g Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide ) & šalát

200g Miešaný listový šalát s valeriánom, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi, 30g Medovo – horčicový dresing s malinovým octom a olivovým olejom | A: 7, 8

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Cícerový krém s Tahinou / sezamová pasta / dochutený citrónovou šťavou

A: 7, 11

3,50 €

hlavne_jedlo1

150g Segedínsky guláš ( z bravčového stehna ), „mušlička“ z Creme Fraiche

200g U nás pripravovaná kysnutá knedľa na pare | A: 1, 3, 7

9,50 €

hlavne_jedlo2

400g Zemiakové šúľance s makom ( alebo s restovanou strúhankou ) ,cukrom a prepúšťaným maslom

A: 1, 3, 7

9,50 €

ryba

150g Na kruste z morskej soli pečený filet zo zubáča

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, paradajok, uhoriek a miešaných olív 30g Dresing z feniklu, limetky a domácej olivovej majonézy ( z pasterizovaných žĺtok ) | A: 1, 3, 4, 7

11,50 €

steak

150g Teľací Rump steak úprave Sous Vide, podávaný krájaný na tenké plátky

Omáčka: Demi glacé so zeleným korením, 200g Fritované zemiakové krokety - neobaľované 100g Ratatouille ( grilovaná zelenina s paradajkovým pyré a červeným vínom ) | A: 1, 3, 7, 10

16,50 €

torta_kusok

70g U nás pripravovaná štrúdľa, sortiment prezentovaný obsluhou

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

rizoto

400g Krémové Arborio rizoto alla Carbonara

Talianska slanina - Panchetta, šalotka, cesnak, zeleninový vývar, biele víno, žĺtok a strúhaný parmezán, 30g Strúhaný parmezán, 30g Slaninové chipsy | A: 3, 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Fritované obaľované guľky z údeného oštiepku & šalát

200g Julienne šalát z ľadového šalátu , pekinskej kapusty, karotky, kalerábu a bielej reďkovky 30g Kokteil sauce ( majonéza, drvené paradajky, bylinky, med, cesnak, chilli papričky ) | A: 1, 3, 7

12,50 €

salat_zeleninovy

150g Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide ) & šalát

200g Miešaný listový šalát s valeriánom, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi, 30g Medovo – horčicový dresing s malinovým octom a olivovým olejom | A: 7, 8

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography