Vážení hostia,
vitajte na stránkach reštaurácie MILTON café & restaurant, ktorá sa od roku 2012 zaoberá hlavne podávaním raňajok a obedov,
ktoré si môžete objednať aj cez donáškové služby Wolt a Bistro.sk, alebo telefonicky priamo v reštaurácii a jedlo Vám do 10 minút pripravíme formou take away.
Design našej reštaurácie má nenásilne a vkusne zariadený interiér v minimalistickom štýle.
Tak sa snažíme pripravovať aj naše jedlá, ktoré prezentujeme každý deň v novej ponuke, a tým zaručujeme čerstvosť a pravosť použitých surovín. Nechceme Vám ponúkať narýchlo pripravené prekombinované receptúry. V našich jedlách sú zakomponované poctivé gastronomické postupy overené časom, ktoré pripravujú traja kuchári, ktorí majú spolu cez 60 rokov skúseností, a obslúžia Vás naše vždy usmiate a ústretové dievčatá.
Reštaurácia je nefajčiarska, ale pre fajčiarov máme pripravenú terasu v zadnej časti reštaurácie, ktorá je vďaka infraohrevom k dispozícii aj v zimných mesiacoch.
Jedlá sme pre Vás zadelili do štyroch skupín, aby sme oslovili každého z Vás
Týždenná ponuka – veľké šaláty, sezónne jedlá, ktoré Vás určite zasýtia a zregenerujú Váš organizmus
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s láskou
(polievka, hlavné jedlo)
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
(polievka, hlavné jedlo)
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak si chcete dať niečo výnimočné
(polievka, hlavné jedlo)
A na záver máme pre Vás pripravený delikátny dezert.
Žiadna láska nie je tak skutočná, ako láska k jedlu.
George Bernard Shaw
Tešíme sa na Vašu návštevu.
S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
250ml Brokolicová krémová polievka
A: 7
150g Grilované kuracie prsia plnené olivami, suš. paradajkami a mozzarellou
Prírodná omáčka z kuracej šťavy a pažítky, 200g Dusená ryža s kukuricou, 50g Miešaný sezónny šalátik s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7
7,50 €
150g Fritované mozzarellové guľky s paradajkami a bylinkami
200g Výber listových šalátov a rukoly marinovaný citrónovou šťavou a olivovým olejom, 30g Paradajková salsa s bylinkami, sušenými paradajkami a redukciou Aceta Balzamica | A: 1, 3, 7
8,90 €
160g (sk.) Viedenský vyprážaný teľací rezeň (z teľacieho karé)
200g Maslové baby zemiaky s petržlenovou vňatkou, 50g Miešaný listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 8
14,50 €
100g Vanilková a čokoládová zmrzlina, rebarborovo – jablkový kompót
A: 1, 3, 7, 8
3,50 €
350g Pappardelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio
Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7
8,90 €
350g Talianske Arborio rizoto s baby špenátom & gongorzola
(syr s „modrou“ plesňou, baby špenát, jarná cibuľka, smotana a biele víno), 30g Strúhaný parmezán | A: 7
8,90 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou, 40g Dresing: barbecue s karamelizovaným medom
8,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,90 €
250mlGazpacho - španielska studená zeleninová polievka
A: 1
50g Fašírky z u nás mletého bravčového a hovädzieho mäsa a syrom
200g Zemiaková kaša s mliekom a maslom, 40g Miešaný listový šalátik s rukolou a cherry paradajkami (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 7, 10
7,50 €
160g Grilovaný steak z tuniaka, bazalkové maslo
200g Šalát z listovej zeleniny, nakladaných artičokov a paradajkového Jullienne, 30g Citrónovo - koriandrový dresing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7
8,90 €
180g Grilované kuracie prsia Supreme (Sous Vide)
200g Pappardelle s dubákovým pestom a „kvapkou“ Martini biondo, 20g Parmezánové hobliny a fritované lístky z bazalky | A: 1, 3, 7, 12
14,50 €
100g Karamelové Crème brûlée, malinový sorbet
A: 3, 7
3,50 €
350g Pappardelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio
Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7
8,90 €
350g Talianske Arborio rizoto s baby špenátom & gongorzola
(syr s „modrou“ plesňou, baby špenát, jarná cibuľka, smotana a biele víno), 30g Strúhaný parmezán | A: 7
8,90 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou, 40g Dresing: barbecue s karamelizovaným medom
8,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,90 €
250ml Minestrone - talianska zeleninová polievka s paradajkovým pyré a bylinkami
A: 9
150g Pečená roláda z morčacieho stehna (Sous vide)
Omáčka: z morčacej šťavy, koreňovej zeleniny, bieleho vína a konfitovaného cesnaku, 200g Dusený kuskus, 70g Coleslaw šalát (kapusta, zeler, cibuľa, mrkva a majonézovo – smotanový preliv) | A: 1, 3, 7
7,50 €
350g Jahodové guľky v zemiakovom ceste
20g Opekaná strúhanka s cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7
7,50 €
250g/150g Talianske paradajkové rizoto s grilovaným kozím syrom
(ryža Arborio, paradajky drvené a sušené, červené víno, bazalka a parmezán), 30g Lístky baby špenátu s olivovým olejom a ibištekovým balzamikom | A: 7
8,90 €
150g Bravčová panenka plnená s Prosciuttom Crudom, listovým špenátom a mozzarelou
Omáčka: glacé z červeného vína, legírovaná maslom, 250g Pečená sezónna zelenina s bylinkovým olejom | A: 1, 3, 7, 10
14,50 €
120g Cheesecake so slaným karamelom, čerstvé jahody
A: 1, 3, 7, 8
3,50 €
350g Pappardelle s baklažánom a paradajkami alla Aglio Olio
Olivový olej, cesnak, chilli papričky, strúhaný parmezán, Dekorácia: marinovaná rukola | A: 1, 3, 7
8,90 €
350g Talianske Arborio rizoto s baby špenátom & gongorzola
(syr s „modrou“ plesňou, baby špenát, jarná cibuľka, smotana a biele víno), 30g Strúhaný parmezán | A: 7
8,90 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Šalát: výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou, 40g Dresing: barbecue s karamelizovaným medom
8,90 €
250g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,90 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography