DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Morčací vývar, mäso, zelenina a niťovky

A: 1, 3, 9

bravcove

130g Plátky z bravčového karé zapekané s ricottou, parmezánom a paradajkami

Omáčka: krémová bazalková | 150g Fritované zemiakové hranolky – „lodičky“ | 30g Rukola s olivovým olejom | A: 1, 3, 7

6,50 €

cestoviny

200g Pappardelle all´ Arabiata

(olivový olej, cibuľa, cesnak, čerstvé chili papričky, paradajky a drvené paradajky) | 100g „Trhaná Mozzarella di bufala“ a lístky bazalky | A: 1, 3, 7

7,90 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované medajlónky z jahňacieho stehna

Omáčka: Beurre blanc omáčka (víno, šalotka, smotana a maslo) | 150g Zemiakové noky z cviklovým pestom a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 12

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečene Prosciutto Crudo | 30g baby špenát | A: 1, 3, 7

7,90 €

hlavne_jedlo2

200g Cviklovo – karotkové krupoto

(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,90 €

hovadzie

100g Hovädzie Carpaccio (Sous Vide), obrie kapary a šalotkový „džem“

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g parmezánové hobliny | 50g kokteilové pečivo | A: 1, 3, 7, 11

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Hŕstková polievka s klobáskou a koreňovou zeleninou

60g Chlieb | A: 1, 3, 9

cestoviny

250g Lasagne alla Bolognese

Tradičná bolonská zmes z hovädzieho a bravčového mäsa (u nás mleté mäso) | 100g Paradajkové pyré, strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 1, 3, 7

6,50 €

ryba

130g Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

150g Veľký šalát zo sezónnej zeleniny a opekaných slnečnicových semienok | 30g Kokteil sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 4, 7, 8

7,90 €

hlavne_jedlo2

150g Teľacie stehno (Sous Vide) alla „Wellington“

(s hubovým paté, slaninou a gratinované do lístkového cesta) | 120g Tekvicovo – tymianové placky, 60g Na masle restovaná cuketa | A: 1, 3, 7, 9

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Pomarančové Tiramisu, parfumované bielym rumom

(pomarančová marmeláda, biscuit, mascarpone a strúhaná čokoláda, Bacardi) | A: 1, 3, 7

2,90 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečene Prosciutto Crudo | 30g baby špenát | A: 1, 3, 7

7,90 €

hlavne_jedlo2

200g Cviklovo – karotkové krupoto

(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,90 €

hovadzie

100g Hovädzie Carpaccio (Sous Vide), obrie kapary a šalotkový „džem“

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g parmezánové hobliny | 50g kokteilové pečivo | A: 1, 3, 7, 11

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Zemiaková krémová polievka na kyslo

A: 7

kurca_cele

120g Grilované kuracie prsia plnené olivami, suš. paradajkami a mozzarellou

Omáčka: prírodná z kuracej šťavy | 120g Zemiaková kaša (mlieko a maslo) | 40g Miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 1, 3, 7

6,50 €

hlavne_jedlo1

250g Zapekaný karfiol a brokolica zapekané s Veloutté zo syru cheddar

100g Pyré z oranžovej šošovice | 50g Dekorácia čerstvou zeleninou | A: 1, 3, 7, 12

7,90 €

bravcove

220g Grilovaná bravčová kotleta z mangalice (Sous Vide)

Omáčka: medovo – vínová | 100g Fritované zemiakové krokety | 70g anglická zelenina | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Suflé z bielej čokolády (Milka), kompót z lesného ovocia

A: 1, 3, 7

2,90 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečene Prosciutto Crudo | 30g baby špenát | A: 1, 3, 7

7,90 €

hlavne_jedlo2

200g Cviklovo – karotkové krupoto

(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,90 €

hovadzie

100g Hovädzie Carpaccio (Sous Vide), obrie kapary a šalotkový „džem“

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g parmezánové hobliny | 50g kokteilové pečivo | A: 1, 3, 7, 11

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Krémová polievka zo zeleného hrášku, garnitúra z kyslej smotany

A: 7

hlavne_jedlo1

130g Pečené morčacie stehno na bylinkách, cibuľke a cesnaku

Omáčka: Veloutté kôprová s morčacou šťavou | 150g Karlovarská žemľová nekynutá knedľa | A: 1, 3, 7

6,50 €

hlavne_jedlo2

250g Tvarohové guľky plnené jahodami

20g Opekaná strúhanka s cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7

6,50 €

ryba

130g Grilovaný filetovaný pstruh

200g Veľký šalát z výberu listovej zeleniny a sezonnej zeleniny | 30g Jemný wasabi dip (kyslá smotana a majonéza) | A: 1, 3, 4, 7

7,90 €

divina_srnec

130g Stehno z daniela v kávovej marináde

(medium v úprave Sous Vide, krájané na plátky) | Omáčka: divinový demi glacé s medovým karamelom a parfumovaný hľuzovkovým olejom 120g Karotkovo – zemiakové pyré | A: 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gongorzolovej omáčke

50g Prudko opečene Prosciutto Crudo | 30g baby špenát | A: 1, 3, 7

7,90 €

hlavne_jedlo2

200g Cviklovo – karotkové krupoto

(cvikla, karotka, šalotka, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, smotana, parmezán) | 80g Grilovaný kozí syr | A: 1, 7

7,90 €

hovadzie

100g Hovädzie Carpaccio (Sous Vide), obrie kapary a šalotkový „džem“

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g parmezánové hobliny | 50g kokteilové pečivo | A: 1, 3, 7, 11

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography