Vážení hostia,
vitajte na stránkach reštaurácie MILTON café & restaurant, ktorá sa od roku 2012 zaoberá hlavne podávaním raňajok a obedov,
ktoré si môžete objednať aj cez donáškové služby Wolt a Bistro.sk, alebo telefonicky priamo v reštaurácii a jedlo Vám do 10 minút pripravíme formou take away.
Design našej reštaurácie má nenásilne a vkusne zariadený interiér v minimalistickom štýle.
Tak sa snažíme pripravovať aj naše jedlá, ktoré prezentujeme každý deň v novej ponuke, a tým zaručujeme čerstvosť a pravosť použitých surovín. Nechceme Vám ponúkať narýchlo pripravené prekombinované receptúry. V našich jedlách sú zakomponované poctivé gastronomické postupy overené časom, ktoré pripravujú traja kuchári, ktorí majú spolu cez 60 rokov skúseností, a obslúžia Vás naše vždy usmiate a ústretové dievčatá.
Reštaurácia je nefajčiarska, ale pre fajčiarov máme pripravenú terasu v zadnej časti reštaurácie, ktorá je vďaka infraohrevom k dispozícii aj v zimných mesiacoch.
Jedlá sme pre Vás zadelili do štyroch skupín, aby sme oslovili každého z Vás
Týždenná ponuka – veľké šaláty, sezónne jedlá, ktoré Vás určite zasýtia a zregenerujú Váš organizmus
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s láskou
(polievka, hlavné jedlo)
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
(polievka, hlavné jedlo)
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak si chcete dať niečo výnimočné
(polievka, hlavné jedlo)
A na záver máme pre Vás pripravený delikátny dezert.
Naše jedlá si môžete objednať aj cez donáškové služby Wolt.sk a Bistro.sk, alebo priamo u nás v reštaurácii formou Takeaway.
Jedlo je balené do 100% recyklovateľných a certifikovaných obalov. Táto služba je spoplatnená sumou: pri menu 1,00€ a pre samostatne balené jedlo 0,50€.
Balenie do papierovej tašky, dresingovej misky a šalátovej misky je zdarma.
Žiadna láska nie je tak skutočná, ako láska k jedlu.
George Bernard Shaw
Tešíme sa na Vašu návštevu
S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant
250ml Japonská miso polievka s ryžovými rezancami, sezónnou zeleninou a tofu
A: 6
150g Vyprážaný bravčový Gordon Blue (šunka a syr)
200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňatkou, 70g Sezónny miešaný šalátik | A: 1, 3, 7
6,90 €
130g Grilované krevety & šalát šalát Nicoise
250g Šalát Nicoise (baby zemiaky, fazuľkové struky, sherry paradajky, baby špenát, artičoky, čierne olivy a varené vajíčko), marinované olivovým olejom, bielym vinným octom, soľou a čiernym mletým korením | A: 2, 3, 7, 8
8,50 €
160g „Sous vide“ srnčie medajlónky, omáčka Demi Glas so zeleným korením
100g Restovaný čerstvý fenikel, baby špenát a červená cibuľka, 150g Pečené rozmarínové baby zemiaky | A: 7
13,50 €
90g Schwarzwaldský koláčik
A: 1, 3, 7
3,50 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Miešaný listový šalát s rukolou, cherry paradajkami a uhorkou, 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom
8,50 €
350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino
Olivový olej, cesnak, chili papričky, petržlenová vňatka, 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12
8,50 €
350g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou
(Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka), 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
250ml Šampiňónová krémová polievka s cesnakovými krutónmi
A: 7, krutoni: 1, 3, 7
150g Pečená roláda z morčacieho stehna (Sous vide)
Omáčka: z morčacej šťavy, koreňovej zeleniny, bieleho vína a konfitovaného cesnaku, 200g Dusená tarhoňa, 30g Malý listový šalátik (olivový olej a citrónová šťava) | A: 1, 3, 7
6,90 €
150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky / s holandskou omáčkou
150g Karotkovo - zemiakové pyré so smotanou, 100g Pošírované fazuľkové lusky s maslom | A: 1, 3, 4, 7
8,50 €
180g Grilované kukuričné kuriatko Suprême (Sous Vide)
(marinované s prepúšťaným maslom a divokými bylinkami), 200g Krémové talianske Arborio rizoto s feniklom, bazalkou a kúskami sušených paradajok | A: 7
13,50 €
90g Mangové tiramisu „parfumované“ bielym rumom
(mango a mangová marmeláda, biscuit, mascarpone a strúhaná čokoláda, Bacardi) | A: 1, 3, 7
3,50 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Miešaný listový šalát s rukolou, cherry paradajkami a uhorkou, 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom
8,50 €
350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino
Olivový olej, cesnak, chili papričky, petržlenová vňatka, 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12
8,50 €
350g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou
(Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka), 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
250ml Krém z bielej fazule dochutený vinným octom a bazalkou
A: 7
150g Dusené hovädzie zadné z mladého býčka na červenom víne a tymiane
150g Fritované zemiakové krokety, 50g Uhorkový šalátik z kôprom a sladkokyslým nálevom | A: 1, 3, 7
6,90 €
350g Brokolicové - karfiolové lasagne zapekané údeným oštiepkom
100g Pyré z pečenej červenej repy a jogurtu, 30g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12
8,50 €
220g Grilované kačacie prsia plnené paté z kuracej pečene (Sous Vide)
Omáčka: kačací demi glacé, 150g Glazovaná kvasená kapusta s jabĺčkami, 150g Opekaná zemiaková knedľa na kačacej masti | A: 3, 7
13,50 €
70g Zmrzlinový pohár „alla“ Milton
(dva druhy zmrzliny, čerstvé ovocie, šľahačka a strúhaná čokoláda) | A: 3, 7
3,50 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Miešaný listový šalát s rukolou, cherry paradajkami a uhorkou, 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom
8,50 €
350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino
Olivový olej, cesnak, chili papričky, petržlenová vňatka, 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12
8,50 €
350g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou
(Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka), 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
250ml Kuracie ragú s cuketou, karotkou a limetkovými listami a kokosovým mliekom
(krémová polievka z kuracieho vývaru, koreňovej zeleniny a smotany) | A: 8
150g Pečená plnená PCR paprika & mäsová guľka
(u nás mleté hovädzie a bravčové mäso), Omáčka: paradajková, 200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou
6,90 €
150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /
200g Listový šalát so cherry paradajkami, červenou reďkovkou a trio paprikou, 30g Bazalkovo - cesnakový dip (s kyslou smotanou a majonézou) | A: 1, 3, 4, 7
8,50 €
150g Teľacia sviečková (Sous Vide) grilovaná v celku
Omáčka Demi Glas so zeleným korením, 200g Zemiakovo – smotanové pyré, 80g Miešaný zeleninový šalát (olivový olej a citrónová šťava) | A: 7, 9
13,50 €
100g Brownies s čokoládovou polevou a malinovým kompótom
(bezlepkové brownies) | A: 3, 7, 8
3,50 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Miešaný listový šalát s rukolou, cherry paradajkami a uhorkou, 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom
8,50 €
350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino
Olivový olej, cesnak, chili papričky, petržlenová vňatka, 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12
8,50 €
350g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou
(Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka), 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
250ml Krémová polievka z maslovej kukurice s „kúskami“ baby kukuričiek
A: 7
150g Grilovaný kurací steak, 15g Bazalkové maslo
Omáčka z cheddaru, kuracej šťavy, bieleho vína a šalotky, 200g Fritované zemiakové „lodičky“ (hranolky), 30g Listový šalátik | A: 7
6,90 €
350g Ricottové lievance so sušenými brusnicami
100g Marhuľová omáčka a škoricový cukor | A: 1, 3, 7
6,90 €
150g Mozzarellové guľky fritované v miešanej orieškovej kruste
200g Miešaný listový šalát s paradajkami, hnedou fazuľou, kukuricou a červenou cibuľkou, 30g Cocktail sauce (majonéza, drvené paradajky, bylinky, med) | A: 1, 3, 7, 8
8,50 €
150g Medajlónky z bravčovej panenky (Sous Vide)
Gongorzolová omáčka, 150g Opekané zemiakové gnocchi, 120g Grilovaná sezónna zelenina | A: 7
13,50 €
70g Ovocný sorbet – výber, čerstvé jahody a čokoládový preliv
A: 1, 3, 7, 8
3,50 €
150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát
200g Miešaný listový šalát s rukolou, cherry paradajkami a uhorkou, 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom
8,50 €
350g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino
Olivový olej, cesnak, chili papričky, petržlenová vňatka, 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12
8,50 €
350g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou
(Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka), 30g Strúhaný parmezán | A: 7, 12
8,50 €
350g Caesar šalát
Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10
8,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography