DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Paradajková polievka s bazalkou a strúhaným parmezánom

A: 7

bravcove

120g Čiernohorský bravčový rezeň (bravčové karé), strúhaný syr (Eidam)

120g Varené zemiaky s petržlenovou vňaťou a maslom | 30g Sezónny šalátik | A: 1, 3, 7

5,50 €

cestoviny

250g Rikotovo – cuketové lasagne gratinované syrom mozzarella

40g Karotkovo – zelerové pyré | 30g Šalát valerián a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7

7,50 €

divina_stehno

Stehno z daniela v kávovej marináde (medium v úprave Sous Vide, krájané na plátky)

Divinové Demi Glacé s medovým karamelom a parfumované hluzovkovým olejom | 120g Cviklovo – zemiakové pyré | A: 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Domáca tvarohovo – malinová štrúdľa

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dressing: Barbecue s karamelizovaným medom

7,50 €

rizoto

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr grana padano | A: 7, 9

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Tekvicová krémová polievka z pečenej maslovej tekvice

A: 7

kurca_cele

130g Grilovaný kurací steak

Mozzarellová krémová omáčk | 150g Varené cestoviny s bazalkovým pestom (pesto obsahuje orechy a parmezán) | A: 1, 3, 7, 8

5,50 €

ryba

130g Grilovaný Cod filet s kožou / morská treskovitá ryba – chladená /

200g Veľký šalát z listového šalátu, čakanky, rukoly, feniklu a fritovanej fava fazuľky | 30g Kaparový dressing (majonéza a kyslá smotana) | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

steak

150g / 7, 12 / Rump steak, pripravovaný technológiou Sous Vide

70g Restovaný špenát so šampiňónmi, omáčka: vínovo - tymianová | 150g Hranolky (z čerstvých zemiakov) | A: 7, 12

12 €

torta_kusok

70g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dressing: Barbecue s karamelizovaným medom

7,50 €

rizoto

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr grana padano | A: 7, 9

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Krém z bielej fazule dochutený vinným octom a bazalkou

Garnitúra z glazovanej červenej cibuľky | A: 7, 12

kurca_stehno

180g Pečené kuracie stehno na bylinkách a bielom víne

100g Na pare pripravovaná sezónna zelenina s maslovým prelivom | 120g Dusená gulatozrnná ryža | A: 7

5,50 €

cestoviny

150g Tagliatele so špenátovo – mandľovým pestom

90g Konfitované cherry paradajky a šampiňóny v bylinkovom oleji | 70g Trhané kúsky z mozzarelly | A: 1, 3, 7, 8

7,50 €

rebra

300g Grilované bravčové rebrá s whisky-chilli marinádou

70g Grilovaná sladká kukurica | 120g Pečený zemiak s bylinkovým Creme Fraiche | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Banán v čokoláde s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou

Coulis z lesného ovocia | A: 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

150g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov a rukoly marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou | 40g Dressing: Barbecue s karamelizovaným medom

7,50 €

rizoto

300g Rizoto „Milanese“

Arborio ryža dusená so zeleninovým vývarom, vínom a šafranom, petržlenová vňať, sušené paradajky, smotana a strúhaný syr grana padano | A: 7, 9

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | (dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography