DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Tekvicová krémová polievka, tymianový olivový olej

(z maslovej oranžovej tekvice) | A: 7, 9, 12

hlavne_jedlo1

120g Fašírky z u nás mletého bravčového a hovädzieho mäsa a syrom

120g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka, 40g Miešaný listový šalátik | A: 1, 3, 7, 10

6,50 €

cestoviny

250g Brokolicové lasagne s mozzarellou a mascarpone

30g Pyré z pečenej červenej repy a jogurtu | Dekorácia šalátom Valeriána a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7, 12

7,90 €

hlavne_jedlo2

150g Grilované (konfitované) teľacie líčka na čiernom pive a zelenom korení

120g Pyré z karotky, zemiakov a smotany | 60g Pečený pikantný zeler | A: 7, 9

12 €

torta_kusok

80g Krém Karamel, malinový couilis a čokoládový mouse

A: 3, 7

2,90 €

cestoviny

250g Tagliatelle s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse

(cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chili, zázvor, bylinky a paradajková salsa) | 15g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9

7,90 €

rizoto

250g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou

(Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka) | 15g Strúhaný parmezán | A: 7, 12

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Tom Yum kuracia polievka s kokosovým mliekom a ryžovými rezancami

A: 1, 7, 12

steak

130g Grilovaný steak z kuracích prs, marinované s bylinkami

Omáčka: gongorzolová krémová Veloutté | 120g Varená talianska cestovina s rukolovým pestom (pesto obsahuje orechy a parmezán) | A: 1, 3, 7, 8, 9

6,50 €

syr

130g V jarnom ceste grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“

200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly a opekané tekvicové semienko | 30g Brusnicový dresing s redukciou červeného vína | A: 1, 3, 7, 8

7,90 €

hlavne_jedlo2

250g Konfitované jahňacie kolienko na cesnaku

Omáčka: z jahňacej šťavy a červeného vína | 130g Kuskus s divokými bylinkami | A: 1, 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g U nás pripravovaný koláčik „oblíž prst“

A: 1, 3, 7

2,50 €

cestoviny

250g Tagliatelle s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse

(cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chili, zázvor, bylinky a paradajková salsa) | 15g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9

7,90 €

rizoto

250g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou

(Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka) | 15g Strúhaný parmezán | A: 7, 12

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Cuketová polievka zo šalviou (číra), maslovo - krupicové halušky

A: 1, 3, 7

hovadzie

120g Dusené hovädzie zadné z mladého býčka na lesných hríboch

120g Dusená hrášková ryža | 40g Uhorkový šalát so sladkokyslým nálevom a kôprom | A: 1, 12

6,50 €

300g Šišky plnené domácim jahodovým lekvárom

A: 1, 3, 7

6,50 €

cestoviny

150g Zemiakové gnochi (bezlepkové) v krémovej omáčke z pravého feta syru

100g Trio grilovanej zeleniny (strukovinové lúsky, cherry paradajky a cuketa) | 20g Parmezánové hobliny | A: 3, 7

7,90 €

bravcove

150g Medajlónky z bravčovej panenky v opasku zo slaninky

Omáčka: bryndzová krémová | 120g Opekané zemiakové noky a restovaný listový špenát na masle | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

80g Kokteil z čerstvého ovocia so slaným karamelom, mascarpone mouse

A: 7

2,90 €

cestoviny

250g Tagliatelle s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse

(cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chili, zázvor, bylinky a paradajková salsa) | 15g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9

7,90 €

rizoto

250g Krémové talianske rizoto s grilovanou teľacinou a cuketou

(Arborio ryža, teľacie karé, cuketa, víno, šalotka, vývar, smotana, maslo a bazalka) | 15g Strúhaný parmezán | A: 7, 12

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography