DENNÉ MENU

každý týždeň niečo nové

Každý deň Vám ponúkame na výber z troch denných jedál:
Classic menu – regionálne a medzinárodné jedlá pripravované s „láskou“
VGML menu – čerstvá ryba, cestoviny a zelenina – pripravované s trochou fantázie
Business menu – medzinárodná kuchyňa – ak máte chuť na niečo výnimočné

Vždy máte k dispozícií aj týždňovú ponuku dostupnú celý týždeň.
Polievku podávame ku každému jedlu a jej cena je zarátaná v dennom menu okrem týždennej ponuky.

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chuť.

polievka

250ml Hŕstková polievka s krúpkami a štajerskými párkami

50g Chlieb | A: 1, 3, 9

steak

130g Grilovaný kurací steak (kuracie prsia SK – chladené Premium)

Omáčka: krémová z koreňovej zeleniny, drvených paradajok a smotany | 120g Varená cestovina s bazalkovým pestom (pesto obsahuje orechy) a strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 8

5,50 €

ryba

130g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

150g Šalát: jullienne z karotky, cukety, cvikly, mix kapie a prúžkov z rímskeho šalátu | 30g Olivovo – citrónový dresing s bylinkami a zeleným korením | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

150g „Mini rezníky“ Vyprážané medajlónky z bravčovej panenky

120g Štuchané zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Brownies, mušlička vanilkovej zmrzliny a pyré z lesného ovocia

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Výber listovej zeleniny, rukoly a jarnej zeleniny (olivový olej a citrónová šťava) | 30g Dresing zo sušených brusníc a redukcie červeného vína | A: 12

7,50 €

rizoto

200g / 100g Paradajkové talianske arborio rizoto & grilovaný kozí syr

(olivový olej, cesnak, šalotka, červené víno, talianske lisované paradajky, sušené paradajky, parmezán a bazalka) | 50g Konfitované cherry paradajky a strúhaný parmezán | A: 1, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

Vážení hostia,

v utorok 24.04.2018 bude reštaurácia Milton pre verejnosť zatvorená z dôvodu konania tlačovej konferencie.

 

Vopred sa Vám ospravedlňujeme za obmedzenie.

 

Manažment reštaurácie Milton.

polievka

250ml Cuketová krémova polievka s bazalkou a strúhaným parmezánom

A: 7

bravcove

130g Vyprážaný bravčový Cordon bleu (šunka a syr)

120g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7, 10

5,50 €

cestoviny

250g Šafranové gnocchi v krémovej Vellouté omáčke z parmezánu, so sušenými paradajkami, bazalkou a restovanou cuketou

20g / 20g Strúhaný parmezán a hráškové výhonky | A: 1, 3, 7, 8

7,50 €

hlavne_jedlo1

220g Konfitované kačacie stehno

Omáčka: kačací demi glace | 70g Dusená červená kapusta s vínom a jablkami | 100g Opekaná zemiaková knedľa | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

80g Šomloi galuska, šľahačka, mleté vlašské orechy čokoládová poleva

(no alcohol) | A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Výber listovej zeleniny, rukoly a jarnej zeleniny (olivový olej a citrónová šťava) | 30g Dresing zo sušených brusníc a redukcie červeného vína | A: 12

7,50 €

rizoto

200g / 100g Paradajkové talianske arborio rizoto & grilovaný kozí syr

(olivový olej, cesnak, šalotka, červené víno, talianske lisované paradajky, sušené paradajky, parmezán a bazalka) | 50g Konfitované cherry paradajky a strúhaný parmezán | A: 1, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Krémová polievka zo zeleného hrášku, garnitúra z kyslej smotany

A: 7

hovadzie

120g Konfitované hovädzie plátky s koreňovou zeleninou

Omáčka: Krémová zeleninová s dijónskou horčicou | 120g / 50g Zemiakové krokety pošírovaný cukrový hrášok | A: 1, 3, 7, 9

5,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

150g Bylinkové arborio rizoto s parmezánom a smotanou | 30g Strúhaný parmezán a pórová slama | A: 1, 4, 7

7,50 €

hlavne_jedlo2

130g Roláda z teľacieho karé plnená pancettou, dubákmi a špenátom

Omáčka: demi glace s hľuzovkovým olejom | 120g / 50g Paštrnákovo – zemiakové pyré a pošírovaná brokolica | A: 1, 3, 7

12 €

torta_kusok

70g Domáca torta podľa šéfkuchára

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Výber listovej zeleniny, rukoly a jarnej zeleniny (olivový olej a citrónová šťava) | 30g Dresing zo sušených brusníc a redukcie červeného vína | A: 12

7,50 €

rizoto

200g / 100g Paradajkové talianske arborio rizoto & grilovaný kozí syr

(olivový olej, cesnak, šalotka, červené víno, talianske lisované paradajky, sušené paradajky, parmezán a bazalka) | 50g Konfitované cherry paradajky a strúhaný parmezán | A: 1, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

polievka

250ml Krémová biela fazuľová polievka „na kyslo“

A: 7, 9, 12

kurca_stehno

220g Pečené kuracie stehno á la bažant (slanina, biele víno, šalotka a jalovec)

120g Dusená ryža basmati | 50g Miešaný sezónny šalát (olivový olej citrónová šťava) | A: 12

5,50 €

hlavne_jedlo1

130g Tresčia sviečkovica zapekaná s bylinkami do lístkového cesta

200g Šalát z nakladaného cíceru, sherry paradajok, olív a výberu listových šalátov | 30g Dresing zo zeleného korenia a Crème Fraiche | A: 1, 3, 4, 7

7,50 €

bravcove

130g Medajlónky z bravčovej panenky v úprave Sous Vide (medium)

Omáčka: krémová hlivová | 50g Restovaný čerstvý fenikel a špenátové listy | 120g Pečené rozmarínové baby zemiaky | A: 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Maková štrúdľa s jablkami, šľahačka a čokoládová poleva

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

hlavne_jedlo1

120g Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

200g Výber listovej zeleniny, rukoly a jarnej zeleniny (olivový olej a citrónová šťava) | 30g Dresing zo sušených brusníc a redukcie červeného vína | A: 12

7,50 €

rizoto

200g / 100g Paradajkové talianske arborio rizoto & grilovaný kozí syr

(olivový olej, cesnak, šalotka, červené víno, talianske lisované paradajky, sušené paradajky, parmezán a bazalka) | 50g Konfitované cherry paradajky a strúhaný parmezán | A: 1, 7

7,50 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok od 8.00 do 16.00
Sobota / Nedeľa – na objednávku
Rezervácie iba telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography