DENNÉ MENU - IDEME ĎALEJ!

takeaway do 10 min. alebo donáška

Vážení hostia,

s veľkou radosťou Vám oznamujeme, že reštaurácia Milton od stredy 20. mája 2020 otvára aj vnútorné priestory.
Zároveň Vás chceme ubezpečiť, že aj naďalej situáciu nepodceňujeme a budeme dodržiavať všetky prísne hygienické a bezpečnostné nariadenia.

Reštaurácia bude pre Vás aj naďalej pripravovať jedlá vo forme Take away  a donášky, do odvolania aj s bezplatným balením jedál.

Chceme sa Vám poďakovať za veľkú podporu, ktorú ste nám počas tohto neľahkého obdobia prejavili.

Spolu to zvládneme

s úctou
Martin Petrík
Executive chef – Milton cafe & restaurant

polievka

250ml Karotkový krém so šafranom a strúhaným parmezánom

A: 7

bravcove

120g Grilovaný plnený bravčový plátok so šampiňónmi a mozzarellou

120g Dusená slovenská ryža (cestovina) | 30g Sezónny zeleninový šalátik s ovocným octom a olivovým olejom | Omáčka: bravčová so sušenými paradajkami a bazalkou | A: 1, 3, 7

6,50 €

syr

130g Grilovaný Camembert plnený sušenými paradajkami a baby špenátom

150g Šalát z trhaného frisse šalátu, byliniek, kešu orechov a jabĺk s octovo malinovou zálievkou | 30g Tartare z jarnej cibuľky, paradajok, bielej reďkovky a olivového oleja | A: 1, 7, 8, 12

7,90 €

hlavne_jedlo1

150g Viedenské vyprážané teľacie rezne (teľacie karé)

(bezlepková úprava, obaľované v bezlepkovej strúhanke a múke) | 150g Zemiakový šalát s nakladanými uhorkami a červenou cibuľkou | 50g Dekorácia z čerstvej zeleniny | A: 3

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Jahodové tiramisu „a la Milton“ (bez alkoholu)

(jahodová marmeláda, biscuit, mascarpone a strúhaná čokoláda) | A: 1, 3, 7

2,90 €

syr

120g Grilovaný kozí syr s medom a „strúhankou“ z vlašských orieškov

200g Arborio rizoto s grilovanou tekvicou hokkaidó, bazalkou a strúhaným parmezánom | A: 7, 8

7,90 €

cestoviny

250g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

(olivový olej, cesnak, chili papričky, petržlenová vňať) | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12

7,90 €

hlavne_jedlo1

100g Lososové carpaccio s bazalkovou garnitúrou

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g Parmezánové hobliny, varené vajíčko | 50g Kaparovo – citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) a citrónovou šťavou | 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom | A: 1, 3, 4, 7

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Morčacie consomé (silný vývar) so zeleninou, mäsom a niťovky

A: 1, 3, 7, 9

kurca_cele

120g Vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom (bezlepková úprava)

(bezlepková muka a bezlepková strúhanka) | 120g Maslové zemiaky s petržlenovou vňaťou | 50g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 3, 7

6,50 €

cestoviny

220g U nás robené cestoviny plnené ricottou, hubami, čerstvou bazalkou, eidamom a parmezánom

50g Omáčka z pečenej tekvice, konfitovaného cesnaku, smotany | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12

7,90 €

hlavne_jedlo2

250g Konfitované kačacie stehná – zapečené

100g Dusená červená kapusta na víne s hruškami | 100g Mastené zemiakové lokše – kačacou masťou | Omáčka: kačací demi glace | A: 1, 3, 7, 8

12 €

torta_cela_sefkuchar

90g Somlói galuska (bez alkoholu)

(kakaový a vanilkový puding, dva druhy piškótu. pomarančová šťava, šľahačka, čokoláda a orechy, podávané v kokteilovom pohári) | A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

syr

120g Grilovaný kozí syr s medom a „strúhankou“ z vlašských orieškov

200g Arborio rizoto s grilovanou tekvicou hokkaidó, bazalkou a strúhaným parmezánom | A: 7, 8

7,90 €

cestoviny

250g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

(olivový olej, cesnak, chili papričky, petržlenová vňať) | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12

7,90 €

hlavne_jedlo1

100g Lososové carpaccio s bazalkovou garnitúrou

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g Parmezánové hobliny, varené vajíčko | 50g Kaparovo – citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) a citrónovou šťavou | 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom | A: 1, 3, 4, 7

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Šošovicový krém s Crème fraîche a jarnou cibuľkou

A: 7

hlavne_jedlo1

130g „Paprikáš“ z kuracích vykostených stehien

150g Rukolové Spätzle (halušky z kyslej smotany) | 30g Pickles z cukety a kyslých uhoriek | A: 1, 3, 7

6,50 €

hlavne_jedlo1

250g Ryžový nákyp z pečenými jablkami a sušenými brusnicami ochutený čerstvou vanilkou

50g Glazované višne na hnedom cukre | A: 3, 7

6,50 €

cestoviny

200g Šampiňónovo – špenátové lasagne gratinované mozzarellou

Omáčka: Bernoisse | 30g Strúhaný parmezán a marinovaný šalát Valeriána | A: 1, 3, 7

7,90 €

hovadzie

130g Grilované plátky z hovädzej sviečkovice (Whisky – chilli marináda)

120g Paštrnákovo – zemiakové pyré | 50g V pancette grilované sušené slivky | A: 7, 10

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

syr

120g Grilovaný kozí syr s medom a „strúhankou“ z vlašských orieškov

200g Arborio rizoto s grilovanou tekvicou hokkaidó, bazalkou a strúhaným parmezánom | A: 7, 8

7,90 €

cestoviny

250g Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

(olivový olej, cesnak, chili papričky, petržlenová vňať) | 20g Strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 12

7,90 €

hlavne_jedlo1

100g Lososové carpaccio s bazalkovou garnitúrou

150g Miešaný šalát z listovej zeleniny | 15g Parmezánové hobliny, varené vajíčko | 50g Kaparovo – citrónový dresing (majonéza a kyslá smotana) a citrónovou šťavou | 40g Dresing: medovo – balzamikový s bylinkami a olivovým olejom | A: 1, 3, 4, 7

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Krémová polievka z čierneho koreňa, tekvicový olej

A: 7

hovadzie

120g Hovädzie zadné z mladého býčka podávané krájané na plátky, dusené v paradajkovo – zeleninovej remuláde

120g Cestoviny s rukolovým pestom (s vlašskými orechmi) a strúhaným parmezánom | A: 1, 3, 7, 8

6,50 €

ryba

130g Grilovaná morská ryba (sortiment podľa ponuky)

200g Šalát z výberu listovej zeleniny, avokáda, rukoly a paradajok | Dresing: bylinkovo – jogurtový (obsahuje aj majonézu) | A: 1, 3, 4, 8

7,90 €

bravcove

150g „Mini rezníky“ - vyprážané medajlónky z br. panenky

120g Maslové skoré zemiaky s petržlenovou vňatkou | 30g U nás pripravovaná tatárska omáčka | A: 1, 3, 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Suflé z bielej čokolády a čučoriedkový couilis

A: 1, 3, 7

2,90 €

rizoto

250g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

(zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať) | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7, 12

7,90 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gorgonzolovej omáčke

50g/500g Prudko opečená pancetta a baby špenát | A: 1, 3, 7

7,90 €

ryba

120g Carpaccio z tuniaka marinované v sójovej omáčke Kikkoman

150g Miešaný listový šalát s obrími kaparami a restovanými kešu orieškami | 30g Smotanový – wasabi dip | A: 3, 4, 6, 8, 12

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

polievka

250ml Fazuľová polievka s údeným mäsom a koreňovou zeleninou

50g Chlieb | A: 1, 3, 9

kurca_cele

120g Grilované kuracie prsia zapekané s cuketou a kozím syrom

Omáčka: kuracia šťava z pažítkou | 120g Dusená ryža | 50g Na pare pripravované fazuľkové lusky s olivovým olejom | A: 7

6,50 €

hlavne_jedlo1

200g Pasta roláda so špenátom, sušenými paradajkami a syrom gouda

50g Pyré z pečenej tekvice a Crème Fraiche | 20g Strúhaný parmezán a olivový olej (extra Virgin) | A: 1, 3, 7

7,90 €

hlavne_jedlo2

150g Konfitovaná teľacia falošná sviečková na bylinkách

Omáčka: tokajská – legírovaná maslom | 30g Paradajkové concassé | 120g Dusené hráškové „Pepitky“ | A: 7

12 €

torta_cela_sefkuchar

70g Domáca torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,50 €

rizoto

250g Talianske hríbové rizoto „Arborio“

(zmes lesných húb a šampiňóny, šalotka, smotana, biele víno, maslo a petržlenová vňať) | 30g Strúhaný parmezán a marinovaná rukola | A: 7, 12

7,90 €

cestoviny

200g Penne v krémovej gorgonzolovej omáčke

50g/500g Prudko opečená pancetta a baby špenát | A: 1, 3, 7

7,90 €

ryba

120g Carpaccio z tuniaka marinované v sójovej omáčke Kikkoman

150g Miešaný listový šalát s obrími kaparami a restovanými kešu orieškami | 30g Smotanový – wasabi dip | A: 3, 4, 6, 8, 12

7,90 €

salat_zeleninovy

250g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom | Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

7,90 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography