OZNAM

Vážení hostia,

zlepšovanie epidemiologickej situácie na Slovensku umožňuje rozšírenie zoznamu tzv. žltých okresov, teda okresov v prvom stupni varovania.
Od pondelka 31. mája sa medzi žltými ocitne aj Bratislava.

Chceli by sme Vás preto informovať, že od utorka 1.6.2021 bude možné najesť sa relatívne bez obmedzení aj v priestoroch našej reštaurácie.

Týmto dňom zároveň prechádzame k spoplatňovaniu balenia jedál podávaných formou Takeaway, rozvozu a tiež aj k miernemu navýšeniu cien za naše jedlá.

Počas celej doby pandémie sme sa tomuto kroku bránili, aj keď ekonomické dopady tohto rozhodnutia
budeme pociťovať ešte dlho. Zároveň sme si však uvedomovali, že v situácii keď ste ako hostia nemali na výber, a jedlo bolo
možné podávať len balené, by takéto rozhodnutie malo neblahý vplyv na Vás a preto sme tieto náklady prijali a reštaurácia ich znášala sama.

Úpravy cien od 1.6.2021

Ceny za balenie našich jedál:
Balenie menu bude spoplatnené sumou 1,00€
Samostatne balené jedlá budú spoplatnené sumou 0,50€
Balenie do papierovej tašky 0,50€
Balenie do igelitových tašiek, dresingové misky a šalátové misky budú naďalej zdarma.

Úprava cien našich jedál:
Polievka (samostatne, mimo menu) 2,50€
Týždňová ponuka 8,50€
Classic menu 6,90€
VGML menu 8,50€
Business menu 13,50€
Dezert 2,90€

Nesmierne si vážime podporu, ktorú ste nám počas neľahkého obdobia
prejavovali a pevne veríme, že nám aj naďalej zachováte svoju priazeň.

Ďakujeme za pochopenie.

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

polievka

250ml / / Slepačí vývar, cestovina – niťovky, zelenina a mäso

A: 1, 3, 7, 9

bravcove

150g Grilované medajlónky z bravčovej panenky

Omáčka: bravčový jus z tymianom, 120g Dusená ryža s hráškom 50g Šalát z červenej kapusty, mrkvy a zeleru so smotanovo – majonézovým prelivom | A: 9

6,90 €

cestoviny

250g Prudko pečené ryžové rezance so sezónnou zeleninou a Teriyaki omáčkou a 150g grilovaným tofu marinovanom v zelenom čaji

(cestoviny obsahujú: čerstvé chilli papričky, cesnak a zázvor) | A: 1, 3, 6

8,50 €

bravcove

150g Konfitované bravčové líčka na šalvii a čiernom pive

100g Paštrnákové pyré na kyslo, 150g Pošírovaná karotka a zelená špargľa | A: 7, 10

13,50 €

torta_cela_sefkuchar

100g Zmrzlinový pohár: duo zmrzlina, ovocie, šľahačka a čokoládová poleva

A: 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

150g „Trhaná“ - konfitovaná teľacia falošná sviečková & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a vareného vajíčka, 50g Dresing z konfitovaného cesnaku, drvených paradajok a olivového oleja | A: 3

8,50 €

cestoviny

300g Penne v krémovej Veloutté gorgonzolovej omáčke

50g/30g Prudko grilovaná rolovaná panchetta a baby špenát | A: 1, 7

8,50 €

rizoto

120g/250g Grilované krevety & krémové limetkové rizoto s fava fazuľkou

(rizoto obsahuje: šalotka, biele víno, smotana, maslo a parmezán), 20g Hobliny z parmezánu a listy šťaveľu | A: 2, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

polievka

250ml Ragú zo sezónnej zeleniny s kokosovým mliekom, zázvorom a koriandrom

A: 9

hlavne_jedlo1

150g Perkelt z teľacieho stehna

(bez smotany s čerstvou paprikou a paradajkami ) 150g Rukolové Spätzle (halušky z kyslej smotany), 50g Kyslé uhorky | A: 1, 3, 7

6,90 €

hlavne_jedlo2

150g V jarnom ceste grilovaný kozí syr „Chevrette di Poiton“

200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, paradajok a nakladaného cíceru, 30g Brusnicový dresing s redukciou červeného vína | A: 1, 3, 7

8,50 €

hlavne_jedlo1

160g Sous vide z jahňacieho hrebienka, zapečený do lístkového cesta s bylinkovou remuládou

Omáčka: jahňací demi glacé s portským, 150g Parené prúžky z cukety a karotky a v celku pečené baby zemiačky na morskej soli | A: 1, 3, 7

13,50 €

torta_kusok

90g Jahody podávané s duo čokoládovou penou

A: 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

150g „Trhaná“ - konfitovaná teľacia falošná sviečková & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a vareného vajíčka, 50g Dresing z konfitovaného cesnaku, drvených paradajok a olivového oleja | A: 3

8,50 €

cestoviny

300g Penne v krémovej Veloutté gorgonzolovej omáčke

50g/30g Prudko grilovaná rolovaná panchetta a baby špenát | A: 1, 7

8,50 €

rizoto

120g/250g Grilované krevety & krémové limetkové rizoto s fava fazuľkou

(rizoto obsahuje: šalotka, biele víno, smotana, maslo a parmezán), 20g Hobliny z parmezánu a listy šťaveľu | A: 2, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

polievka

250ml Cícerová polievka s koreňovou zeleninou a klobáskou

50g chlieb | A: 9, Chlieb: 1, 3, 7

cestoviny

150g Tradičné talianske mäsové guľky (u nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäso) dusené v paradajkovom pyré s bazalkou a červeným vínom

120g Varené špagety, olivový olej a 20g strúhaný parmezán | A: 1, 3, 7, 9

6,90 €

ryba

150g Pečená filetovaná ryba na kruste z morskej soli / sortiment podľa ponuky /

200g Šalát z pošírovaného sedana, grilovanej papriky a výberu listových šalátov, 30g Cesnakové Aioli (majonéza s olivovým olejom) | A: 3, 4, 7

8,50 €

hlavne_jedlo1

200g Grilované kačacie prsia

Omáčka: kačací demi glacé 1500g Dusená červená kapusta s vínom a jablkami, 150g Mastené zemiakové lokše | A: 1, 3, 7

13,50 €

torta_cela_sefkuchar

70g U nás pripravovaná torta podľa Rudka

A: 1, 3, 7, 8

2,90 €

hlavne_jedlo1

150g „Trhaná“ - konfitovaná teľacia falošná sviečková & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a vareného vajíčka, 50g Dresing z konfitovaného cesnaku, drvených paradajok a olivového oleja | A: 3

8,50 €

cestoviny

300g Penne v krémovej Veloutté gorgonzolovej omáčke

50g/30g Prudko grilovaná rolovaná panchetta a baby špenát | A: 1, 7

8,50 €

rizoto

120g/250g Grilované krevety & krémové limetkové rizoto s fava fazuľkou

(rizoto obsahuje: šalotka, biele víno, smotana, maslo a parmezán), 20g Hobliny z parmezánu a listy šťaveľu | A: 2, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

polievka

250ml Hrášková polievka s mätou a „kvapkou“ citrónovej šťavy

A: 7

bravcove

150g Vyprážaný bravčový rezeň (bravčové karé) v bezlepkovej úprave

(bezlepková múka a bezlepková strúhanka), 30g Valeriána a rez citrónu 150g Slovenský zemiakový šalát s kyslými uhorkami a červenou kapiou | A: 3

6,90 €

hlavne_jedlo2

350g Parené kysnuté buchty plnené jahodovým džemom a jahodami

30g Mak s práškovým cukrom a prepúšťané maslo | A: 1, 3, 7

6,90 €

ryba

150g Grilovaný duo fish steak (losos a tilapia)

150g Výber listových šalátov, rukoly, cherry paradajok, reďkovky a zelených olív, 30g Salsa z pečenej červenej papriky, medu a balzamikového octu | A: 1, 3, 4, 7

8,50 €

hlavne_jedlo1

150g Sous Vide z bravčovej panenky grilované v bylinkovej kruste

Omáčka: šampiónova krémová, 130g Baby zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou, zeleninová dekorácia | A: 1, 3, 7, 9

13,50 €

torta_cela_sefkuchar

90g Duo Tartufo (kokosová a čokoládová zmrzlina)

A: 1, 3, 7

2,90 €

hlavne_jedlo1

150g „Trhaná“ - konfitovaná teľacia falošná sviečková & šalát

200g Výber miešaných listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a vareného vajíčka, 50g Dresing z konfitovaného cesnaku, drvených paradajok a olivového oleja | A: 3

8,50 €

cestoviny

300g Penne v krémovej Veloutté gorgonzolovej omáčke

50g/30g Prudko grilovaná rolovaná panchetta a baby špenát | A: 1, 7

8,50 €

rizoto

120g/250g Grilované krevety & krémové limetkové rizoto s fava fazuľkou

(rizoto obsahuje: šalotka, biele víno, smotana, maslo a parmezán), 20g Hobliny z parmezánu a listy šťaveľu | A: 2, 7

8,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát

Výber miešaných listových šalátov a rukoly s prudko opečenými kuracími prsičkami, vajíčkom, krutónmi a strúhaným parmezánom, Dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej | A: 1, 3, 4, 7, 10

8,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography