Zoznam potravín a ingrediencii nevhodných pri alergii na pšenicu

Stravovanie pri alergii na pšenicu spočíva v podstate v modifikácii normálnej stravy, z ktorej sú vylúčené potraviny obsahujúce pšenicu alebo akékoľvek pšeničné zložky. Pšenica sa nachádza takmer vo všetkých pekárenských výrobkoch a často sa používa na zahusťovanie jedál. Nasledujúci zoznam vám pomôže identifikovať problematické potraviny pri tejto špecifickej alergii. Problematické látky však môžu byť niekedy ukryté aj v nezvyčajných podobách, a preto je veľmi dôležité vždy si pozorne prečítať etikety na potravinách. Tento zoznam nie je úplný, a preto pri nakupovaní vždy pozorne študujte etikety na obaloch najmä potravín, ktoré ešte nepoznáte. Úplné vylúčenie alergénu zo stravy je pri potravinových alergiách jedinou účinnou liečbou. Stravovanie pri alergii na pšenicu spočíva v podstate v modifikácii normálnej stravy, z ktorej sú vylúčené potraviny obsahujúce pšenicu alebo akékoľvek pšeničné zložky. Pšenica sa nachádza takmer vo všetkých pekárenských výrobkoch a často sa používa na zahusťovanie jedál. Nasledujúci zoznam vám pomôže identifikovať problematické potraviny pri tejto špecifickej alergii. Problematické látky však môžu byť niekedy ukryté aj v nezvyčajných podobách, a preto je veľmi dôležité vždy si pozorne prečítať etikety na potravinách. Tento zoznam nie je úplný, a preto pri nakupovaní vždy pozorne študujte etikety na obaloch najmä potravín, ktoré ešte nepoznáte. Úplné vylúčenie alergénu zo stravy je pri potravinových alergiách jedinou účinnou liečbou. Potraviny, ktorým by sa ľudia trpiaci alergiou na pšenicu mali vyhýbať

• Bulgur
• Celé pšeničné zrná
• Cereálie s obsahom
• Grahamová múka
• Kuskus
• Lepok
• Lupienky z červenej pšenice
• Múčka
• Múka s vysokým obsahom bielkovín
• Múka s vysokým obsahom lepku
• Múka: chlebová, pekárska, z tvrdej pšenice, obohatená, gluténová, grahamová, kamut, viaczrnná, pšeničná hladká, biela, celozrnná, zo zimnej pšenice
• Nápoje obsahujúce pšeničné bielkoviny
• Pšenica špaldová
• Pšeničná kaša
• Pšeničná múčka
• Pšeničná semolina
• Pšeničné cereálie
• Pšeničné cestoviny
• Pšeničné klíčky
• Pšeničné omrvinky
• Pšeničné otruby
• Pšeničné vločky
• Pšeničné vločky
• Pšeničný chlieb
• Pšeničný lepok
• Pšeničný škrob
• Pšeničný tempeh
• Dvená pšenica
• Seitan
• Sladové cereálie
• Triticale
• Vitálny pšeničný lepok

Potravinové zložky, ktoré môžu obsahovať pšenicu, alebo akú podobu môže mať pšenica na potravinových etiketách

• Cereálny extrakt
• Hydrolyzované rastlinné bielkoviny
• Lepok
• Modifikovaný potravinový škrob
• Prírodné ochucovadlo
• Škrob
• Zeleninový škrob
• Želatínovaný škrob

Kde nájdete viac informácií? Viac informácií o potravinových alergiách nájdete na týchto stránkach

• Spoločnosť pre potravinové alergie a anafylaxiu je dostupná na www.foodallergy.org Americká akadémia alergie, astmu a imunológiu je dostupná na http://www.aaaai.org
• Americká pediatrická akadémia je dostupná na www.aap.org
• Široké spektrum informácií ohľadne zdravia, vrátane informácií o potravinových alergiách, možno nájsť na www.webmd.org
• Informačné centrum pre oblasť potravín a výživy je zdrojom presných a dôveryhodných informácií o potravinách a výžive a je dostupné na www.nal.usda.gov/fnic