Vážení hostia,
S úctou
zodpovedný vedúci Michaela Vadovičová,
šéfkuchár Rudolf Ružovič.
MILTON cafe & restaurant
* * *
250ml Zeleninová polievka so zázvorom, krupicovo – bylinkové knedličky
A: / 1, 7 knedličky /
4,00 €
150g Pečená bravčová krkovička na rasci a cesnaku
120g Dusená kvasená kapusta, prírodná bravčová omáčka, 200g Domaca knedľa | A: / 1, 3, 7 /
10,00 €
350g Lasagne plnené so šampiňónmi, listovým špenátom, gratinované mozzarellou
100g Paradajkové Concassé, 30g Zelerové chipsy, 30g Strúhaný parmezán | A: / 1, 3, 7, 9 /
11,50 €
150g Prudko grilované jahňacie kotlety ( Sous Vide – vákuovo spracované )
Omáčka: jahňací jus a restovaný listový špenát na masle, 200g Opekané baby zemiaky s tymiánom | A: / 7, 10 /
17,00 €
70g U nás pripravovaná torta
A: / 1, 3, 7, 8 /
4,50 €
300g Udon rezance s hovädzou sviečkovou, zeleninou, teriyaki omáčkou
biely a čierny sezam | A: / 1, 3, 5, 6, 11 /
14,50 €
250g Bryndzové halušky alla Milton so slaninkou a pažítkou
/ domáce zemiakové halušky, bryndza, smotana a slaninka / | A: / 1, 3, 7 /
12,50 €
150g Vyprážané mozarellové tyčinky & Šalát
200g Miešaný listový šalát s cherry paradajkami, uhorkou a julienne z mladej mrkvičky, 30g U nás pripravovaná BBQ omáčka | A: / 1, 3, 7 /
14,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: / 1, 3, 4, 7, 10 /
14,50 €
250ml Paradajková polievka s bazalkou a strúhaným syrom ( Eidam )
A: / 1, 7 /
4,00 €
240g Vyprážané kuracie stehno s kosťou
200g Zemiaková kaša ( mlieko a maslo )30g Uhorkový šalátik | A: / 7 /
10,00 €
350g Dukátové buchtičky
60g Vanilkovo – smotanové šodó | A: / 1, 3, 7 /
10,00 €
150g Grilovaný lososový steak plnený listovým špenátom
200g Veľký šalát z listovej zeleniny, uhorkou, mrkvou a cherry paradajkami, 30g Jogurtovo citrónový dressing | A: / 1, 3, 4, 7 /
11,50 €
160g Konfitované bravčové líčka na šalvii a čiernom pive
150g Batatové pyré na kyslo s malinovým octom, 150g Grilovaná „zelená zelenina“ na cesnakovom masle | A: / 7, 10 /
17,00 €
70g U nás pripravovaná torta
A: / 1, 3, 7, 8 /
4,50 €
300g Udon rezance s hovädzou sviečkovou, zeleninou, teriyaki omáčkou
biely a čierny sezam | A: / 1, 3, 5, 6, 11 /
14,50 €
250g Bryndzové halušky alla Milton so slaninkou a pažítkou
/ domáce zemiakové halušky, bryndza, smotana a slaninka / | A: / 1, 3, 7 /
12,50 €
150g Vyprážané mozarellové tyčinky & Šalát
200g Miešaný listový šalát s cherry paradajkami, uhorkou a julienne z mladej mrkvičky, 30g U nás pripravovaná BBQ omáčka | A: / 1, 3, 7 /
14,50 €
350g Caesar šalát (150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide)
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej) | A: / 1, 3, 4, 7, 10 /
14,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography