Vážení hostia,
S úctou
zodpovedný vedúci Michaela Vadovičová,
šéfkuchár Rudolf Ružovič.
MILTON cafe & restaurant
* * *
250ml Zeleninová polievka zo sezónnej zeleniny a maslovo – krupicovými haluškami
A: / 9, halušky: 1,3,7 /
4,00 €
260g Pečené kuracie stehno
Prírodná kuracia šťava, 200g Dusená ryža s hráškom, 60g Cviklovo – chrenový šalát ( cvikla v úprave Sous Vide ) | A: / 1, 3, 7 /
10,00 €
350g Dukátové buchtičky
60g Vanilkovo – smotanové šodó | A: / 1, 3, 7 /
10,00 €
150g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/
200g Veľký šalát z rímskeho šalátu, vareného vajíčka, cukety, uhorky a krutónov, 30g Francúzsky dresing | A: / 4, 7, 8 /
11,50 €
130g Teľacie stehno pripravované vo vákuu ( Sous Vide )
100g Sezónna zelenina s maslom, omáčka: teľací jus, 100g Restované skoré zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou | A: / 7, 8 /
17,00 €
70g U nás pripravovaná Domáca torta
A: / 1, 3, 7, 8 /
4,50 €
150g Bao žemličky s trhaným kačacím mäsom
120g Coleslaw šalát z červenej kapusty, mrkvy, zeleru so zálievkou z majonézy, jogurtu a citrónovej šťavy | A: / 3, 7, 9, 11 /
14,50 €
200g Cviklovo – karotkové krupoto & grilovaný Chevrette De Poiton
/ Cvikla, karotka, cibuľa, cesnak, olivový olej, jačmenné krúpy, petržlenová vňať, zeleninový vývar/ 100g Grilovaný kozí syr | A: / 1, 7 /
12,50 €
300g Buddha Bowl á la Milton
130g/ 120g Dusená Basmati ryža / Grilované neúdené Tofu (možnosť doobjednať grilované krevety 150g Strúhaná mrkva, červená kapusta, Uhorka, Avokádo, Edemame, Sézam 30g Zálievka sójová omáčka, limetková šťava, tahiny, med, | A: / 8, 11 /
12,50 €
350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing, ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: / 1, 3, 4, 7, 10 /
14,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography